聯(lián)合利華承認(rèn)夢龍中外用料“雙標(biāo)”：在歐洲用濃縮奶 在中國用復(fù)原奶

　　20日，“聯(lián)合利華承認(rèn)夢龍中外用料雙標(biāo)”沖上微博熱搜。

　　央視財(cái)經(jīng)報(bào)道稱，針對此前夢龍雙標(biāo)事件，聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文在接受采訪時(shí)表承認(rèn)夢龍?jiān)跉W洲用的是濃縮奶，在中國用的是奶粉。

　　上述回應(yīng)引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友稱夢龍是“國際馳名雙標(biāo)”，還有網(wǎng)友建議“價(jià)格一起雙標(biāo)”。

截圖來源：微博

　　夢龍陷“雙標(biāo)”風(fēng)波

　　7月底，有網(wǎng)友質(zhì)疑，聯(lián)合利華公司旗下的夢龍冰淇淋中外用料不同，國內(nèi)版巧克力層里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的，只含有少量奶粉，而在歐洲市場銷售的冰淇淋產(chǎn)品卻是使用牛奶為原料制作的，并配圖國內(nèi)一款夢龍冰淇淋，稱“配料表第一位是水，植物油排在奶粉前，奶粉不到4%”。

　　據(jù)媒體報(bào)道，針對上述質(zhì)疑，夢龍8月1日曾在官方微博上回應(yīng)稱，旗下產(chǎn)品屬于組合型植脂冰淇淋，并稱配料表中的“植脂”，指的是“植物油脂”，并非植脂末，這里的“植脂”指的是冰淇淋選用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。不過，其未解釋夢龍為何會有“兩種配方”，并于次日刪除了該回應(yīng)。

　　根據(jù)中國2014年起實(shí)施的冰淇淋國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T31114-2014)，冰淇淋分為全乳脂、半乳脂和植脂三種類型，每種又可分為清型和組合型。“全乳脂冰淇淋”是指主體部分乳脂質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%以上(不含非乳脂)的冰淇淋。如果乳脂含量≥2.2%，同時(shí)＜8%，那這款冰淇淋就是“半乳脂冰淇淋”；如果乳脂含量降到2.2%以下了，就是“植脂冰淇淋”了。

　　其中，組合型植脂冰淇淋則是指以植脂冰淇淋為主體，與巧克力等食品組合而成的冰淇淋，其中植脂冰淇淋所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于50%。

　　值得一提的是，8月5日，曾錫文在其微博上疑似回應(yīng)雙標(biāo)事件，直呼“無妄之災(zāi)”，稱“近三十年過去了，隨著中國發(fā)展，夢龍品牌從冰淇淋的奢侈品成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)品。中國成為全球‘夢龍’品牌的第一市場。為了保證夢龍的高端質(zhì)量，我們兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。用最好的比利時(shí)巧克力，最佳的冰淇淋來生產(chǎn)。為了滿足中國消費(fèi)者口味，中國市場的夢龍產(chǎn)品使用的巧克力要比歐洲夢龍產(chǎn)品多11%。多放這么多巧克力我們都不心疼，還會在其他輔料上打主意？”

微博截圖

　　然而，這一次，在接受央視財(cái)經(jīng)采訪時(shí)，他卻又承認(rèn)了“雙標(biāo)”事實(shí)，稱“中國用的是復(fù)原奶，是奶粉加水；歐洲用的是水加濃縮奶。歐洲鮮奶難以運(yùn)到中國來，中國產(chǎn)的存在供應(yīng)的問題。”

　　年銷超10億支

　　公開資料顯示，夢龍是國際快消巨頭聯(lián)合利華旗下和路雪的子品牌，是該公司第一大冰淇淋品牌。1989年誕生的品牌夢龍，從出生起的定位就是中高端市場，目標(biāo)消費(fèi)人群、是愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品付出更高的價(jià)格的成人。1993年，聯(lián)合利華旗下的和路雪(中國)有限公司成立，夢龍作為旗下的產(chǎn)品是1996年進(jìn)入中國。

　　夢龍官方微信號在2019年2月發(fā)布的“夢龍品牌故事”中介紹，“夢龍作為最早將快閃店概念帶到中國的品牌之一，最高客流量達(dá)到每天6000人次”，“夢龍?jiān)从跉W洲，暢銷全球，每年冰淇淋的銷量超過10億支”。

　　有報(bào)道稱，截至2020年，和路雪旗下可愛多、夢龍兩大品牌在中國市場年銷售額近10億元。

　　中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)專家組組長宋亮向中新經(jīng)緯客戶端表示，用奶粉復(fù)原的奶，在蛋白含量和濃縮奶的蛋白含量一致的情況下，復(fù)原奶成本大概在8000-10000元/噸，濃縮奶的成本約1.3萬-1.4萬元/噸，之間大概相差3000-4000元/噸。

　　宋亮稱，國內(nèi)冰淇淋行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)較為寬泛，給外資品牌提供了“鉆空子”的機(jī)會。“市場成熟后，企業(yè)最核心的問題就是降低成本，只要符合標(biāo)準(zhǔn)，能鉆點(diǎn)空子就鉆點(diǎn)空子?！?/p>

　　據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2014年，中國冰淇淋市場規(guī)模僅有708億元，2019年則迅速增至1380億元，中國冰淇淋市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一，預(yù)計(jì)2021年有望超過1600億元。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面來看，和路雪、雀巢、八喜、哈根達(dá)斯等外資品牌占據(jù)了國內(nèi)大部分高端市場和部分中端市場。

　　轉(zhuǎn)自：中新經(jīng)緯

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