• 中國餐飲業(yè)2015年度發(fā)展報(bào)告

    近日，2016年度（第十屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在福州海峽國際會展中心舉行。會上，大會的主辦方中國烹飪協(xié)會研究總結(jié)了2015年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展，并對2015年餐飲五百強(qiáng)門店進(jìn)行了分析，發(fā)布《20...
     2016-07-01

  • “奶粉新政”襲來 500多品牌瓜分千億市場

    隨著奶粉新政的實(shí)施，很多乳企加速品牌清理，而更多的企業(yè)開始為奶粉配方注冊做準(zhǔn)備，以爭奪未來淘汰品牌出局后預(yù)留的市場空間。
     2016-07-01

  • 質(zhì)檢總局發(fā)布“十二五”進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況

    6月29日上午，質(zhì)檢總局召開專題新聞發(fā)布會，質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局局長林偉發(fā)布了“十二五”進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況，以下為具體發(fā)布內(nèi)容：
     2016-06-30

  • 食品行業(yè)呼吁重拳打擊謠言

    全國食品安全宣傳周重點(diǎn)活動之2016中國食品辟謠論壇于6月27日舉辦，來自政府監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、科普專家、法律界等近200人濟(jì)濟(jì)一堂，共同探討謠言傳播路徑和處理機(jī)制，引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)知誤區(qū)。
     2016-06-30

  • 三全鮮食販賣機(jī)的賭局

    日前有消息稱，三全鮮食販賣機(jī)于6月24日開始全部暫時(shí)停止運(yùn)行準(zhǔn)備升級。據(jù)了解，這已經(jīng)是三全鮮食販賣機(jī)自計(jì)劃以來的第二次升級，而二代機(jī)升級后鋪設(shè)日程一再拖延，三代機(jī)能否如約而至有待觀察。
     2016-06-29

  • 供給側(cè)改革重塑中國餐飲經(jīng)濟(jì)布局

    供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是指主要從生產(chǎn)和供給端入手，通過解放生產(chǎn)力，提升競爭力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
     2016-06-29

  • 中國黃酒行業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀分析

    在最新的國家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡...
     2016-06-28

  • 自助售餐機(jī)能解老人吃飯難的問題嗎？

    作為北京市首次嘗試的應(yīng)用智能自助終端完善老年餐桌服務(wù)，去年9月起在朝陽區(qū)安貞街道試點(diǎn)的智慧養(yǎng)老自助售餐機(jī)至今已陸續(xù)覆蓋轄區(qū)內(nèi)3萬多名老人，今年還將在西城、朝陽和海淀三個(gè)城區(qū)進(jìn)一步推廣。試點(diǎn)以來，運(yùn)行狀...
     2016-06-28

  • 重塑乳業(yè)信任是行業(yè)發(fā)展的重中之重 亟待重塑國產(chǎn)乳品信心

    “希望行業(yè)里的企業(yè)團(tuán)結(jié)在一起，在嚴(yán)格監(jiān)管下，使優(yōu)質(zhì)的奶源、生產(chǎn)工藝、工廠設(shè)備走出國門，讓洋奶粉成為歷史，讓中國的好奶粉成為中國制造的品質(zhì)象征?！苯?，君樂寶乳業(yè)執(zhí)行總裁仲巖在第八屆中國食品安全論壇上表...
     2016-06-27

  • 長三角六巨頭紹興"牽手打造"黃酒+"產(chǎn)業(yè)

    從4月初提出倡議并獲業(yè)內(nèi)積極響應(yīng)，到隨后緊鑼密鼓籌備，中國黃酒業(yè)史上一次重要團(tuán)隊(duì)合作終于“瓜熟蒂落”。5月27日，來自浙、滬、蘇的6家黃酒龍頭企業(yè)，在紹興共同發(fā)起設(shè)立600萬元中國黃酒業(yè)發(fā)展創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)基...
     2016-06-24

  • 重視基礎(chǔ)研究 讓麥麩膳食纖維應(yīng)用走得更遠(yuǎn)

    我國麥麩年產(chǎn)量在0.26億噸以上，占我國小麥年產(chǎn)量的20%。有數(shù)據(jù)顯示，麥麩價(jià)格由2015年第四季度每噸1133元降低到2016年第一季度每噸984元。麥麩低價(jià)位運(yùn)行可能成為新常態(tài)。那么，如何做好麥麩...
     2016-06-24

  • 規(guī)?；瘜I(yè)化是國內(nèi)牧場發(fā)展方向《中國奶業(yè)白皮書》發(fā)布

    日前，中荷奶業(yè)發(fā)展中心在第七屆中國奶業(yè)大會暨2016年中國奶業(yè)展覽會發(fā)布《中國奶業(yè)白皮書（2015）》。
     2016-06-24

  • 注冊嚴(yán)苛 嬰幼兒乳粉配方亂象有望改善

    近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局舉行新聞發(fā)布會,正式發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》。該辦法共6章49條，將于今年10月1日起施行。
     2016-06-23

  • 我國食品行業(yè)需要更多的融合

    食品添加劑延長了焙烤食品的貨架期，革命性地改善了產(chǎn)品的色香味形，有的還一定程度提高了食品的營養(yǎng)成分……盡管如此，消費(fèi)者仍希望更多的、針對性更強(qiáng)的、更天然的食品添加劑誕生，這是人類不斷進(jìn)步的自然需求。
     2016-06-23
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