• 高端餐飲爭(zhēng)推團(tuán)購(gòu)2014年將成洗牌之年

    在經(jīng)歷了30多年的高速發(fā)展后,餐飲行業(yè)第一次進(jìn)入了“寒冬”。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)2月8日發(fā)布的2013年全國(guó)餐飲收入報(bào)告顯示,2013年全國(guó)餐飲收入25392億元,增幅同比下降4.6%,增速創(chuàng)21年來(lái)的最低值...
     2014-02-21

  • 糧食自給方針未變 谷物進(jìn)口不會(huì)大幅增加

    國(guó)務(wù)院辦公廳日前發(fā)布的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2014－2020年)》提出，到2020年中國(guó)的糧食產(chǎn)量要穩(wěn)定在5.5億噸以上。有報(bào)道稱，中國(guó)將糧食產(chǎn)量目標(biāo)設(shè)定在低于國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的水平，意味著糧食自給自...
     2014-02-21

  • 2014年葡萄酒行業(yè)：仍在景氣低點(diǎn)徘徊

    2014年，葡萄酒仍在景氣低點(diǎn)徘徊。高端消費(fèi)仍然受到抑制，進(jìn)口葡萄酒沖擊也尚未減弱，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的消費(fèi)者認(rèn)可度不高并且性價(jià)比低，這三點(diǎn)仍然是制約國(guó)產(chǎn)紅酒發(fā)展的主要因素，我們預(yù)計(jì)葡萄酒行業(yè)仍在景氣低點(diǎn)徘徊...
     2014-02-21

  • 發(fā)改委“洋奶粉”漲價(jià)：持續(xù)監(jiān)督 鼓勵(lì)降價(jià)

    發(fā)改委將對(duì)企業(yè)繼續(xù)跟蹤，而不是一罰了之，將繼續(xù)關(guān)注企業(yè)承諾和整改措施的落實(shí)，鼓勵(lì)奶企降價(jià)，持續(xù)監(jiān)督企業(yè)承諾的兌現(xiàn)，目前已經(jīng)在做這項(xiàng)工作，請(qǐng)大家放心。
     2014-02-20

  • 競(jìng)爭(zhēng)白熱化 三四線城市成烘焙業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)

    本土烘焙業(yè)巨頭麥加樂還在不斷擴(kuò)張，多點(diǎn)食品緊隨其后著力打造健康蛋糕，快樂琦園一站式購(gòu)物引進(jìn)進(jìn)口食品，臺(tái)灣品牌元祖虎視耽耽，新品牌圣努爾借勢(shì)而起……如今，宜賓城區(qū)大街小巷，一公里范圍內(nèi)就有三五家面包店。
     2014-02-20

  • 中低端主打健康牌 白酒行業(yè)"寒冬"尋轉(zhuǎn)型

    白酒行業(yè)迅速“入冬”,固然與中央“八項(xiàng)規(guī)定”及嚴(yán)控三公消費(fèi)等政策有關(guān),但根源在于近年來(lái)過度依賴高端白酒消費(fèi),形成了“高價(jià)、高檔”的畸形產(chǎn)銷模式,在繁榮的表象下,忽略了行業(yè)自身的建設(shè)。
     2014-02-20

  • 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化助長(zhǎng)食用菌設(shè)備技術(shù)勃發(fā)

    目前國(guó)內(nèi)食用菌發(fā)展正處于生產(chǎn)基本上分散，規(guī)模小、條件差、效益低的過渡階段。大部分以初級(jí)產(chǎn)品的形式為主，產(chǎn)品的空間結(jié)構(gòu)沒有優(yōu)勢(shì)，附加值不高，經(jīng)濟(jì)收益有限，造成了國(guó)內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足，更無(wú)力參與國(guó)際...
     2014-02-20

  • 白酒調(diào)整加劇 未來(lái)增長(zhǎng)體現(xiàn)三大趨勢(shì)

    “十年黃金期已過去，今年白酒行業(yè)調(diào)整將進(jìn)一步加劇?！卑拙茽I(yíng)銷專家肖竹青表示，隨著公務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)的萎縮，白酒行業(yè)向商務(wù)消費(fèi)、個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)整，中低端市場(chǎng)也成爭(zhēng)奪的戰(zhàn)略重地。未來(lái)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)體現(xiàn)在三大趨...
     2014-02-20

  • 生鮮供應(yīng)鏈成超市破局食品安全成變革推動(dòng)因素

    在國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)大型連鎖超市,生鮮部門向來(lái)是重中之重。其匯集客流、提升人氣、帶動(dòng)關(guān)聯(lián)商品的作用是任何超市經(jīng)營(yíng)者無(wú)法忽視的,某些超市甚至不惜對(duì)重點(diǎn)生鮮商品實(shí)施負(fù)毛利策略以建立整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。沒有優(yōu)勢(shì)的生鮮部門已...
     2014-02-20

  • 我國(guó)食用菌行業(yè)擬5年實(shí)現(xiàn)新跨越

    食用菌的生產(chǎn)方式是隨國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)需求的變化而變化的。公共財(cái)政的支持和生產(chǎn)者投入能力的提高，將促進(jìn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。按全國(guó)生產(chǎn)規(guī)模計(jì)，家庭分散簡(jiǎn)易生產(chǎn)的比重將逐漸減少，園藝設(shè)施規(guī)模栽培保持穩(wěn)步增長(zhǎng)...
     2014-02-20

  • 天然添加劑成食品界的寵兒

    長(zhǎng)期以來(lái)，含有藍(lán)色1號(hào)、二丁基羥基甲苯和阿巴斯甜這類合成配料和添加劑的食品始終不能受到那些厭惡人工食物添加劑消費(fèi)者的青睞。美國(guó)化學(xué)會(huì)旗下新聞雜志周刊《化學(xué)和工程新聞》近日?qǐng)?bào)道說(shuō)，從藻類、迷迭香和羅漢果...
     2014-02-20

  • 市場(chǎng)需求是生命力 食品機(jī)械大修內(nèi)功

    食品工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展為食品機(jī)械行業(yè)帶來(lái)廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，技術(shù)成熟是食品機(jī)械產(chǎn)品得到市場(chǎng)認(rèn)可的重要保證。隨著需求增加，技術(shù)升級(jí)，我國(guó)的食品加工機(jī)械逐漸在國(guó)際市場(chǎng)占有了一席之地。
     2014-02-20

  • 白酒“快消化”：當(dāng)白酒成為酒精飲料

    白酒快消化是一個(gè)對(duì)白酒行業(yè)遲早產(chǎn)生重大影響的課題，這是白酒行業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，主動(dòng)適應(yīng)新一代消費(fèi)者生活方式的大問題。此前，整個(gè)白酒行業(yè)緊盯官場(chǎng)公務(wù)消費(fèi)，大做虛假身份價(jià)值，研究新消費(fèi)者和新消費(fèi)方式做得少，推動(dòng)...
     2014-02-20

  • 食品安全全民重視下倒逼食品檢測(cè)技術(shù)不斷提升

    深入的分析我們發(fā)現(xiàn)，食品安全活動(dòng)受到社會(huì)各界以及相關(guān)機(jī)構(gòu)等的高度重視，雖然國(guó)家不斷地開展應(yīng)對(duì)方法，但問題食品事件仍時(shí)有發(fā)生，特別是在流通步驟中體現(xiàn)的不利現(xiàn)象是最關(guān)鍵的，在供應(yīng)時(shí)期常常有很多不利現(xiàn)象出現(xiàn)...
     2014-02-19

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