便利店在零售業(yè)態(tài)中保持較高增長

　　近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與畢馬威聯(lián)合發(fā)布了《2021年中國便利店發(fā)展報告》。數(shù)據(jù)顯示，2020年全國品牌連鎖便利店銷售額2961億元，增速達(dá)到6%左右。便利店行業(yè)在零售業(yè)態(tài)中保持較高增長。報告同時顯示，便利店行業(yè)在擴(kuò)內(nèi)需促消費等政策激勵下將迎來新發(fā)展機遇。

　　隨著新冠肺炎疫情防控取得重大戰(zhàn)略成果，我國消費市場逐步復(fù)蘇，對經(jīng)濟(jì)增長的拉動作用也在逐步回升。同時，擴(kuò)內(nèi)需促消費等政策成效顯著，社會消費潛力被進(jìn)一步激發(fā)。就我國消費市場的宏觀發(fā)展趨勢來看，人口結(jié)構(gòu)變化、居民收入提升、國家政策支持、科技進(jìn)步和綠色發(fā)展等因素將推動和塑造未來消費市場發(fā)展。

　　報告指出，現(xiàn)階段，消費結(jié)構(gòu)和需求隨著市場發(fā)展和疫情影響呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展態(tài)勢，消費渠道和消費理念的變化也對便利店提出了新的要求。未來，便利店將向5個方向進(jìn)行轉(zhuǎn)型，分別是：升級結(jié)構(gòu)連鎖化、以自主品牌個性化吸引流量、打造數(shù)字化經(jīng)營閉環(huán)、擴(kuò)大便利店服務(wù)半徑以及整合供應(yīng)鏈和提高物流管理體系。

　　針對便利店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，畢馬威中國消費品及零售行業(yè)咨詢主管合伙人毛健表示，縱觀便利店行業(yè)，2020年雖然受到疫情影響，但較其他零售業(yè)態(tài)而言仍保持較高增長。品牌便利店規(guī)模達(dá)到將近20萬家，地理區(qū)位布局進(jìn)一步擴(kuò)張；門店類型向以近場型業(yè)態(tài)為切入的社區(qū)型門店拓展；數(shù)字化投入較往年進(jìn)一步增加。

　　但也應(yīng)看到，受疫情影響，便利店企業(yè)也面臨著到店客流下降、關(guān)店、坪效下降等問題。為應(yīng)對市場變化，便利店企業(yè)紛紛加強自身的運營能力，更加重視自主品牌建設(shè)，加大對鮮食商品等差異化品類商品的投入。報告顯示，七成以上的便利店企業(yè)建立了會員體系，加速布局線上業(yè)務(wù)，并通過加大培訓(xùn)投入、提高人均薪酬來留住核心管理層和基層員工。

　　此外，報告認(rèn)為，購物便捷性、體驗場景化、品類升級與數(shù)字化驅(qū)動將是便利店企業(yè)未來的四大核心發(fā)展趨勢。一方面，便利店企業(yè)要注重社區(qū)、近場型購物場景的加速擴(kuò)張，探索線上線下購物渠道的拓展，加速與更多生活場景的覆蓋。另一方面，便利店企業(yè)要關(guān)注線下門店場景化體驗，通過消費場景提升增加消費者觸點，進(jìn)一步提升消費復(fù)購頻率。此外，便利店企業(yè)要利用數(shù)字化運營支撐運營效率，通過會員體系構(gòu)建來增加復(fù)購客單，打造以消費者為中心的營銷及品類供應(yīng)鏈，實現(xiàn)運營效率提升，進(jìn)一步實現(xiàn)降本增效，提高收入和利潤水平。

　　專家認(rèn)為，未來3年至5年，以運營能力提升為驅(qū)動的可持續(xù)發(fā)展是未來便利店企業(yè)聚焦的重要發(fā)展方向。其中店鋪運營是支撐未來發(fā)展的核心，企業(yè)需圍繞門店擴(kuò)張、商品迭代與數(shù)字化能力提升店鋪運營整體水平。（馮其予）

　　轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟(jì)日報

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