一片葉子“發(fā)酵”出百億產(chǎn)業(yè)集群

剛剛過去的“五一”假期，2020年湖南省（春季）鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)在益陽市安化縣開幕。在湖南“茶馬古道”的起點(diǎn)——安化縣江南鎮(zhèn)，一座建在茶園中、以茶文化為主題的雙公山居生態(tài)農(nóng)業(yè)園迎來絡(luò)繹不絕的游客，主人王志偉忙得不亦樂乎。

　　入選湖南省五星級鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的“雙公山居”生態(tài)農(nóng)業(yè)園，正是安化國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的縮影。如今，同雙公山居一樣，隨著一葉茶的發(fā)酵，產(chǎn)業(yè)園2019年實(shí)現(xiàn)了220億元的綜合產(chǎn)值，園內(nèi)人均可支配性收入達(dá)2.6萬元。產(chǎn)業(yè)園的創(chuàng)建，也讓村民游客享受到了茶旅新生活，用茶牙膏、吃茶早點(diǎn)、走茶馬古道、游茶鄉(xiāng)花海、品韻味黑茶，晚上還能觀賞黑茶印象實(shí)景演出、住茶園民宿、睡覺前敷一片茶面膜……

　　“產(chǎn)業(yè)生活雙升級，安得此心天地寬。”在縣委書記劉勇會(huì)看來，產(chǎn)業(yè)園以茶為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，打造24小時(shí)集茶、旅、文、康于一體的健康新生活，就是讓安化全縣人民和到安化的全國游客安康、安心、安定。

　　從標(biāo)準(zhǔn)化邁向現(xiàn)代化

　　“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有?！边@句話形象地說明了安化黑茶在中國茶產(chǎn)業(yè)中舉足輕重的地位和獨(dú)一無二的核心優(yōu)勢。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，產(chǎn)品分為三尖、三磚、一花卷，其中尤以千兩茶、茯磚茶更為獨(dú)特。據(jù)行家介紹，制作千兩茶的23道工序全部由手工完成，工藝十分復(fù)雜，哪個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)都將嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。

　　與其他商品不同的是，千兩茶、茯磚茶不僅是消費(fèi)品，且制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因而還是具有較高的收藏價(jià)值。所以，標(biāo)準(zhǔn)化是保證產(chǎn)品在市場旺銷的重要“通行證”。

　　然而，曾經(jīng)一段時(shí)間，由于黑茶生產(chǎn)一直沒有一套較為完整的標(biāo)準(zhǔn)體系，加上不少家庭作坊式的小企業(yè)依舊按照老模式進(jìn)行生產(chǎn)加工，技術(shù)條件、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品包裝都難以控制。“安化黑茶的未來在于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化”，循著中國茶學(xué)泰斗施兆鵬所指的方向，安化開始全程全力推進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。2016年，安化黑茶“一花卷”“三尖”“三磚”都有了國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　然而，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化不等于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。以2018年開展國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建為契機(jī)，安化推動(dòng)了以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為先導(dǎo)的生產(chǎn)現(xiàn)代化進(jìn)程。為制定安化黑茶從茶園到茶杯的標(biāo)準(zhǔn)體系，以產(chǎn)業(yè)園為重點(diǎn)，安化先后組織制定并頒布了8項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)、14個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，形成了安化黑茶從種植、加工、生產(chǎn)、銷售、沖泡、茶旅等涵蓋一二三產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

　　產(chǎn)業(yè)園從生產(chǎn)源頭抓起，茶園培管實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，7個(gè)合作社、1600多臺(tái)茶葉機(jī)械開展標(biāo)準(zhǔn)化、社會(huì)化服務(wù)，建了14個(gè)水肥一體化基地，服務(wù)面積達(dá)10萬多畝；在加工環(huán)節(jié)，園內(nèi)建成4條全標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化黑磚茶生產(chǎn)線。產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)常務(wù)副主任肖平安介紹，最能體現(xiàn)全程機(jī)械化的是黑毛茶加工，從鮮葉到干毛茶全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和流水線作業(yè)。如今，產(chǎn)業(yè)園已實(shí)現(xiàn)采摘及毛茶加工的機(jī)械化、自動(dòng)化，包裝及物流的機(jī)械化、自動(dòng)化正在鋪開。同時(shí)，1萬多平方米的黑毛茶儲(chǔ)存交易中心，也帶動(dòng)了全縣茶葉加工的現(xiàn)代化。

　　黑茶生產(chǎn)的現(xiàn)代化帶動(dòng)了種茶、制茶、評茶、茶藝、包裝、旅游、文化、廣告等產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，促成園區(qū)產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展逐步邁向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

　　從茶旅共融到三產(chǎn)共榮

　　早在2012年，安化縣就開始謀劃布局“茶旅一體化”發(fā)展。在國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建中，拿什么來打造黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級版？安化縣委、縣政府堅(jiān)定選擇了從茶旅共“融”到三產(chǎn)共“榮”邁進(jìn)的路子。

　　“安化縣舉全縣之力打造湖南省‘茶旅文康’融合發(fā)展特色縣?！眲⒂聲?huì)說，產(chǎn)業(yè)園要圍繞服務(wù)安化茶旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、服務(wù)安化高質(zhì)量發(fā)展作為出發(fā)點(diǎn)，以產(chǎn)業(yè)園為載體，“全時(shí)、全網(wǎng)”推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，推進(jìn)數(shù)字化建設(shè)、打造健康茶生活。

　　“全網(wǎng)，不是單純地指網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推廣安化黑茶，而是面向安化黑茶產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)一個(gè)開放共享融合的安化黑茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)?！痹趧⒂聲?huì)看來，安化“全網(wǎng)計(jì)劃”是以5G、云計(jì)算為基礎(chǔ)，以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、邊緣計(jì)算、區(qū)塊鏈等數(shù)字化技術(shù)為支撐，通過產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合，助力安化黑茶產(chǎn)業(yè)集群打造一個(gè)企業(yè)群高度協(xié)作、產(chǎn)業(yè)資源共享、商機(jī)匯集、電子商務(wù)交易活躍、統(tǒng)一倉儲(chǔ)、人力資本互動(dòng)的區(qū)域級、行業(yè)級平臺(tái)。

　　為促進(jìn)數(shù)字化建設(shè)，產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)與土流集團(tuán)合作，建立安化黑茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)庫，形成園區(qū)茶樹品種、生長環(huán)境、土壤、投入品、茶旅一體化等各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，用于監(jiān)測、分析、評估，形成多維度數(shù)字可視化管理。安化縣委副書記、縣長肖義介紹說，目前產(chǎn)業(yè)園正借助數(shù)字化建設(shè)推出“園主計(jì)劃”：一次性購茶滿1萬元，就可以成為茶園主。安化根據(jù)各網(wǎng)的大數(shù)據(jù)分析和已購買的客戶的消費(fèi)數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)推送廣告，吸引消費(fèi)者成為茶園主。茶園主不僅在接下來的三年內(nèi)每個(gè)月都可以免費(fèi)收獲安化黑茶產(chǎn)品，而且能夠通過溯源系統(tǒng)里的數(shù)字化茶園板塊，隨時(shí)看到茶園的實(shí)時(shí)視頻、土壤和環(huán)境指數(shù)，還能遠(yuǎn)程啟動(dòng)噴淋系統(tǒng)。客戶一旦成為茶園主，就和安化產(chǎn)生了連續(xù)不斷的情感和關(guān)聯(lián)，安化會(huì)組織茶園主帶著他的朋友來到安化他自己的茶園里，游茶園、品茶點(diǎn)、走茶道、食茶宴、宿茶莊、憶茶事，推進(jìn)茶旅文康深度融合。

　　區(qū)塊鏈、人工智能、共享“云”……如今，這樣的數(shù)字經(jīng)濟(jì)新技術(shù)精準(zhǔn)應(yīng)用在安化黑茶三產(chǎn)融合領(lǐng)域，并結(jié)出了新碩果。2018年8月，我國首個(gè)縣域經(jīng)濟(jì)離岸孵化器——安化黑茶離岸孵化中心正式運(yùn)營。該中心創(chuàng)新項(xiàng)目也被評為“2018年度全國縣域數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展水平評價(jià)創(chuàng)新項(xiàng)目”。

　　“全網(wǎng)計(jì)劃”是為了讓人們過上更加優(yōu)質(zhì)的“全時(shí)生活”，也就是說打造安化24小時(shí)健康茶生活。今年以來，安化圍繞構(gòu)建茶旅文康特色產(chǎn)業(yè)體系，全面打造安化24小時(shí)健康茶生活。肖義向記者介紹，他們將繼續(xù)以安化黑茶為主導(dǎo)，貫徹一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的理念，始終把茶產(chǎn)業(yè)作為核心龍頭，把旅游產(chǎn)業(yè)作為貫穿紐帶，把文化產(chǎn)業(yè)作為靈魂內(nèi)涵，把中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)作為共通焦點(diǎn)，形成相互促進(jìn)、融合發(fā)展的格局。

　　為了打造24小時(shí)健康茶生活，地方領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、網(wǎng)友紛紛為安化茶旅文康新生活打CALL：在今年3月疫情期間，被稱為“網(wǎng)紅縣長”的安化縣委常委、副縣長陳燦平直播2小時(shí)“帶貨”30萬元；4月底，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人劉仲華院士為安化黑茶24小時(shí)健康茶生活代言；“五一”期間，一個(gè)24小時(shí)健康茶生活的精美視頻吸引了公眾的眼球，引領(lǐng)大家從線上走到線下，真正感受安化的鄉(xiāng)村之美、黑茶之香。

　　如今，走進(jìn)安化國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，你就會(huì)進(jìn)入24小時(shí)健康茶生活的情境之中，開啟美茶顏、品茶點(diǎn)、走茶道、游茶園、食茶宴、賞茶戲、宿茶莊、憶茶事的一天難忘之旅。

　　通過24小時(shí)健康茶生活，安化打造了一條完整的安化黑茶三產(chǎn)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，給涉茶村民帶來了穩(wěn)定高收益。2019年，全縣茶產(chǎn)業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)35萬人，年勞務(wù)收入35億元以上。同年園區(qū)新型經(jīng)營主體吸納帶動(dòng)就業(yè)6.1萬人，園區(qū)農(nóng)民人均可支配收入高出全縣平均水平96％。(記者　張振中)

　　轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日報(bào)

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