浙江桐鄉(xiāng)市轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式提升杭白菊質(zhì)量

　　浙江桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道合星村的村民沈建強現(xiàn)在的心情，可以用幸福來形容，他家里的0.2公頃杭白菊雖然產(chǎn)量比往年略低，但單位面積近萬元的收入還是讓這位種了多年杭白菊的老農(nóng)笑逐顏開。更讓沈建強高興的是，這錢賺得比過去輕松多了，生產(chǎn)工藝改進后，沒有烘干的菊花就可以直接賣給廠家。

　　桐鄉(xiāng)盛產(chǎn)杭白菊已有百年的歷史，是當?shù)氐牡乩順酥颈Ｗo產(chǎn)品之一，種植面積多達3300多公頃，干花總產(chǎn)量5000余噸，產(chǎn)值10億元。

　　據(jù)了解，在桐鄉(xiāng)，傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)是利用日照來曬制干菊，碰上多雨的日子，菊花就容易發(fā)霉變質(zhì)。多年前，一些地方還出現(xiàn)過用硫磺來熏蒸菊花的現(xiàn)象，這些熏制過的菊花打著桐鄉(xiāng)杭白菊的幌子流入市場，對正牌桐鄉(xiāng)杭白菊形成了不小的沖擊。

　　桐鄉(xiāng)市質(zhì)監(jiān)局經(jīng)過長期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，要改變這種“靠天吃飯”的被動局面，保持杭白菊的品質(zhì)，就必須變革傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，大力推動菊花的現(xiàn)代化生產(chǎn)。于是引導(dǎo)企業(yè)引進微波干燥工藝，徹底淘汰了老工藝。這一套微波干燥工藝，引領(lǐng)了當?shù)貛资揖栈庸て髽I(yè)進入了氣流烘干、微波殺菌加工的新時代。微波設(shè)備不僅改變了桐鄉(xiāng)幾百年來杭白菊靠人工蒸曬加工的傳統(tǒng)模式，而且經(jīng)過微波干燥后的杭白菊，由原先的餅狀變?yōu)槎錉?，能有效防止發(fā)霉變質(zhì)，并“激發(fā)”出菊花的香氣，使杭白菊的身價倍增。此外，從采摘到加工都保證菊花不落地，減少了人工接觸，從而減少杭白菊生產(chǎn)過程中的污染。

　　憑借微波干燥這個新式“武器”，桐鄉(xiāng)杭白菊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)集中度大大提高，特別是龍頭企業(yè)發(fā)展尤其迅速。去年，桐鄉(xiāng)市新和保健品有限公司杭白菊年產(chǎn)值達到了兩億元，三百年留香、圣富德、阿牛3大系列50多個品種的銷售量逐年提升，不僅在北京、上海、廣州、杭州等大中城市設(shè)立了銷售分公司，出口量還占到了桐鄉(xiāng)市杭白菊出口總量的60%。“十幾年前，一公斤杭白菊能賣上20元就已經(jīng)很滿意了，現(xiàn)在上乘貨色能賣到幾百元，這個價格在當年看來只能說是天方夜譚。”有著幾十年桐鄉(xiāng)杭白菊銷售經(jīng)驗的桐鄉(xiāng)市新和保健品有限公司董事長、杭白菊協(xié)會會長曹鑒清告訴記者。

　　“桐鄉(xiāng)杭白菊賣的越好，質(zhì)監(jiān)部門就越不能放松對產(chǎn)品的質(zhì)量把控。”桐鄉(xiāng)市質(zhì)監(jiān)局局長朱建平說。近年來，隨著桐鄉(xiāng)杭白菊的走俏，許多不法商販就趁機“傍名牌”，一些并非桐鄉(xiāng)產(chǎn)的菊花制品包裝盒上也堂而皇之地打上了桐鄉(xiāng)杭白菊的字樣。為此，桐鄉(xiāng)杭白菊證明商標對使用范圍做了明確規(guī)定：本地企業(yè)從外地收購菊花，然后在桐鄉(xiāng)加工；或者桐鄉(xiāng)本地生產(chǎn)的菊花被賣到外地進行加工，都不能稱為桐鄉(xiāng)杭白菊。

　　朱建平告訴記者，在今后的工作中，將結(jié)合地理標志產(chǎn)品保護工作，始終嚴格把控杭白菊質(zhì)量關(guān)，以確保百年杭白菊的品質(zhì)。（張王沛 本報記者 曹吉根）

來源：中國質(zhì)量報

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