2018年10月16日——達利食品集團發(fā)布全新短保面包品牌“美焙辰”。在近30年烘焙經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，“美焙辰”創(chuàng)新性地建立“三標九則”的“即鮮體系”，以五大產(chǎn)品優(yōu)勢和三大品牌策略，引領(lǐng)短保面包產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)立短保面包的全國性品牌。
三大痛點，達利入局的原因
一個市場的發(fā)展動力，離不開消費趨勢的外部驅(qū)動和解決痛點的內(nèi)部需求。
從外部市場看，中國人的食品消費特別是早餐消費正在經(jīng)歷從吃得安全、吃得美味到吃得健康、富有花樣的進化。在2017年推出適合家庭早餐消費的“豆本豆”豆奶斬獲8個月10億元的銷售佳績、今年3月陸續(xù)推出切片土司、全麥吐司等中保面包深獲市場信賴后，行業(yè)巨頭達利決定向短保面包進軍。
從內(nèi)部痛點看，中國短保面包的市場規(guī)模已超過500億元，但三大短板仍制約著市場的高質(zhì)量發(fā)展：第一是產(chǎn)品的品質(zhì)參差不齊、魚龍混雜；第二是入局企業(yè)創(chuàng)新能力不足，缺乏有效的產(chǎn)品吸引力；第三是受制于生產(chǎn)條件，產(chǎn)品多為區(qū)域性地方品牌，未有企業(yè)在全國市場布局。達利的入局，將為短保面包產(chǎn)業(yè)的未來帶去榮景。
三標九則，達利定義的高度
作為有著近30年烘焙經(jīng)驗的食品集團，達利在規(guī)模、產(chǎn)業(yè)和渠道上都已實現(xiàn)了覆蓋全中國的布局。針對行業(yè)的三大痛點，達利斥20億元巨資，在全國十幾家分公司，引入18條全新生產(chǎn)線，打造短保面包全國性品牌“美焙辰”。
“美焙辰”的核心競爭力在以“三標九則”確立的“即鮮體系”。三大標準是“源頭即鮮標準、生產(chǎn)即鮮標準、配送即鮮標準”。九大原則則是“匠心選材、科學配方、源頭保障、領(lǐng)鮮科技、潔凈車間、鎖鮮工藝、中央配送、保鮮鏈條、近享新鮮”。這“三標九則”全面保障著美焙辰的新鮮、美味和花樣多。
五大優(yōu)勢，達利取勝的關(guān)鍵
區(qū)別于其他類型的面包產(chǎn)品，美焙辰有五個最為明顯的優(yōu)勢。在設(shè)備上，全國的18個基地同步引進德國、日本等國最先進的生產(chǎn)線，打造全國標準化的鎖鮮工藝和萬級潔凈車間，杜絕了生產(chǎn)線混用造成的品質(zhì)參差不齊。在研發(fā)上，達利建立了行業(yè)領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)中心，不僅在上市時保證有“湯熟吐司面包系列，營養(yǎng)吐司面包系列，軟芯面包系列，營養(yǎng)餐包系列，起酥面包系列”5大系列、數(shù)十款產(chǎn)品，美焙辰還將在未來根據(jù)消費需求，不斷開發(fā)新的產(chǎn)品。在結(jié)構(gòu)上，除了短保產(chǎn)品外，美焙辰還將推出中保產(chǎn)品，滿足不同消費者的需求。在物流上，美焙辰在全國范圍內(nèi)建立了覆蓋方圓300公里的中央工廠。業(yè)務(wù)員只需在手機上下單，即可在12小時后為消費者提供全國同品質(zhì)的標準化配送。在價格上，借由全國18家生產(chǎn)基地的規(guī)模效應(yīng)，美焙辰擁有區(qū)域性品牌難以匹敵的成本優(yōu)勢。
三大策略，達利致勝的法寶
品質(zhì)之上，美焙辰斥資5億元用三大策略建立全國品牌影響力。全新的美焙辰品牌，以“早餐花樣鮮”為最大賣點，形成品牌第一認知。視覺設(shè)計上，美焙辰用絲帶統(tǒng)一視覺效果，正規(guī)軍、大品牌的典雅風格，提供統(tǒng)一的品牌認知基礎(chǔ)。此外，黃磊、楊紫兩位當紅藝人代言的雙明星策略，精準覆蓋家庭人群和年輕消費者。
萬山磅礴必有一主峰，從市場規(guī)模和集中度上看，缺乏全國大品牌的短保面包仍然是充滿機遇的藍海。
坐擁三標九則“即鮮體系”的美焙辰，依靠五大優(yōu)勢和三大策略，解決了長期以來制約市場發(fā)展的三大痛點，建構(gòu)起了全國范圍內(nèi)的短保面包市場護城河，這將使得達利在發(fā)力中保面包后，再在短保面包領(lǐng)域創(chuàng)造輝煌。當健康與多元選擇日益獲得早餐食品市場的重視，美焙辰必將引領(lǐng)短保面包市場格局的顛覆，成為首個全國性的品牌，進而引領(lǐng)市場整體的規(guī)模質(zhì)量躍遷。
轉(zhuǎn)自：北國網(wǎng)
