肉牛養(yǎng)殖一體化帶動(dòng)琿春生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈

吉林省近年來(lái)不斷加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一的畜牧養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重逐年增加，已成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的重要途徑，其中品牌肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展正顯現(xiàn)出重要價(jià)值。

　　近年來(lái)，吉林省不斷加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一的畜牧養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重逐年增加，已成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的重要途徑，其中尤其是品牌肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展正顯現(xiàn)出十分重要的意義，在延邊及琿春市還涌現(xiàn)出琿春眾鑫牧業(yè)一體化項(xiàng)目等發(fā)展典型。

　　琿春位于東北亞和圖們江地區(qū)的核心區(qū)，具有周邊國(guó)家和地區(qū)的廣闊優(yōu)質(zhì)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)，但琿春由于優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，經(jīng)營(yíng)管理水平不高，又受種牛品質(zhì)、繁育技術(shù)、屠宰加工能力等因素制約，肉牛養(yǎng)殖和加工規(guī)模一直很小、技術(shù)含量及產(chǎn)品附加值更低。

　　為有效地解決農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)、難以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱等問題，充分發(fā)揮市場(chǎng)與農(nóng)戶聯(lián)結(jié)的橋梁和紐帶作用，推進(jìn)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，回饋社會(huì)、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，琿春眾鑫牧業(yè)在英安鎮(zhèn)大荒溝村建立了優(yōu)質(zhì)肉牛繁育基地，并與里化村合作成立了琿春市進(jìn)寶種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，在里化村新建生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)和肉?？焖儆室?guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)，在里化村原鹿場(chǎng)新建琿春市萬(wàn)希飼料加工廠，帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶走規(guī)模化、集約化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖之路。該項(xiàng)目實(shí)施后將有效調(diào)動(dòng)琿春及周邊地區(qū)養(yǎng)殖戶優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的積極性，帶動(dòng)琿春畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，轉(zhuǎn)移安置農(nóng)村富余勞動(dòng)力。

　　肉牛養(yǎng)殖作為結(jié)構(gòu)調(diào)整潛力產(chǎn)業(yè)

　　延邊在傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)的基礎(chǔ)上將畜牧業(yè)尤其是牛羊肉的生產(chǎn)確定為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，隨著東北亞大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，依據(jù)吉林省“十二五”發(fā)展規(guī)劃及琿春市“十二五”科技發(fā)展規(guī)劃的要求，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，堅(jiān)持走科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低的可持續(xù)發(fā)展之路而特提出該項(xiàng)目，以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)繁榮，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化調(diào)整，延邊及琿春市已由原來(lái)以糧食生產(chǎn)為主，發(fā)展到現(xiàn)在以畜牧養(yǎng)殖業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的新局面。

　　據(jù)調(diào)查論證，延邊的琿春市非常適宜發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，不僅可以利用大量的副產(chǎn)品畜糞有機(jī)肥來(lái)改良貧瘠的沙土地，還可以將“以農(nóng)養(yǎng)牧，以牧促農(nóng)”的生產(chǎn)模式作為促進(jìn)大農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的最有效途徑。如琿春眾鑫牧業(yè)公司飼養(yǎng)的肉牛，經(jīng)過三元雜交改良后，實(shí)施快速育肥，縮短飼養(yǎng)周期，提高出欄率，提高肉牛高檔部位肉的出品率，以質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)。同時(shí)通過項(xiàng)目的實(shí)施使當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛業(yè)達(dá)到品質(zhì)優(yōu)良化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、技術(shù)現(xiàn)代化、生產(chǎn)規(guī)?；?。該項(xiàng)目采取“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，采用基地集中養(yǎng)、農(nóng)民散養(yǎng)相結(jié)合的方式，可為當(dāng)?shù)亟鉀Q剩余勞動(dòng)力300至500人。

　　琿春市山峻水曲，風(fēng)物宜人，享有“東北亞金三角”的美名。該市屬于海洋性氣候，無(wú)霜期200天左右，年平均降雨量近700毫米，地下水儲(chǔ)量豐富，埋藏淺水質(zhì)好，適宜多種作物生長(zhǎng)，也為養(yǎng)殖業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件，是建設(shè)肉牛養(yǎng)殖育肥場(chǎng)的理想地域。該項(xiàng)目建場(chǎng)地位于英安鎮(zhèn)大荒溝村，距圖們火車站僅70多公里，距延吉國(guó)際機(jī)場(chǎng)100多公里,距長(zhǎng)領(lǐng)口岸70多公里，連接省內(nèi)外的高速公路貫通全線，在建的高速鐵路和即將啟動(dòng)的朝、俄邊境公路形成了發(fā)達(dá)的境內(nèi)外交通網(wǎng)絡(luò)，對(duì)肉牛養(yǎng)殖、農(nóng)副產(chǎn)品流通、飼料調(diào)運(yùn)、商品牛交易而言交通十分便利。

　　將肉牛產(chǎn)業(yè)作為延邊州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最具發(fā)展優(yōu)勢(shì)和潛力的產(chǎn)業(yè)后，當(dāng)?shù)?005年出臺(tái)了《延邊朝鮮族自治州延邊黃牛管理?xiàng)l例》，為切實(shí)保護(hù)好和開發(fā)好延邊黃牛這一珍貴的品種資源，該條例制定了品種保護(hù)與開發(fā)相結(jié)合的原則，積極鼓勵(lì)有條件的企業(yè)建立延邊黃牛良種繁育場(chǎng)，為延邊黃牛的品種保護(hù)和有效開發(fā)利用營(yíng)造了良好的政策環(huán)境。

　　延邊飼草資源也十分豐富，項(xiàng)目所在地的琿春市英安鎮(zhèn)有耕地面積3005公頃，主要農(nóng)作物有水稻、玉米、大豆等，同時(shí)年產(chǎn)秸稈80萬(wàn)余噸，可充分滿足黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的飼草需要；還有草地面積2141.86公頃、圍欄草場(chǎng)20多處，草質(zhì)好，集中連片，水源充足，可作為發(fā)展畜牧業(yè)的基地；水域面積為1233.15公頃，具有發(fā)展畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的良好條件。

　　目前琿春市已建立了比較完備的技術(shù)服務(wù)體系，市、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村都有繁改機(jī)構(gòu)和專門技術(shù)人員。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該市現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員120人，其中高級(jí)畜牧師10人、畜牧師40人、助理獸醫(yī)師30人、技術(shù)員40人，都長(zhǎng)期從事畜牧獸醫(yī)工作，并在實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可為該項(xiàng)目的實(shí)施提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

　　抓優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目計(jì)劃戰(zhàn)略布局

　　他們推出的肉牛養(yǎng)殖一體化項(xiàng)目包括，培育優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛10000頭、優(yōu)質(zhì)種公牛300頭、優(yōu)質(zhì)育肥牛年出欄20000頭、大型沼氣建設(shè)3.8萬(wàn)立方米；發(fā)展生態(tài)種植示范區(qū)500公頃（果蔬）、年生產(chǎn)3萬(wàn)噸飼料加工廠2處、糞污有機(jī)肥加工廠4處；建成一座近期年加工10000頭、遠(yuǎn)期20000頭的肉牛屠宰加工廠，發(fā)展有機(jī)肥種植基地1002公頃（人參、玉米、水稻）、10000畝優(yōu)質(zhì)牧草；建成兩處存欄5000頭肉牛繁育場(chǎng)及優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)和100戶以上肉牛繁育大戶；建造青貯/酶貯池5處，購(gòu)置肉牛養(yǎng)殖配套設(shè)備若干；建設(shè)冷配改良科研中心4處，年推廣快速育肥牛20000頭。

　　要養(yǎng)好牛須有好草，為發(fā)展10000畝優(yōu)質(zhì)牧草，他們選擇了適合本地氣候、土壤條件的優(yōu)質(zhì)牧草在養(yǎng)?；馗浇M(jìn)行大面積種植，并根據(jù)實(shí)際情況和牧草品種的要求采用輪作、間作等方式調(diào)整土地肥力，保證四季均有青草供應(yīng)。而存欄10000頭肉牛繁育場(chǎng)則著眼于發(fā)展肉牛繁育農(nóng)戶。為保證牛源，他們實(shí)施了“千百十”工程，即發(fā)展千戶養(yǎng)牛養(yǎng)殖戶，每戶養(yǎng)牛20至50頭；百戶養(yǎng)牛專業(yè)戶，每戶養(yǎng)牛50至100頭；十戶專業(yè)養(yǎng)牛場(chǎng)，每戶養(yǎng)牛100至200頭。配套建設(shè)的是一座年加工能力近期為1萬(wàn)頭、遠(yuǎn)期為2萬(wàn)頭肉牛的屠宰加工廠。

　　深加工基地的主要產(chǎn)品包括牛肉、牛皮和其他副產(chǎn)品。將根據(jù)牛的不同部位，對(duì)牛肉進(jìn)行分割，如將腰部肉、短腰肉、膝圓肉、后腿肉、里肌肉、臀部肉分割為優(yōu)質(zhì)牛肉，其余部位分割為一般牛肉，根據(jù)市場(chǎng)需求按不同價(jià)格出售，還對(duì)牛肉進(jìn)行深加工，制成牛肉干、牛肉松、牛肉香腸等產(chǎn)品。牛皮主要用于制革，是軍用和民用革制品的上等原料。副產(chǎn)品主要包括腸衣、牛骨、牛血，腸衣可用其灌制香腸及制成醫(yī)藥用的縫合線和球拍弦等，牛骨是牛體的主要組成部分，約占牛肉胴體的15%至16%，可提取骨髓、骨粉、骨油、骨膠。牛血除可以直接食用外，還可以用來(lái)做涂料和提取醫(yī)用血紅素、血清，還可制成血粉做蛋白飼料。上述產(chǎn)品可以根據(jù)市場(chǎng)需求、投入產(chǎn)出、技術(shù)水平等各方面因素綜合確定產(chǎn)品定位，既可提供最終產(chǎn)品，也可提供半成品供其他專業(yè)廠家深加工。

　　預(yù)期至2016年所有牧場(chǎng)和加工生產(chǎn)線經(jīng)過綠色認(rèn)證后，綠色牛源及綠色農(nóng)副產(chǎn)品將全面推向市場(chǎng)。下一步擬整合產(chǎn)業(yè)內(nèi)資源，實(shí)現(xiàn)公司整體或分拆上市，全面對(duì)接資本市場(chǎng)，成為區(qū)域性、領(lǐng)域性大型產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)，基本完成優(yōu)質(zhì)肉牛種養(yǎng)加養(yǎng)殖項(xiàng)目計(jì)劃的戰(zhàn)略布局。

　　示范帶動(dòng)安全高效規(guī)范集約化養(yǎng)殖

　　肉牛養(yǎng)殖一體化項(xiàng)目能扶持1000戶農(nóng)戶飼養(yǎng)母牛1000頭，年可繁殖犢牛10000頭左右，飼養(yǎng)到250公斤時(shí)出售，按目前市場(chǎng)價(jià)平均4000元/頭計(jì)算，達(dá)到正常生產(chǎn)年時(shí)可使農(nóng)戶每年新增社會(huì)產(chǎn)值4000萬(wàn)元（未計(jì)算牛死亡率）；農(nóng)戶種植牧草10000畝，年種2季可產(chǎn)鮮草10000Kg/畝，按目前市場(chǎng)價(jià)平均0.1元/Kg計(jì)算，可使農(nóng)戶每年新增社會(huì)產(chǎn)值1000萬(wàn)元。該項(xiàng)目飼料生產(chǎn)廠年消耗干酒糟10萬(wàn)噸、玉米秸稈22萬(wàn)噸，以每噸480元計(jì)算，每年新增社會(huì)產(chǎn)值15360萬(wàn)元；育肥小區(qū)每年育肥優(yōu)質(zhì)肉牛30000頭，向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)育肥牛30000頭，按目前市場(chǎng)價(jià)優(yōu)質(zhì)高檔肉牛平均20000元/頭計(jì)算，銷售收入6億元，利稅2.26億元；該項(xiàng)目可解決300至500人就業(yè)，拉動(dòng)食品加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、貿(mào)易業(yè)、服務(wù)行業(yè)等的發(fā)展，形成“種—養(yǎng)—加，產(chǎn)—運(yùn)—銷”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈；將現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖業(yè)建在農(nóng)村，使農(nóng)用科技知識(shí)的傳播和普及有了很大需求，由此可提升農(nóng)村文化事業(yè)，推動(dòng)農(nóng)村城鎮(zhèn)化建設(shè)的發(fā)展；該項(xiàng)目的建設(shè)帶動(dòng)了農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，將促進(jìn)農(nóng)戶利用草山草坡種草養(yǎng)牛，有利于防治水土流失；變廢為寶，充分利用酒糟、秸稈養(yǎng)牛，避免了焚燒秸稈帶來(lái)的環(huán)境污染；牛糞還田增加了土壤肥力，利用沼肥沼液種植食用菌和綠色蔬菜，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，生態(tài)效益十分可觀；該項(xiàng)目實(shí)施過程中，將利用牛糞及生活垃圾生產(chǎn)沼氣和優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，促進(jìn)農(nóng)作物產(chǎn)量的提高，推動(dòng)綠色環(huán)保無(wú)公害作物的生產(chǎn)，“以農(nóng)養(yǎng)牧，以牧促農(nóng)”為社會(huì)提供高效優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

　　肉牛養(yǎng)殖一體化項(xiàng)目以公司為主體，通過金融投資服務(wù)與資源整合機(jī)制的引入，使農(nóng)民與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化管理，建立符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，生產(chǎn)出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。即從優(yōu)質(zhì)品種的引進(jìn)開始，將肉牛的規(guī)?；曫B(yǎng)和肉制品加工整合到公司這一系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)上，管理上引入信息物流、電子商務(wù)平臺(tái)等科技手段，通過與行業(yè)內(nèi)企業(yè)的聯(lián)合，建立畜牧業(yè)資源整合、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)、信息共享、訂單服務(wù)的一體化服務(wù)平臺(tái)和以市場(chǎng)為導(dǎo)向的新型農(nóng)業(yè)投資運(yùn)營(yíng)模式。

　　總之，通過項(xiàng)目的實(shí)施示范帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖散戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，走上安全、高效、規(guī)范、集約化的養(yǎng)殖之路，推廣和應(yīng)用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理知識(shí)，同時(shí)擴(kuò)大品牌畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品的效應(yīng)和產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，進(jìn)而優(yōu)化當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)肉牛的育、養(yǎng)、加相結(jié)合，農(nóng)工貿(mào)一體化，使種植業(yè)和畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，推動(dòng)琿春國(guó)際合作示范區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)。

　　鏈接　項(xiàng)目承辦單位概況

　　琿春市眾鑫牧業(yè)有限責(zé)任公司成立于2011年2月，是以整合區(qū)域優(yōu)勢(shì)農(nóng)牧業(yè)資源，建設(shè)集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)和提供農(nóng)業(yè)服務(wù)，集綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易、綠色蔬菜加工、畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)為一體的生產(chǎn)貿(mào)易型企業(yè)。企業(yè)項(xiàng)目區(qū)分別位于琿春市英安鎮(zhèn)大荒溝村、里化村，占地6萬(wàn)多平方米，建筑面積47340平方米，計(jì)劃3年完成集生態(tài)種植、優(yōu)質(zhì)肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷藏于一體的肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目。

　　公司現(xiàn)有高級(jí)職稱人員2名、中級(jí)職稱人員3名、生產(chǎn)工作人員150名。延邊農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等以在飼草飼料加工、肉牛飼養(yǎng)、食品加工等領(lǐng)域的領(lǐng)先智力資源與豐富的經(jīng)驗(yàn)而成為該公司的項(xiàng)目技術(shù)依托單位。與該公司合作的還有中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院等教學(xué)科研單位。

　　公司管理團(tuán)隊(duì)由白萬(wàn)希、吳志慧、田森、步清惠等組成，形成了在資源掌握、運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)支持方面完美的互補(bǔ)和協(xié)同關(guān)系。董事長(zhǎng)白萬(wàn)希除了在投資、運(yùn)營(yíng)管理方面有著成功的經(jīng)驗(yàn)外，在農(nóng)業(yè)資源的獲取和政府渠道方面亦有著深厚的營(yíng)銷能力；公司執(zhí)行總監(jiān)吳志慧在農(nóng)業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)方面有著豐富的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)管理和深厚的農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)經(jīng)驗(yàn)；公司財(cái)務(wù)步清惠是注冊(cè)會(huì)計(jì)師，具有多年的財(cái)務(wù)管理和投資管理工作經(jīng)驗(yàn)；公司技術(shù)副經(jīng)理田森曾任職于黑龍江綏化市萬(wàn)頭畜牧場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)，在畜禽養(yǎng)殖、基地牧場(chǎng)管理方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。（本報(bào)記者李汝輝）

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