為培育壯大河南休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈，推動休閑食品產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、智能化及融合化、品牌化方向發(fā)展，日前由河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、鄭州市工業(yè)和信息化局主辦、以“產(chǎn)銷共創(chuàng)融合共贏——河南休閑食品產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展之道”為主題的河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接大會在鄭州舉辦。此次大會致力于落實河南省委、省政府關(guān)于“7+28+N”重點產(chǎn)業(yè)鏈群建設(shè)精神，為企業(yè)搭建開放、共享、合作的交流平臺，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造思維，促進資源共享，推進河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
立足食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 助力產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展
洪范八政，食為政首。河南省市場監(jiān)管局二級巡視員孫銀輝在致辭中提到，《河南省培育壯大休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈行動方案(2023—2025)》明確，到2025年末，實現(xiàn)河南全省休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、規(guī)模、品牌影響力穩(wěn)居全國前列，產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模達到1000億元?！澳壳埃⌒蓍e食品生產(chǎn)企業(yè)約3175家，同比增長10.2%；規(guī)模以上企業(yè)208家，2023年營業(yè)收入達到850億元，同比增長17.2%；營業(yè)收入超過1億元的企業(yè)近60家?！睂O銀輝表示，本屆休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接大會是貫徹落實行動方案的一個重要舉措，希望通過搭建開放、共享、合作的平臺，進一步促進休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的交流與合作，激發(fā)創(chuàng)新思維，促進資源共享，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長、牧原集團副總經(jīng)理袁合賓在致辭中表示，創(chuàng)新驅(qū)動牧原做大做強，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。數(shù)字化時代，河南食品工業(yè)迎來了新的發(fā)展機會。要堅定以創(chuàng)新為基，創(chuàng)新一切皆有可能。主動擁抱數(shù)字化時代，生產(chǎn)新產(chǎn)品、發(fā)現(xiàn)新消費、贏得新顧客、重塑新市場。打造食品產(chǎn)業(yè)合作平臺，服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做大做強河南食品產(chǎn)業(yè)。
河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長、雙匯發(fā)展副總裁張斌表示，在全球環(huán)境復(fù)雜多變的背景下，新一輪產(chǎn)業(yè)分工和貿(mào)易格局正在加快重塑。為推動河南休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各界企業(yè)家朋友應(yīng)當(dāng)做好四個堅持：一要堅持專業(yè)專注；二要堅持質(zhì)量優(yōu)先；三要堅持技術(shù)創(chuàng)新；四要堅持可持續(xù)發(fā)展。雙匯也將以此次會議為契機，貫徹落實好河南省食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃部署，積極發(fā)展休閑食品，為實現(xiàn)河南省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻雙匯力量。
權(quán)威解讀行業(yè)態(tài)勢 探求產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇
食品是河南的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，來自中國食品工業(yè)協(xié)會、國家糧食和物資儲備局的相關(guān)專家學(xué)者在大會上對我國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動、綠色發(fā)展進行了分析與展望。
中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉對宏觀經(jīng)濟環(huán)境下的中國食品產(chǎn)業(yè)作出分析，他認為下一步食品產(chǎn)業(yè)要從量的積累走向質(zhì)的優(yōu)化，并逐步實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。未來食品產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展將有四個趨勢，一要安全與健康并行，二要節(jié)能降碳、全面綠色低碳轉(zhuǎn)型，三要不斷提高科研創(chuàng)新能力和數(shù)字化水平，四要持續(xù)放大品牌效應(yīng)。
國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌在解讀《全谷物休閑方便食品的發(fā)展機遇》中表示，河南省有很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，有很好的優(yōu)勢企業(yè)，但總體的創(chuàng)新能力、創(chuàng)新意識還要加強。要用新時代、新視角、新糧食、新發(fā)展視角看待時代發(fā)展，以營養(yǎng)、健康為主導(dǎo)，進行產(chǎn)業(yè)升級改造，抓住新時代。
產(chǎn)業(yè)強縣聚企成鏈 帶動特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展
如何立足本地資源、要素、區(qū)位等優(yōu)勢，形成特色化、差異化、協(xié)同化的產(chǎn)業(yè)競爭格局，“中國速食調(diào)味料之都”溫縣和“中國酸辣粉產(chǎn)業(yè)之都”通許縣早有發(fā)展經(jīng)驗。
大會現(xiàn)場，溫縣人民政府副縣長焦海東作溫縣休閑食品產(chǎn)業(yè)推介。溫縣作為全國最大的方便速食調(diào)味料生產(chǎn)基地，至今已有40年的調(diào)味料研發(fā)和生產(chǎn)歷史，共有食品產(chǎn)業(yè)各類關(guān)聯(lián)企業(yè)2480余家，形成了良好的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)。據(jù)焦海東介紹，目前溫縣已經(jīng)形成新式茶飲集群、速食調(diào)味料產(chǎn)業(yè)集群、懷藥及功能食品產(chǎn)業(yè)集群、方便數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群等四大集群。讓企業(yè)成為自家人，把企業(yè)事當(dāng)成分內(nèi)事，他希望所有企業(yè)都能夠在古溫大地上安心經(jīng)營，放心投資，專心發(fā)展。
中共通許縣委副書記、縣長憨振強向參會人員介紹了通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展工作，他表示通許不僅是中國“酸辣粉之都”，更是產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新之都。2024年以來，通許積極融入河南省“7+28+N”重點產(chǎn)業(yè)鏈群強省戰(zhàn)略，全面布局酸辣粉及現(xiàn)代休閑食品產(chǎn)業(yè)。憨振強表示，今后將傾力把通許建設(shè)成為全國酸辣粉積聚發(fā)展先行區(qū)、方便粉絲產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)區(qū)、創(chuàng)新科技轉(zhuǎn)化發(fā)布示范區(qū)、酸辣粉線下堂食總部區(qū)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈、配套鏈“三鏈合一”的酸辣粉全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。
山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長羅建純表示，河南省政府對酸辣粉市場的發(fā)展計劃是達到300億元產(chǎn)值，目前通許縣酸辣粉總產(chǎn)值已經(jīng)達到100億元，市場占有率達到60%以上?！巴ㄔS縣政府對酸辣粉行業(yè)高度重視。醋都粉都強強聯(lián)手，雖然目前紫林醋業(yè)是河南食品行業(yè)的新兵，但愿意通過積極努力，為通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)、為河南眾多食品企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供力量?！?/p>
食品產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主” 同臺共話產(chǎn)業(yè)生態(tài)
獨木難成林。大會現(xiàn)場，一眾河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)進行了食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)和產(chǎn)業(yè)賦能發(fā)展的主題分享。
衛(wèi)龍美味全球控股有限公司高級副總裁陳林表示，中國休閑食品行業(yè)受到了各級政府的高度重視和國家產(chǎn)業(yè)政策的重點扶持，發(fā)展空間較大，而辣味休閑食品作為休閑食品市場的重要組成部分，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。同時，隨著居民收入的增長、消費觀念的轉(zhuǎn)變，以及消費場景的分布，調(diào)味面制品行業(yè)正朝著健康化、高端化、銷售渠道多元化、產(chǎn)品創(chuàng)新和國際化的方向發(fā)展。
馬上贏創(chuàng)始人王杰祺從線下零售的視角，帶來《休閑食品線下零售趨勢》分享。他表示，目前，消費者對健康關(guān)注度持續(xù)提升，休閑食品線下零售呈現(xiàn)出健康化的趨勢，在消費趨勢變化較快的時代，抓住健康、價格，或者情緒價值是大勢所趨。
河南納食信息科技有限公司董事長李研在講話中表示，關(guān)注貨架思維被看見至關(guān)重要，而被看見的背后是差異化的突出、是品類的創(chuàng)新。在這樣的背景下，更多的中小品牌有機會站出來。穿越周期，要以“成為第一或者唯一的”創(chuàng)新姿態(tài)，尋找下一個新的開始。希望未來納食能夠真正立足河南、扎根中原，能夠服務(wù)更多的食品企業(yè)。
金融賦能“貸”動休閑食品新未來，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展離不開多方的賦能和助力。中原銀行高級產(chǎn)品經(jīng)理郭華真表示，要搭建與實體經(jīng)濟發(fā)展相適應(yīng)的小微企業(yè)金融服務(wù)體系，持續(xù)迭代升級切實解決小微企業(yè)融資難、融資貴問題。
值得一提的是，本屆休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接大會還開展了大型產(chǎn)品產(chǎn)銷對接、企業(yè)產(chǎn)銷路演等多場交流對接活動，還特設(shè)了休閑食品展示專區(qū)、對接專區(qū)等。（張權(quán)忠）
轉(zhuǎn)自：中國食品報
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