2017年的茶業(yè)經濟形勢如何？將對今年行業(yè)的發(fā)展產生怎樣的影響？日前，中國茶葉流通協(xié)會會長王慶在接受記者專訪時表示，2017年，中國茶葉總產量與農業(yè)產值繼續(xù)增長，產品質量持續(xù)向好；內銷市場有所回暖，消費人群年輕化程度進一步提升；出口量額受國際利好影響創(chuàng)下新高；一二三產融合發(fā)展速度加快。但他同時提醒，受宏觀發(fā)展態(tài)勢不明朗和政策層面的影響，去年的金融投資明顯減弱，消費總量增速持續(xù)趨緩；去庫存任務依然艱巨，傳統(tǒng)渠道有待轉型升級；新舊理念的磨合尚需時日。今年的形式依舊不容樂觀。
（圖片來源：互聯(lián)網） 生產
產值明顯增加 效益持續(xù)提升
“在生產方面，去年的形式還是非常令人欣慰的。”王慶對記者如是表示，并從以下7個方面進行了具體分析。
第一，種植總面積保持緩增。2017年，全國18個產茶省（區(qū)）茶園面積總面積達4588.7萬畝，比上年增加近135萬畝。面積最大的6個省份是貴州、云南、四川、湖北、福建，面積增加較多的省份是湖北、貴州、陜西、江西。
第二，茶葉總產量持續(xù)增加。去年全國干毛茶產量為260.9萬噸，比上年增加16.9萬噸，增幅6.1%。產量超過20萬噸的省份包括福建、云南、貴州、四川、湖北；增產逾萬噸的省份有9個，前四位分別是貴州、四川、湖北、浙江。
第三，農業(yè)產值明顯提升。據(jù)介紹，全國干毛茶總產值達到1907.6億元，比上年增加225.6億元，增幅13.4%。干毛茶產值逾百億元的省份達9個，位居前四位的是貴州、福建、四川、浙江，增長額居前的省份是貴州、安徽、浙江、四川、云南、陜西。
第四，大宗茶量減價增。據(jù)了解，名優(yōu)茶產量為127.4萬噸，增幅6.8%；大宗茶產量為133.5萬噸，增幅7.0%。名優(yōu)茶產值1427.8億元，增幅10.42%；大宗茶產值479.8億元，增幅23.3%。名優(yōu)茶與大宗茶產量占比分別為48.9%和51.1%，名優(yōu)茶占比進一步提升；產值占比分別為74.8%和25.2%，名優(yōu)茶占比增加5.2%。
第五，茶類結構持續(xù)優(yōu)化。綠茶、烏龍茶占總產量的比重持續(xù)下調，分別降為61.4%、10.6%；紅茶、黑茶、白茶、黃茶占比繼續(xù)上升，更加均衡。同時，柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品增加。
第六，質量效益持續(xù)提升。王慶介紹說，各地大力推進標準化生產，打造了一批綠色優(yōu)質產品生產基地，創(chuàng)響了一批有影響的公用品牌和知名品牌。茶園結構繼續(xù)優(yōu)化，無性系良種茶園面積比例達60.9%，有機茶園面積比例為7.5%。茶園平均畝產量60.3公斤，提高4.5公斤、畝產值3920多元，比上年略有增加。
第七，綠色安全穩(wěn)定向好。2017年，農業(yè)部按季度開展了4次國家農產品質量安全例行監(jiān)測（風險監(jiān)測），共監(jiān)測全國31個?。▍^(qū)、市）155個大中城市5大類產品109個品種，抽檢樣品42728個，總體抽檢合格率為97.8%。其中，茶葉抽檢合格率達98.9%，高于蔬菜、水果、水產品，顯示出茶葉質量安全水平持續(xù)向好。
市場內銷穩(wěn)中略漲 外銷穩(wěn)健攀升
對于內銷市場，王慶認為，總體而言，量價配合穩(wěn)定，穩(wěn)中略升。2017年，國內茶葉年消費量達到190萬噸，較前一年增長8萬噸，增幅為4.40%；市場銷售額達到2353億元，增幅9.54%；銷售均價為123.84元/公斤，同比增長4.93%。高檔茶價格平穩(wěn)、銷量略減；中低檔茶的價格差距繼續(xù)縮小，價格略升、銷量穩(wěn)增。產品結構有微調，但趨勢不變。
他認為，2017年，內銷市場中各茶類板塊輪動的局面有所改善，格局相對穩(wěn)定。綠茶仍是主導茶類，黑、紅、白茶增速較快。同時，質量安全得到提升。2017年，國家食藥監(jiān)總局對全國茶葉及相關制品按季度進行了抽檢。從已公布的結果看，2017年前三季度的抽檢結果分別是99.1%、99.4%、99.2%，顯示出茶葉質量安全形勢總體平穩(wěn)。
“但有一種新趨勢的出現(xiàn)值得行業(yè)內關注，即渠道出現(xiàn)分化，而且冷熱不均。”王慶分析，電商渠道發(fā)展已進入自我調整期；批發(fā)市場亟待隨著消費的新升級，成為提供更優(yōu)質服務、更健康環(huán)境的交易平臺；連鎖門店轉型新零售模式，品牌門店遍地開花；商超零售繼續(xù)保持穩(wěn)定，量價額等數(shù)據(jù)指標與去年持平。“數(shù)字經濟時代大背景下，新舊融合、跨界融合、時空融合的三產服務業(yè)正在蓬勃發(fā)展。”王慶感慨地表示。
“另外，隨著消費群體年輕化，消費也升級了。”據(jù)王慶介紹，2017年，我國茶葉消費群體繼續(xù)保持增長，預計將達到4.9億，主要消費人群也從“中老年男性為主”向各類人群擴散。同時，營銷模式異化，核心愈發(fā)唯一。如：網紅經濟催動新式茶飲異軍突起；精準定位市場與目標客群催生極簡主義，運用現(xiàn)代營銷理念重構茶業(yè)資源；“工匠精神”成為消費者心目中高品質的直觀象征；社交電商的興起更易使消費者融入度提升，形成“一對一”互動式服務。
“所以，今年的內銷市場還是面臨一定的挑戰(zhàn):首先是‘去產能’任務艱巨，產大于銷的局面急需調整；其次是‘去庫存’不容小覷，黑茶的快速增長多為市場存量；第三是城鄉(xiāng)市場開發(fā)不均衡，特別是非產茶區(qū)的二三四線城市和農村市場，在消費需求與供給方面存在著不平衡、不充分的發(fā)展矛盾；第四是國內人口紅利即將消失所帶來的隱憂；第五是進口茶葉快速‘搶灘’國內市場。”王慶認為今年的內銷形式仍需企業(yè)多加關注。
對于外銷，王慶則表示了肯定。首先，出口量額持續(xù)攀升。2017年我國茶葉出口總量達35.5萬噸，比增8.1%；出口額達16.1億美元，比增8.7%；出口均價4.54美元/公斤，與上年基本持平。紅茶、綠茶和花茶出口量均有6%以上的較大幅度提升。其次，外銷市場穩(wěn)健提升。2017年，我國茶葉出口至128個國家和地區(qū)。茶葉出口超過萬噸的國家和地區(qū)有12個，占全年出口總量的64.8%。分別是：摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、毛里塔尼亞、美國、俄羅斯、塞內加爾、阿爾及利亞、中國香港、日本和德國等。
投資金融管控加強 投資增速減緩
隨著2017年政策面加強金融管控，我國茶葉經濟又受到哪些方面的影響呢？“管控讓外來金融資本的投資增速明顯減緩。年內，30余家茶葉金融交易平臺中的絕大多數(shù)暫停交易、內部整改。”據(jù)王慶分析，在基礎建設方面，政府為主導的“小鎮(zhèn)經濟”建設項目在各地紛紛上馬；股權交易市場中，2017年上市茶企12家，比2016年減少4家；在終端消費層面，以海歸白領投資為主的現(xiàn)代茶飲店蓬勃發(fā)展。
預測
創(chuàng)新驅動產業(yè)發(fā)展 打造中國茶葉“品牌年”
去年的形式會對今年有多大程度的影響呢？對此，王慶進行了預判。
質量效益產能提高據(jù)王慶分析，今年茶葉總產量將繼續(xù)小幅微升，預計2018年全國茶葉總產量在270-280萬噸；農業(yè)產值預計可達2000億元。名優(yōu)茶產量繼續(xù)回調，產值增幅將較上年有明顯增加。
食品安全繼續(xù)提升迎合綠色優(yōu)質的市場消費趨勢，茶葉產品的品質將繼續(xù)向好發(fā)展。王慶表示，預計2018年及今后一段時期，茶葉質量安全形勢仍將保持平穩(wěn)提升態(tài)勢，合格率保持在99%以上的維度。
內銷市場重拾升勢高中低檔茶產品結構調整到位，內銷總量預計接近200萬噸，銷售額在2500億元左右；庫存不會出現(xiàn)明顯增減；以消費者為中心的創(chuàng)新產品、定制產品繼續(xù)增多；品牌打造成為行業(yè)持續(xù)發(fā)展的關鍵所在；實體店+互聯(lián)網轉型新零售后出現(xiàn)轉機；批發(fā)市場提升改造后出現(xiàn)復蘇；電商、微商業(yè)務量的增速繼續(xù)變緩；終端消費主要模式從茶葉連鎖店向現(xiàn)代茶飲店轉變。
外銷重新恢復常態(tài)“由于中國茶葉出口市場仍以傳統(tǒng)市場為主，雖然對‘一帶一路’國家的進口量有所增加，但考慮到成本因素，預計2018年之后，總出口量將回歸33萬噸左右水平，出口額重回在14-15億美元區(qū)間。”王慶認為。
創(chuàng)新驅動產業(yè)發(fā)展營銷創(chuàng)新，方興未艾；產品創(chuàng)新，重在優(yōu)質；模式創(chuàng)新，各具特色；宣傳創(chuàng)新，協(xié)調互動。
“在質量安全總體平穩(wěn)的形勢下，中國茶產業(yè)將以茶葉產業(yè)供應鏈升級為依托，以‘鄉(xiāng)村振興’和‘打造中國茶葉品牌年’為主線，通過資源整合，借助數(shù)字經濟時代的新理念、新思維、新技術，跨界融通，共享合作，一個‘和而不同’又‘和諧統(tǒng)一’的茶業(yè)新時代已經來臨。”對于我國茶葉行業(yè)的發(fā)展未來，王慶充滿了期望。（數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會 記者 楊曉晶）
轉自：中國食品報
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