聚焦健康養(yǎng)生 銀發(fā)休閑食品消費(fèi)成藍(lán)海

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年末我國(guó)60歲及以上人口超2.96億，預(yù)計(jì)到2035年，60歲及以上老人數(shù)量將達(dá)到5億人。隨著我國(guó)老齡化進(jìn)程的加快，銀發(fā)一族的健康養(yǎng)生需求日益突出。近日，記者在社交媒體與電商平臺(tái)上看到，中藥茶飲、老年零食等健康休閑類食品備受老年消費(fèi)群體的青睞。

　　藥食同源　中藥茶飲成銀發(fā)養(yǎng)生新寵

　　以茶為名、以藥為用，記者發(fā)現(xiàn)，中藥養(yǎng)生茶飲以其獨(dú)特的藥食同源屬性和健康功效，正悄然成為銀發(fā)族養(yǎng)生的新寵。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)茶飲市場(chǎng)在過去十年實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，從2015年的422億元增長(zhǎng)到2023年的1498億元，預(yù)計(jì)2025年將突破2000億元。今年2月，泰升藥業(yè)旗下的滋補(bǔ)品牌旗修堂以“福天官”這一子品牌強(qiáng)勢(shì)入局，計(jì)劃年內(nèi)遍布全國(guó)，開設(shè)超過百家門店，積極搶占中藥草本養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)的先機(jī)。與此同時(shí)，同仁堂、浙江省中醫(yī)院和國(guó)藥集團(tuán)等傳統(tǒng)中藥企業(yè)也紛紛涉足這一領(lǐng)域，推出了一系列中藥茶飲產(chǎn)品，共同掀起了一場(chǎng)中藥養(yǎng)生茶飲的浪潮。

　　記者發(fā)現(xiàn)，電商平臺(tái)內(nèi)熱銷的中藥茶飲產(chǎn)品包括菊花枸杞?jīng)Q明子茶、北京同仁堂的“胖大海羅漢果枇杷茶”與各種創(chuàng)新型“中藥奶茶”，售價(jià)在50元到200元不等。針對(duì)老年人的不同健康需求，許多個(gè)性化的茶飲應(yīng)運(yùn)而生，如降調(diào)血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“老年人三通茶”，調(diào)理中老年消費(fèi)群體的掉發(fā)、溫氣、焦慮、失眠、臉黃、上熱下寒、上火、嗓干、氣色差等問題。

　　記者在采訪中了解到，中藥茶飲不僅因健康功效受到歡迎，還在于其能滿足老年消費(fèi)群體對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同和情感需求。80歲的沙爺爺告訴記者，“每當(dāng)喝起中藥茶飲，我就仿佛回到了小時(shí)候，奶奶在廚房里為我熬藥，那份濃濃的親情讓我倍感溫暖?！?/p>

　　老年零食　基于美味與健康的雙重需求

　　隨著我國(guó)老齡化進(jìn)程的加快，老年人的消費(fèi)需求日益凸顯。零食，作為日常飲食的重要補(bǔ)充，在老年群體中呈現(xiàn)出其獨(dú)特的價(jià)值。

　　在電商平臺(tái)上以“老年零食”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，蒸烤起酥烘焙類點(diǎn)心尤為受歡迎，如經(jīng)典的老式桃酥、香醇的新疆烤奶皮、酸甜可口的東北山楂酥、甜蜜誘人的蜂蜜棗糕、酥脆可口的沙琪瑪以及營(yíng)養(yǎng)豐富的猴菇餅干等。一款名為“駝奶山藥猴頭菇沙琪瑪”的商品以“溫和調(diào)養(yǎng)、以養(yǎng)代治、軟糯易嚼”為宣傳口號(hào)，主打無蔗糖添加的健康理念，宣稱能“3倍養(yǎng)胃”，備受老年消費(fèi)者喜愛。

　　在評(píng)論區(qū)中，許多子女為父母選購(gòu)了老年零食。“我經(jīng)常為父母買一些低糖、低鹽的零食，尤其是他們喜歡的果干和無糖餅干?！蓖跖扛嬖V記者，零食不僅滿足了父母對(duì)美味的追求，同時(shí)也符合對(duì)健康飲食的期待。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)委員賴陽認(rèn)為，孝心經(jīng)濟(jì)對(duì)銀發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)起到了重要的拉動(dòng)作用，為父母購(gòu)買老年零食正在成為重要的消費(fèi)場(chǎng)景。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)老年消費(fèi)者將味道與口感作為選擇零食的第一標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)美味的零食同時(shí)具備某種“養(yǎng)生”功能，更能贏得老年人的青睞。除此之外，許多中老年人還有特殊的飲食需求，如齋戒、素食、過敏等忌口。65歲的金奶奶告訴記者，老年群體也有“口腹之欲”，喜歡吃香甜可口的小零食，但為了健康考慮，她會(huì)選擇“養(yǎng)胃沙琪瑪”“養(yǎng)腎黑五谷”“無蔗糖半熟芝士”等低蔗糖、無添加的健康食品，既能吃得開心，也能吃得放心。

　　“當(dāng)下銀發(fā)群體的兩大核心需求即健康與口味，二者缺一不可。”銀發(fā)經(jīng)濟(jì)從業(yè)者及研究者邊長(zhǎng)永認(rèn)為，老年消費(fèi)者特別注重產(chǎn)品成分的天然性、無添加、低糖低鹽，以及食品的功能性，如富含維生素和膳食纖維。此外，老年人也更重視品牌信譽(yù)，他們傾向于信任傳統(tǒng)老字號(hào)品牌。

　　洞悉老年消費(fèi)痛點(diǎn)　定制適老化產(chǎn)品

　　隨著老年人口的不斷增加，銀發(fā)消費(fèi)群體逐步成為休閑食品市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。眾多企業(yè)敏銳地捕捉到這一市場(chǎng)變化，紛紛開發(fā)適老化產(chǎn)品和服務(wù)，力求在這一新興市場(chǎng)中找到自己的立足之地。

　　記者獲悉，近年來良品鋪?zhàn)討{借對(duì)市場(chǎng)的深入洞察，精準(zhǔn)定制了包括銀發(fā)族、孕婦、兒童等在內(nèi)的多條產(chǎn)品線，推出了多款功能性零食產(chǎn)品；老字號(hào)品牌如北京稻香村、知味觀、杏花樓等也積極創(chuàng)新，推出了低油款零食，進(jìn)一步豐富了適老產(chǎn)品線；旺旺自2019年進(jìn)軍銀發(fā)市場(chǎng)以來，推出了“愛至尊無糖奶茶粉”等滿足老年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求的產(chǎn)品；農(nóng)夫山泉更是關(guān)注到老年腦健康領(lǐng)域，推出了含鋰飲用水……

　　然而，記者也注意到，在抖音、拼多多等電商平臺(tái)上，出現(xiàn)了大量夸大養(yǎng)生效用、配料表成分不明的低價(jià)“三無”食品品牌。由于老年人對(duì)配料成分不敏感，很容易被低廉的價(jià)格誘惑，因此有著潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　星圖金融研究院高級(jí)研究員付一夫認(rèn)為，適老化零食與茶飲無疑將成為休閑食品市場(chǎng)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。然而，當(dāng)前銀發(fā)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)仍面臨供給不足、服務(wù)質(zhì)量參差不齊等挑戰(zhàn)。市場(chǎng)上能夠同時(shí)滿足老年人口味、營(yíng)養(yǎng)需求和健康標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品仍較為有限，部分商家在產(chǎn)品宣傳上存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的情況，需要行業(yè)共同解決。

　　“銀發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)不僅是企業(yè)尋求新增長(zhǎng)點(diǎn)的藍(lán)海，更是提升老年人生活質(zhì)量的關(guān)鍵所在?！逼放乒芾韺＜椅獒拂鑿?qiáng)調(diào)。她建議，企業(yè)應(yīng)繼續(xù)深入研究老年消費(fèi)群體的需求，通過質(zhì)量認(rèn)證和專家推薦建立品牌信任，開發(fā)更多定制化的適老化產(chǎn)品；同時(shí)，加強(qiáng)市場(chǎng)推廣和宣傳，讓更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為老年人所熟知和接受，共同推動(dòng)銀發(fā)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的健康發(fā)展。

　　伍岱麒還建議，消費(fèi)者在選擇銀發(fā)食品時(shí)，應(yīng)注意選擇有保障的大品牌和經(jīng)過質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品，避免受到低價(jià)誘惑。同時(shí)，政府和行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)老年食品市場(chǎng)的監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全，保障老年人的健康權(quán)益。（記者 盧岳 王琦?。?/p>

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)

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