最近20年來，中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了飛速的發(fā)展，茶園面積一路激增。在增產(chǎn)的同時，大而不強、大而不精以及缺少有領(lǐng)導(dǎo)力的品牌、茶葉綜合利用能力不高等問題也挑戰(zhàn)著我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并引起了國家層面的關(guān)注。針對近兩三年來，我國在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上陸續(xù)出臺的一些支持政策，有專家表示，推進茶葉深加工，或可解決我國茶葉產(chǎn)量不斷增加、競爭力不強等問題。
（資料圖片 來源于網(wǎng)絡(luò)）
從G20峰會上茶元素的驚艷亮相，到《全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)余農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃》中對茶業(yè)的布局，近年來，茶行業(yè)逐漸成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中極其重要的組成部分。今年，中央發(fā)布的《關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新功能的若干意見》一號文件中，首度出現(xiàn)“茶”的身影。這不僅有利于茶產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展，也有利于行業(yè)的謀劃和布局。
業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前，我國茶葉在加工生產(chǎn)中面臨的最突出的問題，就是產(chǎn)銷失衡。該問題由來已久，導(dǎo)致我國茶葉庫存減壓難度大，潛在巨大產(chǎn)能釋放慢。另外一個值得關(guān)注的問題是，我國茶葉在出口方面還沒有找到大量增加的途徑。
中國工程院院士、著名茶學(xué)家陳宗懋就曾對我國茶業(yè)大而不強的現(xiàn)狀表示了憂慮。他說：“2015年，我國茶葉總產(chǎn)量227.7萬噸，國內(nèi)消費約135萬噸，出口約32.4萬噸，深加工估計在15萬噸左右，算下來有30萬噸沒有消費掉，產(chǎn)銷之間明顯不平衡。”
針對我國茶產(chǎn)業(yè)目前存在的急需解決的問題，農(nóng)業(yè)部制定并出臺了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機遇做強茶產(chǎn)業(yè)的意見》。《意見》強調(diào)指出，要加快創(chuàng)新驅(qū)動，推進茶葉育種創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
有相關(guān)專家也指出，當(dāng)前我國茶葉生產(chǎn)存在產(chǎn)能過剩，若研制以茶粉、茶葉提取物或茶葉副產(chǎn)物等為原料的茶食品、茶飲料、茶飼料添加劑、茶用品等多元化深加工產(chǎn)品，加強茶葉多元化加工利用技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，有望解決這個難題。。
也有專家預(yù)測，未來5~10年，中國茶業(yè)深加工一定會更高比例地消耗中國的茶葉原料，而茶功能飲料、茶葉保健食品、個人護理品等有望成為未來新的增長點。
事實上，我國知名保健茶品牌碧生源在高效利用茶葉深加工方面已走在了行業(yè)前列。其通過對茶葉在養(yǎng)生保健方面的研究，開發(fā)出的具有中國特色的保健茶包，目前市場認(rèn)知度趨升。為提高茶葉深加工的技術(shù)和質(zhì)量水平，碧生源從意大利引進世界上最先進的IMA自動茶包包裝機，并與四川雅安茶企達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，強化原料基地建設(shè)，通過深加工技術(shù)帶動更多的農(nóng)民增收，獲得了良好的經(jīng)濟和社會效益。（馮文）
轉(zhuǎn)自：中國質(zhì)量報
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