“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”福建寧德市壽寧縣12日舉辦首屆采摘技能競(jìng)賽，來自該縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的28名采茶能手，在一片片翠綠的高山茶園內(nèi)，拼速度、賽質(zhì)量。
圖為競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)。葉茂 攝
記者現(xiàn)場(chǎng)看到，采茶能手們頭戴斗笠、身背茶簍，在溫煦的春陽里，俯首凝視茶樹，雙手飛快地在茶叢上飛舞。
評(píng)委告訴記者，每個(gè)選手必須在60分鐘內(nèi)采摘標(biāo)準(zhǔn)的一芽一葉初展的茶青，要求均勻、完整新鮮、清潔，不能挾帶病蟲葉、破損葉和鱗片、魚葉、花果、老葉等夾雜物，最終以量多質(zhì)優(yōu)者取勝，從而決出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名。
壽寧縣是“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”，全縣有60多萬畝海拔在500-1200米之間的山地資源，是最適宜種植高山茶的區(qū)域之一；其云生霧養(yǎng)、自在自然，得天獨(dú)厚的原生態(tài)環(huán)境，造就了“壽寧高山茶”葉厚、形美、耐泡、香高、味醇的獨(dú)特品質(zhì)。
茶產(chǎn)業(yè)是壽寧縣的第一大產(chǎn)業(yè)，2017年年產(chǎn)量1.46萬噸，產(chǎn)值10.03億元人民幣，全縣70%人口從事“壽寧高山茶”相關(guān)行業(yè)，擁有3萬多人的營(yíng)銷隊(duì)伍，在全國(guó)各地開設(shè)的茶莊、茶店、茶葉公司有2000多家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、歐盟、俄羅斯等地。
茶青的質(zhì)量，是成品茶質(zhì)量的前提。茶農(nóng)精細(xì)采摘、按需采摘，茶葉才能實(shí)現(xiàn)等級(jí)分明，做出高檔茶、精品茶。
壽寧縣茶業(yè)管理局局長(zhǎng)劉登勇表示，通過競(jìng)賽，動(dòng)員全縣茶農(nóng)培養(yǎng)采摘名優(yōu)茶的思想意識(shí)和手工技能，規(guī)范茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高該縣茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
此次活動(dòng)由壽寧縣茶業(yè)管理局主辦，賽事舉辦地——壽寧縣國(guó)營(yíng)龍虎山茶場(chǎng)，系茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ?jīng)工作生活5年的地方，這里留下了張?zhí)旄?ldquo;茶為人生，不忘初心”的寶貴精神財(cái)富，傳承了許多張?zhí)旄＊?dú)創(chuàng)的制茶技藝。
1975年前后，張?zhí)旄Ｔ?jīng)帶領(lǐng)這里的職工和知識(shí)青年推廣科技成果，改造低產(chǎn)茶園，改進(jìn)制茶工藝，使龍虎山茶場(chǎng)從創(chuàng)建之初的200來畝拓展到1000多畝，且茶葉單產(chǎn)、質(zhì)量、售價(jià)三項(xiàng)名列當(dāng)時(shí)寧德地區(qū)第一。（記者 葉茂）
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