標(biāo)準(zhǔn)化助推黃山市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

本報(bào)訊（吳志堅(jiān)）據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年安徽省黃山市茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，黃山毛峰產(chǎn)量達(dá)6394.2噸，比上年增10.9%，產(chǎn)值9.47億元，比上年增19.9%；太平猴魁928噸，比上年增7.3%，產(chǎn)值3.56億元，比上年增1.8%。

近年來，按照把“茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)、茶產(chǎn)品做優(yōu)、茶企業(yè)做大、茶市場做活、茶文化作響、讓茶農(nóng)致富”的總體思路，黃山市質(zhì)監(jiān)局與有關(guān)部門積極配合協(xié)作，依托國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目的實(shí)施，從農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化入手，全面開展茶葉農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，引領(lǐng)全市茶產(chǎn)業(yè)向做大做強(qiáng)做優(yōu)方向發(fā)展，惠及廣大茶農(nóng)。黃山市現(xiàn)有6 家國家級(jí)和省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，示范區(qū)工作取得了較好的成效及示范推廣，基本形成了“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。

在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)過程中，質(zhì)監(jiān)部門積極引導(dǎo)茶葉企業(yè)對(duì)茶苗的選種培育、茶園的種植管理、病蟲害的防治、鮮葉的采摘加工制作和茶葉的包裝儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行梳理，建立適合該市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系；主導(dǎo)制修訂《地理標(biāo)志產(chǎn)品黃山毛峰茶》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品太平猴魁茶》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和《祁門紅茶》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品松蘿茶》、《珠蘭花茶》等20 項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，鞏固黃山毛峰和太平猴魁茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)，建立了涵蓋全部黃山茶類的實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)制度。通過多形式開展標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)活動(dòng)，引導(dǎo)茶農(nóng)和茶葉企業(yè)學(xué)習(xí)掌握標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)、規(guī)范茶葉種植加工行為，幫扶企業(yè)建立質(zhì)量安全可追溯體系，建立質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急控制機(jī)制，從安全指標(biāo)到感官品質(zhì)全面提升茶葉質(zhì)量水平。

來源：中國質(zhì)量報(bào)

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