日前，電商數(shù)據(jù)監(jiān)測機(jī)構(gòu)歐特歐咨詢發(fā)布了2018年1—8月進(jìn)口食品電商報(bào)告。報(bào)告顯示，在消費(fèi)升級(jí)的大浪潮下和國家進(jìn)口政策紅利影響下，我國進(jìn)口食品市場規(guī)模快速擴(kuò)大，線上增長大幅高于行業(yè)整體增長。通過分析線上超市表現(xiàn)，我國進(jìn)口食品市場呈現(xiàn)出五大特征：國際品牌表現(xiàn)亮眼；安全類進(jìn)口食品最受消費(fèi)者青睞；品牌、產(chǎn)地選擇意識(shí)權(quán)重提高；消費(fèi)者購買進(jìn)口食品偏好選擇主流渠道；一二線城市市場趨于成熟，其他市場待掘金。
業(yè)內(nèi)人士表示，正逐步成為社會(huì)中堅(jiān)力量的80后、90后人群是進(jìn)口食品主要消費(fèi)群體，這群伴隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展成長起來的人群不滿足于食品單一的功能性，喜歡嘗試新事物、追求品質(zhì)生活、注重個(gè)人體驗(yàn)。進(jìn)口食品正迎合了80后、90后的這一消費(fèi)特征，迎來了巨大發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，隨著80后、90后逐漸開始組建自己的家庭并生兒育女，其追求個(gè)性、新鮮感、品質(zhì)的個(gè)人需求轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝バ枨螅铀倭诉@一群體對(duì)進(jìn)口品牌尤其是進(jìn)口食品的消費(fèi)。
報(bào)告顯示，消費(fèi)者在進(jìn)口食品領(lǐng)域的品質(zhì)消費(fèi)趨勢明顯，消費(fèi)者更在乎商品為自身帶來的價(jià)值而非絕對(duì)價(jià)格。由此，國際品牌表現(xiàn)亮眼成為進(jìn)口食品市場的一大特征。分析1—8月食品部分品類國際品牌表現(xiàn)，巧克力品類中的費(fèi)列羅、咖啡品類中的雀巢、牛奶品類中的安佳和德亞、飲用水品類中的依云和巴黎水，比較受消費(fèi)者青睞。
而在進(jìn)口食品選擇上，安全健康類食品受消費(fèi)者追捧，高品質(zhì)類食品發(fā)展?jié)摿Υ蟪蔀檫M(jìn)口食品市場呈現(xiàn)的又一特征。歐特歐網(wǎng)絡(luò)零售監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，今年1—8月進(jìn)口食品品類分布前四大品類為牛奶乳品(37.8%)、糧油調(diào)味(21.9%)、飲料沖調(diào)(16.8%)和休閑食品(15.1%)。其中，進(jìn)口食用油銷量同比增長10.6%，進(jìn)口大米銷量同比增長5.6%，進(jìn)口液態(tài)奶銷量同比增長4.4%。
品質(zhì)消費(fèi)趨勢下，品牌和產(chǎn)地成為消費(fèi)者購買進(jìn)口食品的關(guān)鍵考慮要素。其中，消費(fèi)者的產(chǎn)地意識(shí)逐漸興起，成為購買核心要素。同時(shí)，除了尋求產(chǎn)品質(zhì)感、滿足口感需求，消費(fèi)者的購買體驗(yàn)也很重要，嘗鮮、求刺激的消費(fèi)動(dòng)機(jī)，注重體驗(yàn)感知的產(chǎn)品和服務(wù)會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品的購買。而基于品質(zhì)、服務(wù)與交付速度等因素，消費(fèi)者購物會(huì)選擇如京東超市、天貓超市這樣的主流渠道。
此外，品質(zhì)消費(fèi)趨勢從地域上看也較為明顯，一線城市依舊是進(jìn)口食品消費(fèi)的主力，為購買進(jìn)口食品花費(fèi)最多的城市依次是廣東、上海、北京。不過從增速上看，海南、安徽等地區(qū)在監(jiān)測區(qū)間內(nèi)晉身前五位，反映出進(jìn)口食品渠道下沉的趨勢。
報(bào)告認(rèn)為，伴隨著全球食品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源加速整合、中國進(jìn)口政策紅利的持續(xù)釋放以及廣大國民對(duì)品質(zhì)消費(fèi)意識(shí)的快速提升，中國進(jìn)口食品市場將迎來新的爆發(fā)點(diǎn)，未來進(jìn)口食品“角力場”中也將迎來新的機(jī)會(huì)。（李子晨）
轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)
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