“兒童食品”又一個(gè)新馬甲？

　　一轉(zhuǎn)眼，市場(chǎng)又多了一種食品——“兒童食品”。于是，很多家長(zhǎng)在給孩子買食品時(shí)，青睞冠以“兒童食品”字樣的產(chǎn)品，認(rèn)為它們更符合孩子的身體發(fā)育情況。不過(guò)，這類產(chǎn)品往往價(jià)格也更高。

　　沒(méi)錯(cuò)，“兒童食品”就是為了吸引家長(zhǎng)和孩子，并促使這部分人購(gòu)買這類食品。不過(guò)，“兒童食品”顯然是一種輔助食品的新馬甲，它的出現(xiàn)表明，精明的商家營(yíng)銷不僅跨越了“旁觀者效應(yīng)”，而且吸收了分眾傳播的精髓，就是要進(jìn)行分眾營(yíng)銷。食物還是那些食物，只不過(guò)配以華麗的包裝和一些添加劑而已。

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的本質(zhì)看，人們進(jìn)食任何食物都不過(guò)是攝取了七大營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、膳食纖維（纖維素），當(dāng)然還有其他許多非必需營(yíng)養(yǎng)素。這些物質(zhì)在所有食品中都不同程度地存在，只要好好吃飯、吃水果和飲水，并且注意食物的多樣性，就足以保證無(wú)論是孩子還是成人的營(yíng)養(yǎng)。

　　再?gòu)目茖W(xué)證據(jù)的另一個(gè)層次看，現(xiàn)在的“兒童食品”的成分和標(biāo)準(zhǔn)并無(wú)專業(yè)的和經(jīng)過(guò)衛(wèi)生及食品監(jiān)管部門(mén)論證和實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)，所謂的兒童食品只是以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上這些食品的成分與一般食品并無(wú)不同。

　　現(xiàn)在的“兒童食品”主要是輔助食品，也即零食、飲料和成品食物。相較于所謂的兒童食品，嬰幼兒輔助食品是有國(guó)際和國(guó)內(nèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的，如嬰幼兒奶粉，是按嬰幼兒的不同發(fā)育階段規(guī)定了不同含量的蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素等。但是，這只限于嬰幼兒，無(wú)法推廣到兒童。即便是嬰幼兒奶粉或米粉等，也只是輔助食品，最適合嬰幼兒的食品其實(shí)還是母乳。因此母乳喂養(yǎng)才是正宗，嬰幼兒輔助食品只是權(quán)宜之計(jì)。

　　到了兒童階段，消化和心血管等各種器官發(fā)育已經(jīng)逐步成熟，孩子吃飯與成年人已經(jīng)沒(méi)有什么區(qū)別，最大的差別不過(guò)是食物量的大與小而已，只要食物多樣化、分量充足，就能保證孩子的營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育所需。

　　當(dāng)然，無(wú)論對(duì)于孩子和成人，正餐之間的零食也是必要的，尤其對(duì)于“貪吃”的孩子。正是在這一點(diǎn)上，其實(shí)更需要監(jiān)管。穿著“兒童食品”馬甲的，其實(shí)是為了迎合孩子的口味而添加了很多糖、鹽、辣椒、花椒及味素等添加劑。最典型的就是辣條，里面的糖、鹽、味精都很多，既不利于健康，更別說(shuō)符合孩子的生長(zhǎng)規(guī)律了，辣條也因此被視為垃圾食品。

　　不過(guò)，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)對(duì)2003名受訪兒童家長(zhǎng)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，只有不到一半的家長(zhǎng)（45.0%）對(duì)市面上的“兒童食品”不放心，這些家長(zhǎng)認(rèn)為，“兒童食品”的主要問(wèn)題是加入食品添加劑過(guò)多（61.0%），其次是夸大功效、虛假宣傳（58.9%），然后是價(jià)格畸高（50.5%）。

　　現(xiàn)在最令人擔(dān)憂的不是“兒童食品”的問(wèn)題，而是家長(zhǎng)對(duì)“兒童食品”的態(tài)度問(wèn)題，因?yàn)?4.8%的受訪家長(zhǎng)更傾向于給孩子購(gòu)買有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品。不過(guò)，有74.6%的受訪家長(zhǎng)希望建立“兒童食品”監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和預(yù)警機(jī)制。

　　如果真有必要推出“兒童食品”，相關(guān)部門(mén)就需要給出科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，包括其中的各種營(yíng)養(yǎng)素，從制度上對(duì)“兒童食品”進(jìn)行監(jiān)管，否則，“兒童食品”大量充斥市場(chǎng)后，就有可能對(duì)兒童造成健康損害。（張?zhí)锟保?p>
　　轉(zhuǎn)自：北京青年報(bào)

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