2019年餐飲業(yè)質量安全提升工程推進會在京舉行

　　6月19日，在2019年全國食品安全宣傳周期間，由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國烹飪協(xié)會主辦的“2019年餐飲業(yè)質量安全提升工程推進會”在京舉行。會上公布了由中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會選出的2019年餐飲業(yè)質量安全提升工程示范單位的名單并舉行了授牌儀式。

　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示：“今年的餐飲業(yè)質量安全提升工程示范單位創(chuàng)建工作緊扣國家法規(guī)要求，嚴格按照國家市場監(jiān)管總局頒布的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行檢查，充分落實餐飲企業(yè)主體責任、完善餐飲服務管理方式、創(chuàng)新質量安全保障手段等相關方面，力求能為全行業(yè)推廣成功的經(jīng)驗做法，倡導誠信經(jīng)營的從業(yè)之風，推進餐飲業(yè)精細化規(guī)范化科學化管理。”

　　2019年餐飲業(yè)質量安全提升工程示范單位的遴選工作，由中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會全程參與和實施，涉及全國14個省市近40個單位和街區(qū)，是經(jīng)過申報、推薦、材料審核、現(xiàn)場考查、評估打分等多個嚴格的環(huán)節(jié)，最終產(chǎn)生合格達標的示范單位和街區(qū)。此次推進會上公布了最受大眾關注的“2019年餐飲業(yè)質量安全提升工程示范單位”，其中包括了大董、漢堡王、眉州東坡、點都德在內(nèi)的25家全國知名單位。這些單位都是廣大消費者耳熟能詳、喜聞樂見的餐飲品牌、商業(yè)街區(qū)。

　　在推進會現(xiàn)場這些餐飲企業(yè)代表也對典型案例進行了分享，作為行業(yè)標桿起到良好的示范及表率作用。

　　食品安全工作委員會執(zhí)行副主任、聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁張海濤表示：“今年的示范單位業(yè)態(tài)豐富，類型也更為全面。作為行業(yè)內(nèi)的示范單位，他們在嚴格自身的同時，也在積極的傳遞行業(yè)正能量。聯(lián)合利華飲食策劃作為食品安全工作委員會的執(zhí)行副主任單位，也將始終擔負起應盡的責任，通過委員會平臺的不斷升級，擴大影響力，加強行業(yè)間交流，促進餐飲業(yè)食品安全社會共治，幫助更多餐飲企業(yè)提升質量安全水平。”

　　從2016年至今，餐飲業(yè)質量安全提升工程示范單位的遴選工作已持續(xù)開展三年，累計共有53家餐飲企業(yè)獲得餐飲業(yè)質量安全提升工程示范單位的稱號。據(jù)介紹，中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會由中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢任食品安全工作委員會主任，聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁張海濤任食品安全工作委員會執(zhí)行副主任，委員會成員包括從事我國食品餐飲行業(yè)法規(guī)政策和國家標準制定及教育教學培訓等行業(yè)的著名專家、學者，行業(yè)內(nèi)重點餐飲企業(yè)中具有食品安全方面豐富工作經(jīng)驗的一線專家及首批50余家近年來在食品安全工作中表現(xiàn)突出的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)。

　　轉自：新華網(wǎng)

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