香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海：高效營銷，高效盈利

　　作為一家鹵味 火鍋、鹵味燒烤餐廳，香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海以一鍋好鹵吸引著每一位食客，也將人間煙火味，原汁原味的呈現(xiàn)給了他們。

　　在堅持傳統(tǒng)的道路上不斷創(chuàng)新，致力于將特色鹵味與火鍋完美結(jié)合。

　　厚重濃郁的純牛油鍋底和秘制鹵汁，是香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海對熱辣的堅守，也是鹵味火鍋創(chuàng)新之源。

　　加入大量的大紅袍、花椒、新鮮藤椒，大蒜，新鮮的鹵肉，進行調(diào)味。這才是一鍋有靈魂的鍋底。

　　鹵香滲透進鍋底，使得每一口都辣到酣暢淋漓，讓人上癮。除了鍋底這個“秘密武器”，和哪吒一樣有趣的造型牛油也是一大特色！

　　步入香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海鹵味火鍋，先映入眼簾的就是忙碌的鹵味檔口。小火慢鹵，現(xiàn)鹵現(xiàn)切的招牌鹵菜，未見其身先聞其味，落座之時，早已垂涎。

　　嘗過鹵味煮火鍋的食客，紛紛感到味覺被全面更新。鹵味可上桌時直接吃，也可略微涮燙，也可久煮入味，每一種吃法都無比驚艷，讓人上癮！

　　留住老顧客比開發(fā)新顧客的花費要少得多，而老顧客創(chuàng)造的利益卻通常比新顧客還要高。因而，香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海加盟店抓住老顧客的心，不僅可以降低加盟店成本，還可以增加利潤。如何跟老顧客“交心”？

　　在香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海加盟店，老顧客覺得菜單吃膩了，怎么辦？

　　首先，要對一些菜品進行不定期更換，尤其是那些銷量不好的。這里有依據(jù)幾個關(guān)鍵點：

　?。?）、根據(jù)當?shù)乜腿说目谖哆x擇菜品。比如不能在北方多選用南方的菜品，客人不容易接受。

　?。?）、更換菜品時多請幾個客人來嘗新評價。

　　（3）、客人真覺得菜都吃膩了，如果他想吃的菜我們能買到，盡量滿足顧客。

　　補充一點：不管是香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海加盟店依據(jù)市場的變化有什么新的動作，只要香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海加盟店老板非常清楚整個流程，那就基本上不會有太大影響。

　　香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海加盟店如何喚醒“沉睡”會員？

　　通過交流喚醒顧客對餐廳的記憶

　　首先要帶著你的管理層把“沉睡”的會員過一遍。如果是認識的會員，可以打電話去關(guān)心一下對方，通過聊天喚醒顧客對餐廳的記憶；如果是不認識的會員，則應以香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海加盟店最新優(yōu)惠與新品美食吸引他們。

　　在香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海加盟店老顧客喜歡的某道菜更新了，怎么辦？

　　首先在剛開始要更換的時候，最好在門店準備一點貨，這樣的好處就是，在老顧客需要的時候我們能夠及時滿足。給老顧客備點食材也無可厚非，更會讓他心存感激。

　　其次，如果當客人有這個需求，我們又剛好沒有準備，那就看能不能從附近市場或者其他地方買一些回來。

　　如果說我們確實沒有這些食材了，我們可以給客人道歉；推薦客人換一道菜或者說請客人留個電話，下次來提前聯(lián)系，我們?yōu)樗麥蕚浜谩?/p>

　　香港皓天凱興餐飲穿越哪吒鬧海加盟店如何在“店外”維護老客戶？

　　在店外維護老顧客，就是把顧客當成是朋友來相處。比如顧客在生活中有些什么需求，在能做到的范圍內(nèi)，盡可能的去幫助他。

　　可能這是維護客戶最有效的方法，若你要問具體細節(jié)措施，不同的客人和遇到的情況不同，要具體分析后再去維護，沒有固定的標準。注意千萬不要去泄漏和探討客人的隱私，如果你知道客人的隱私，也要盡量去保護。

　　轉(zhuǎn)自：香港皓天凱興餐飲

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