上海星巴克臻選烘焙工坊的經(jīng)驗十分值得實體書店借鑒
目前，實體書店已成為城市文化消費的重要入口。未來3年到5年，實體書店將繼續(xù)廣泛布局、開疆拓土，具有優(yōu)勢的品牌書店商業(yè)模式也將基本確立。在這兩年很多實體書店品牌都在努力抓住窗口期大肆鋪設(shè)店面，以期形成規(guī)模優(yōu)勢和品牌影響力，在競爭中占得先機。
目前，國內(nèi)實體書店經(jīng)歷了只賣書的1.0時代，融入其他業(yè)態(tài)的“書店+”的2.0時代?，F(xiàn)在開始將逐漸向未來書店模式，即書店的3.0時代轉(zhuǎn)化。所謂未來書店，需具有文化消費力、可以營利、自帶流量等特點，也就是說，實體書店要真正變成一個可以營利的文化消費地和擁有巨大流量的場所。要實現(xiàn)這一目標，實體書店應(yīng)當把握六大原則。
體驗是抵御電商沖擊的一層重要屏障，而文化體驗是最核心的體驗。一些新零售業(yè)態(tài)對于新一代消費者的理解和探索，也值得實體書店行業(yè)借鑒。
第一，書店在未來會真正成為城市文化消費入口。在這個入口里，圖書、閱讀才是主線和核心邏輯。雖然當下很多超過1萬平方米的大型購物中心都引入了實體書店業(yè)態(tài)，但其更多地還是作為購物中心的文化產(chǎn)品，并不能形成真正具有影響力的消費入口，這樣的實體書店并不是未來書店。因為，未來書店中的圖書未必是主要收入來源，但圖書或閱讀一定要成為“主角”。
第二，“顏值”是基礎(chǔ)。近幾年國內(nèi)外書店行業(yè)出現(xiàn)了許多“最美”書店、“網(wǎng)紅”書店，無一例外都是在設(shè)計和“顏值”上略勝一籌，可見“顏值”對實體書店的重要性。當然，時代在發(fā)展，人們的審美也在相應(yīng)變化，不同時代對“顏值”有不同的理解，“顏值”要符合書店的定位和時代發(fā)展的邏輯。
第三，注重體驗。體驗并不僅是打造一個空間吸引讀者前來，而要有扎實的體驗活動。以前段時間剛剛開業(yè)就引發(fā)熱議的上海星巴克臻選烘焙工坊為例，這個2700平方米的“咖啡夢工廠”為消費者打造了互動式的全感官咖啡體驗之旅：他們把整個工廠搬到店里，消費者在香氣撲鼻、設(shè)計新穎的復合空間內(nèi)，能看到咖啡豆烘焙的全過程、體驗多元化咖啡沖泡方法、購買充滿設(shè)計元素的限量周邊產(chǎn)品。
第四，選擇決定消費者。實體書店是一個產(chǎn)品，很多書店認為把書放在書架上就可以了，實際上選擇書本身就已經(jīng)選擇了消費者，也就選擇了要做一個什么樣的產(chǎn)品。因此，書店需要形成統(tǒng)一的產(chǎn)品邏輯。一些書店的圖書選品非常好，但其他產(chǎn)品與書并不匹配，如果書店選擇的消費者是中等收入人群，那書店其他產(chǎn)品也應(yīng)該和這一部分人群適配。以當下電商中流行的嚴選概念為例，嚴選的字面意思就是嚴格按照自己的方式選擇。對書店來說，除非店足夠大，大到可以讓讀者找到所有的書、可以和網(wǎng)上書店去做品種上的對比，否則其實都是嚴選的概念。
與所有新零售業(yè)態(tài)一樣，實體書店在形成體驗之后，最重要的是要做出緊密的鏈接。
第五，緊密的鏈接。這是在未來3年到5年時間里，國內(nèi)實體書店需要特別打造的部分。試想一下，書店是否可以嘗試在情人節(jié)放電影，在大型音樂節(jié)期間做一些音樂主題活動，或者做一些能讓讀者參與進來的詩歌朗誦會，借此與讀者產(chǎn)生更緊密的聯(lián)系。
當然，當下很多書店在這一方面已經(jīng)做出了許多嘗試，只是沒有提煉、組合，形成體系化，沒有真正把這種鏈接變成企業(yè)或者書店的一個核心邏輯去鋪設(shè)。我們不能把做好的業(yè)態(tài)放在那等待消費者前來，而要創(chuàng)造更多的鏈接，讓消費者與書店產(chǎn)生直接的互動和聯(lián)系。甚至說，未來書店或許本身會創(chuàng)造鏈接，也可能會有專門提供鏈接的服務(wù)企業(yè)出現(xiàn)。
第六，線上、線下的融合。目前，實體書店行業(yè)在這方面存在的主要問題是，線上的人做不了書，線下的人做不了線上。我們看到，很多線上書店在進入線下時成績并不明顯，而線下書店拓展線上業(yè)務(wù)，也面臨重重難關(guān)。對于未來書店來說，其一定是內(nèi)容的提供方和融合方，但是在融合過程中，如果線上、線下沒有打通的話，提供內(nèi)容這一核心首先就做不出來，或者說無法發(fā)揮最大的價值，因此未來書店線上、線下的融合是大勢所趨。蔣晞亮
? 轉(zhuǎn)自：光明網(wǎng)
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