北京朝陽醫(yī)院宋新：把吃出來的慢性病"吃回去"!

　　"醫(yī)學研究表明，70%的慢性病是吃出來的！"在由生命時報主辦、云南綠A生物工程有限公司承辦的第四屆"微藻營養(yǎng)醫(yī)學中國行"活動上，來自首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科宋新在發(fā)言中表示，目前只有3成左右受訪者的膳食搭配符合標準的膳食結(jié)構(gòu)，受訪者中普遍存在蔬果攝入量明顯不足，攝入的種類單一，長期"高脂、高鹽、高糖量、低纖維"的不良飲食習慣等問題。

　　慢病高發(fā)——營養(yǎng)失衡是主要誘因

　　宋新表示，在新近發(fā)布的《中國居民膳食指南科學研究報告》（2021）中指出，我們平時吃的很多東西，像碳水、脂肪這些是不缺的，但是對于一些微量元素，并不是能攝入的非常到位。這個報告當中指出"隱性饑餓"，"隱性饑餓"就是某些微量營養(yǎng)素的缺乏，比如說缺鈣了，有一些癥狀，比如說腿抽筋、腰酸背疼，還有缺乏維生素A，眼睛容易疲倦干澀，是導(dǎo)致中國慢性病，如心血管疾病、腦卒中、慢性腎臟病患者越多的重要原因。

　　營養(yǎng)不均衡是慢性病主要誘因，反過來慢病治療中也會影響機體營養(yǎng)的吸收和利用。宋新舉例到，在慢病日常治療過程當中需要長期服藥，其實藥物對于營養(yǎng)是有干擾，會影響一些營養(yǎng)元素的吸收，進而會造成一些相應(yīng)的營養(yǎng)缺乏。同時在慢病的飲食干預(yù)的時候，我們會對慢病飲食進行控制，控制有可能會導(dǎo)致能量或者說蛋白質(zhì)攝入不足，這樣也會影響到身體的機能。

　　慢病治療——藥物只能控制不能治愈

　　隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷發(fā)展，糖尿病、心腦血管疾病、高脂血癥、痛風等慢性病的發(fā)病率是越來越高，而且還越來越年輕化。一般情況下很多人對這些疾病的治療會比較偏向于尋求藥物的支持，認為"治病，就是單純的吃藥"，而忽略了營養(yǎng)治療的重要性。世界衛(wèi)生組織早前就提出，合理、科學、健康的營養(yǎng)干預(yù)是預(yù)防慢性病的必由之路。

　　宋新分享了鐘南山院士一個很形象的比喻：假設(shè)把老鼠在墻上打了一個洞比作生病，藥就是用來殺老鼠的，老鼠殺掉了，可洞還在，還會有新的老鼠來，而營養(yǎng)就是用來補洞的。對于高血壓、糖尿病、痛風、肝炎、脂肪肝、甲亢、關(guān)節(jié)炎等常見的慢性病，藥物只能在一定范圍內(nèi)起到控制作用，但不能讓你痊愈，因為藥物不含細胞修復(fù)所需的成分。然而，一旦有足夠的時間給予營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等人體所需的物質(zhì)成分，人體就會開始自我修復(fù)的過程。

　　慢病防治——均衡營養(yǎng)與高品質(zhì)并重

　　根據(jù)膳食寶塔，我們每周吃的食物不少于25種，每天應(yīng)該不少于12種，但是現(xiàn)實中往往難以做到。因此，膳食寶塔適合普通人群的日常保健需求，而慢性病患者對營養(yǎng)有著特殊的需求。宋新認為，營養(yǎng)治療不僅需要貫徹到慢病三級預(yù)防始終，更要注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及微量營養(yǎng)素的攝入，從而為機體自我修復(fù)提供充足"彈藥"。

　　除了牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等常規(guī)食品外，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的螺旋藻產(chǎn)品也是不錯的選擇。宋新介紹到，螺旋藻適用人群廣泛，其所含的蛋白質(zhì)均屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易于吸收，其所含人體必需氨基酸的種類齊全，還富含維生素、活性礦物質(zhì)、多糖、γ-亞麻酸、SOD等豐富營養(yǎng)，相對其他食品而言是一種高營養(yǎng)、高效率、十分穩(wěn)定且有效的營養(yǎng)產(chǎn)品，同時它的功效如增強免疫、調(diào)節(jié)血脂、降糖這些都已經(jīng)得到了證實。

　　"真正的醫(yī)生是你自己，真正的藥物就是伴隨你從小長大的食物"。越來越多臨床研究證明，人體的損傷和疾病，都需要充足的營養(yǎng)物質(zhì)來修復(fù)，沒有營養(yǎng)就沒有康復(fù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。真正能讓自己康復(fù)的絕對不是藥物，因為藥物的成分不是細胞修復(fù)所需要的成分。對于慢病防治，宋新表示除了科學合理選擇膳食營養(yǎng)補充劑之外，我們更多要做好日常飲食控制，把吃出來的慢性病給"吃"沒了，讓營養(yǎng)醫(yī)學真正的走出醫(yī)院，走進生活。

　　轉(zhuǎn)自：中國融媒產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀