臨近元旦 江蘇多地豬肉牛羊肉價(jià)格

　　豬肉的價(jià)格變動(dòng)一直備受市民關(guān)注。隨著年關(guān)臨近，市民需求增大，最近一周，豬肉行情又再次“水漲船高”。而隨著天氣的變冷，羊肉的價(jià)格也是一路飛奔上行。

　　豬肉作為餐桌上的主打品種，價(jià)格變動(dòng)備受市民關(guān)注。記者走訪南京市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，從十月份開始，“二師兄”身價(jià)連續(xù)下降，部分菜市場豬肉價(jià)格降幅超過10%。而隨著年關(guān)臨近，市民需求增大，最近一周，豬肉行情又再次“水漲船高”。

　　市民陳先生說，這幾天的時(shí)間，他明顯感覺家里的“肉盤子”又沉了一點(diǎn)：“現(xiàn)在的肉價(jià)肯定是偏高的，原來都是十幾塊錢一斤，現(xiàn)在都將近30元了，漲了一倍還多?！?/p>

　　在常州市新北區(qū)河海菜場，記者了解到，本月開始，市場上豬肉零售價(jià)格一路走高，精瘦肉從11月每斤27元左右上漲到29元左右。常州市新北區(qū)河海菜場經(jīng)營戶說道：“年前豬肉價(jià)格都是會(huì)有點(diǎn)漲，但是沒有今年漲得這么多?！?/p>

　　鮮肉店的老板說，有關(guān)部門加強(qiáng)了對(duì)冷凍豬肉特別是進(jìn)口豬肉的嚴(yán)格檢查，也是近期豬肉漲價(jià)的原因之一。宿遷市區(qū)的攤主黃女士說：“這兩天反正價(jià)格不太穩(wěn)定，今年就是這樣，肉太貴了，我們?nèi)ド贤涝讏瞿玫囊操F，現(xiàn)在還在漲，我們也沒有辦法，所以買肉的人也少?！?/p>

　　作為腌制臘肉和香腸的原材料，受豬肉價(jià)格上漲的影響，今年購買豬肉制作香腸腌肉的市民相比往年，少了很多。在鹽城，不少市民坦言，今年因?yàn)樨i肉價(jià)格比較高，也只能少買點(diǎn)腌制了， “我就過來灌點(diǎn)香腸，要比以前灌的偏少，因?yàn)閮r(jià)格高了嘛，隨便灌一點(diǎn)吧。 ”“以前灌1500元的能灌好幾十斤呢，現(xiàn)在1500哪里有多少？就一點(diǎn)啊，肯定會(huì)受影響的。”

　　與豬肉的價(jià)格一樣，隨著天氣的變冷，牛羊肉的價(jià)格也是一路水漲船高。淮安市豐登路菜場牛羊頭經(jīng)營戶王剛告訴記者，牛羊肉的價(jià)格上漲，也直接導(dǎo)致一些飯店的用量減少。生意難做，成了大家共同的煩惱：“羊肉的話是漲到42一斤，42到43，之前是38到40（一斤）。漲得越高，我們生意越少，利潤越薄。銷量的話比往年肯定是減少了不少，現(xiàn)在的話一天是兩頭羊，以往這個(gè)天的話一天四五頭，銷量差不多減一半。”

　　南通發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測處處長葛林霞分析說，從供給情況看，生豬生產(chǎn)供給還處于緊平衡，價(jià)格高位運(yùn)行會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，但總的看豬肉價(jià)格大幅上漲可能性不大。“一方面，冬季本身就是豬肉的消費(fèi)旺季，我們南通又有灌香腸、腌臘肉的習(xí)慣，增加了豬肉的需求量；第二個(gè)國際疫情的影響，因?yàn)橛行┑胤疥懤m(xù)查出凍豬肉有新冠病毒，我們國家緊急停止了有些地方的凍豬肉的進(jìn)口，等于市場的供應(yīng)也少了。估計(jì)等灌制香腸的旺季過了以后，可能略微平穩(wěn)一點(diǎn)?！?/p>

　　轉(zhuǎn)自：荔枝網(wǎng)

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