進入數(shù)字化時代 中國奶業(yè)力推五大板塊振興

　　全國奶業(yè)振興工作推進會議9月27日在內(nèi)蒙古呼倫貝爾召開，中共中央政治局委員、國務院副總理胡春華出席會議并講話。他強調(diào)，要深入貫徹習近平總書記關于奶業(yè)振興的系列重要指示精神，按照黨中央、國務院部署，優(yōu)化奶業(yè)生產(chǎn)布局，創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展方式，不斷提高奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力，為決勝全面建成小康社會提供有力支撐。

　　胡春華指出，推進奶業(yè)振興是一項復雜的系統(tǒng)工程，必須突出重點、把握關鍵。要加快確立奶農(nóng)規(guī)?；B(yǎng)殖在奶業(yè)發(fā)展中的基礎性地位，積極發(fā)展奶牛家庭牧場，培育壯大奶農(nóng)合作社，支持有條件的奶農(nóng)和合作社發(fā)展乳制品加工流通；要鼓勵乳制品加工企業(yè)做優(yōu)做強，建立健全與奶農(nóng)的利益聯(lián)結機制，切實保障奶農(nóng)利益；要加強嬰幼兒配方乳粉品牌建設，提高品質(zhì)、競爭力和美譽度；要強化乳品質(zhì)量安全監(jiān)管，健全檢驗檢測體系，堅決守住質(zhì)量安全底線；要加強政策扶持，強化科技支撐服務，發(fā)揮自身優(yōu)勢，打造有競爭力的民族奶業(yè)。

　　五大振興鋪設高質(zhì)量發(fā)展路徑

　　在以“全力推進高質(zhì)量發(fā)展，做強做優(yōu)中國奶業(yè)”為主題的“2018年中國奶業(yè)20強（D20）峰會”上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震強調(diào)指出，要貫徹落實《國務院辦公廳關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和全國奶業(yè)振興工作推進會精神，以推進供給側(cè)結構性改革為主線，著力提高奶業(yè)供給體系的質(zhì)量和效率，更好地適應消費需求總量和結構變化，加快實現(xiàn)奶業(yè)全面振興。

　　會上，中國奶業(yè)20強負責人一同登臺發(fā)表《中國奶業(yè)D20聯(lián)盟呼倫貝爾宣言》，向全社會鄭重承諾，將通過大力推進養(yǎng)殖、加工、奶粉、效益、消費的振興，振興民族奶業(yè)，筑夢健康中國。

　　一是加強優(yōu)質(zhì)奶源基地建設，大力推進養(yǎng)殖振興。擴大高產(chǎn)奶牛核心群，增加青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草料供應，支持適度規(guī)模奶牛養(yǎng)殖發(fā)展，促進養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，提高奶牛單產(chǎn)水平，打造黃金奶源帶，穩(wěn)定和提高奶源自給率，讓中國奶牛養(yǎng)殖效率高、效益好。

　　二是提高乳制品核心競爭力，大力推進加工振興。實施品牌戰(zhàn)略，大力開展產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，優(yōu)化加工工藝和產(chǎn)品結構，完善質(zhì)量安全體系，增強運營管理能力，建立完善直營、電商服務體系，降低生產(chǎn)成本和銷售價格，提高產(chǎn)品質(zhì)量和效益，讓中國奶業(yè)競爭力更強更優(yōu)。

　　三是提升嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)，大力推進奶粉振興。發(fā)揚工匠精神，嚴格執(zhí)行嬰幼兒配方乳粉有關法律法規(guī)標準，研發(fā)適合中國人營養(yǎng)需求的均衡配方，開發(fā)最利于嬰幼兒健康成長的配方乳粉，提升產(chǎn)品品質(zhì)、競爭力和美譽度，讓中國下一代喝上優(yōu)質(zhì)好奶粉。

　　四是密切養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結，大力推進效益振興。以穩(wěn)固奶源基礎為己任，堅持一體化發(fā)展方向，實現(xiàn)養(yǎng)殖加工協(xié)調(diào)發(fā)展。善待奶農(nóng)，讓利于奶農(nóng)，構建合理公平的利益聯(lián)結機制，與廣大奶農(nóng)結成命運共同體，共擔風險、共享成果、共同發(fā)展，讓奶農(nóng)得到更多的發(fā)展實惠。

　　五是強化奶業(yè)科普宣傳引導，大力推進消費振興。廣泛開展奶業(yè)公益宣傳，引導乳制品消費。普及乳制品營養(yǎng)知識，倡導科學消費，培育國民食用乳制品的習慣。開展乳品工業(yè)旅游和奶業(yè)休閑觀光，增強乳制品消費信心，讓消費者愛喝多喝中國奶。

　　多方發(fā)力助推中國乳業(yè)做大做強

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局相關數(shù)據(jù)顯示，2017年，全國牛奶產(chǎn)量達到3545萬噸，相比1978年的產(chǎn)量，翻了近60倍?？梢哉f，經(jīng)過十年發(fā)展，中國乳業(yè)迎來了一個發(fā)展的好時機。乳品消費市場提質(zhì)擴容加速，加之新一輪的消費升級，對中國奶業(yè)發(fā)展提出更高要求，多元化、年輕化、個性化、健康化的消費需求凸顯。

　　據(jù)了解，近年來我國奶業(yè)發(fā)展取得了歷史性變化，面貌煥然一新，為奶業(yè)全面振興奠定了良好基礎。乳品質(zhì)量安全顯著提升，規(guī)模牧場乳蛋白、乳脂肪等指標達到發(fā)達國家水平，乳制品抽檢合格率在食品行業(yè)中名列前茅。產(chǎn)業(yè)素質(zhì)顯著提升，全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到58.3%，規(guī)模養(yǎng)殖成為主力軍，主要乳制品加工裝備達到世界先進水平，一批國產(chǎn)品牌脫穎而出。

　　此外，最近幾年，我國奶業(yè)規(guī)?；藴驶?、機械化、組織化水平大幅提升，龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，品牌建設持續(xù)推進，質(zhì)量監(jiān)管不斷加強，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)日益提高，為保障乳品供給、促進奶農(nóng)增收作出了積極貢獻。此次峰會的召開，吹響了中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的號角，也拉開了做強做優(yōu)中國奶業(yè)的帷幕。

　　據(jù)悉，中國奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟作為從全國600多家乳制品企業(yè)中評選出的乳企品牌標桿，一直擔綱著引領行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的重要使命。

　　今年8月，由蒙牛牽頭發(fā)起并擔綱建設的國家技術標準創(chuàng)新基地（乳業(yè)）正式啟動。在基地啟動會暨第一次工作組會議上，中國農(nóng)業(yè)科學院、中國標準化研究院、國家乳業(yè)工程技術研究中心、中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會等部門，中糧集團、雅士利、光明、君樂寶、三元、飛鶴等共建單位共同出席會議，74家共建單位集體簽署了倡議書，承諾為建設和發(fā)展國家技術標準創(chuàng)新基地（乳業(yè)）貢獻力量，展現(xiàn)了我國乳企聯(lián)合振興乳業(yè)的決心。

　　與此同時，在全球經(jīng)濟一體化的趨勢下，國際化已經(jīng)不可逆。國家不斷深入推進改革開放和“一帶一路”倡議的頂層設計，為奶業(yè)企業(yè)走出國門創(chuàng)造了巨大機遇，奶業(yè)國際間的合作和交流不斷深化。目前，包括蒙牛、光明、飛鶴等一批大企業(yè)參與國際合作，不少乳品企業(yè)向內(nèi)引進人才、技術、資源，在海外布局奶源基地和乳品加工廠，資源配置能力和國際影響力逐步顯現(xiàn)，競爭力逐步增強。

　　值得一提的是，此次會議期間，國家農(nóng)村農(nóng)業(yè)部副部長于康震、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)、中國奶業(yè)20強負責人共同啟動全國數(shù)字奶業(yè)信息服務平臺。該云平臺的正式上線將奶牛養(yǎng)殖場（戶）、奶站、運輸車、乳品加工企業(yè)等各環(huán)節(jié)信息納入統(tǒng)一平臺，實現(xiàn)信息自動化采集、分析、反饋，促進信息服務、技術服務的有機結合，標志著中國奶業(yè)正式進入數(shù)字化時代。（肖思）

　　轉(zhuǎn)自：中國工業(yè)報

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