江西吉水鄉(xiāng)賢返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 深挖腐竹產業(yè)致富經

　　深秋時節(jié)，走進江西吉安市吉水縣水南鎮(zhèn)胡伢子水南腐竹基地，干凈整潔的制作車間里，女工們正忙著將熱鍋中凝固的豆皮迅速揭起，懸掛在一根根鋼架上，整個車間里都彌漫著濃郁的豆香味。

　　據(jù)胡伢子水南腐竹基地創(chuàng)始人胡小明介紹，水南腐竹始于元末明初，距今已有700多年的歷史，水南腐竹又稱“狀元竹”，這是由于明代水南“五里三狀元”之一的劉儼愛吃水南腐竹。

　　2014年，胡小明從廣東返鄉(xiāng)，投身于家鄉(xiāng)的水南腐竹產業(yè)。“我們是吃水南腐竹長大的，在外創(chuàng)業(yè)時老是想起腐竹的滋味。后來，我們干脆就回到家鄉(xiāng)做起了腐竹產業(yè)，研制出口感和產能兼具的腐竹生產線?！?/p>

　　據(jù)了解，胡伢子水南腐竹基地投產以來，腐竹年產量在120萬斤以上，占據(jù)了水南腐竹產量的半壁江山，不僅解決了50多位本地村民的就業(yè)問題，還為17個村集體和382戶脫貧戶帶來了共計70.42萬元的年分紅。此外，“胡伢子”水南腐竹還被評為2018中國深圳國際現(xiàn)代綠色農業(yè)博覽會優(yōu)質農產品金獎、2019年度全國特色產業(yè)百佳品牌。

　　腐竹基地的發(fā)展壯大不僅促進了水南腐竹走上品牌化的發(fā)展道路，還帶動了當?shù)匕傩赵诩议T口增收致富。村民肖子香在腐竹基地上班，她笑著對記者說，“我們一天的工資有100元左右，而且這里離家也很近，平時照顧小孩和老人都很方便。”

　　展望未來，胡小明信心百倍，我們作為“井岡山品牌”的第一批授權企業(yè)，將致力于打造優(yōu)質的腐竹供應商、高端腐竹生產商的品牌定位。“未來，我們將圍繞水南腐竹產業(yè)鏈，大力發(fā)展大豆種植基地，積極帶動轄區(qū)養(yǎng)殖和種植產業(yè)發(fā)展，在鞏固脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興中實干擔當，貢獻自己的力量?！?br/>

　　據(jù)了解，水南鎮(zhèn)依托水南腐竹傳統(tǒng)特色產業(yè)優(yōu)勢，采取“公司+合作社+基地+農戶”模式，聚集腐竹加工散戶，壯大腐竹產業(yè)，為當?shù)?000多人提供就業(yè)機會，帶動了一大批農戶增收致富。

　　吉水縣委書記肖梓才表示，水南腐竹是吉水縣知名的傳統(tǒng)特色農產品，相關企業(yè)要堅持產學研深度結合，進一步加大研發(fā)投入、壯大產業(yè)規(guī)模、強化品牌建設，讓水南腐竹走出吉水，走向全省、全國更廣闊的市場，示范帶動全縣農業(yè)產業(yè)向標準化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展。

　　轉自：中國新聞網(wǎng)

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