我國(guó)糧改飼發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁

去年，收儲(chǔ)優(yōu)質(zhì)飼草6850萬(wàn)噸，減少牛羊精飼料消耗近1300萬(wàn)噸——

我國(guó)糧改飼發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁

　　“兵馬未動(dòng)，糧草先行。”在古代戰(zhàn)爭(zhēng)過(guò)程中，糧草是保障戰(zhàn)斗勝利的重要支撐。而在現(xiàn)代社會(huì)，飼草在畜牧業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展的過(guò)程中仍然處于極其重要的位置。為了提升我國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)，2015年，我國(guó)開始實(shí)施糧改飼項(xiàng)目試點(diǎn)工作，經(jīng)過(guò)9年發(fā)展，糧改飼項(xiàng)目實(shí)施情況如何？當(dāng)今發(fā)展的重點(diǎn)是什么？取得了哪些成效？

　　4月18日，由國(guó)家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的糧改飼論壇在福建省廈門市召開，在此次論壇上，記者的問(wèn)題得到了一一解答。

　　多元化生產(chǎn)模式促糧改飼落地

　　“隨著草食畜牧業(yè)的加快發(fā)展，我國(guó)的飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)了難得的機(jī)遇。2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門制定出臺(tái)了《‘十四五’全國(guó)飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，這為糧改飼等項(xiàng)目的推廣實(shí)施提供了巨大動(dòng)力?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處副處長(zhǎng)關(guān)龍介紹，9年來(lái)，糧改飼項(xiàng)目已在河北、山東、內(nèi)蒙古等21個(gè)省區(qū)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)實(shí)施，取得了顯著成效。

　　2023年，完成糧改飼面積2325萬(wàn)畝，收儲(chǔ)優(yōu)質(zhì)飼草約6850萬(wàn)噸，帶動(dòng)減少牛羊精飼料消耗近1300萬(wàn)噸。在糧改飼等政策支持下，我國(guó)飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得長(zhǎng)足進(jìn)步，優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)能力穩(wěn)步提升。

　　在產(chǎn)業(yè)素質(zhì)方面，我國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和飼草加工業(yè)得到快速發(fā)展。目前全國(guó)約有80%的青貯玉米采用種養(yǎng)一體或訂單收購(gòu)方式進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)銷對(duì)接程度較高。全國(guó)草產(chǎn)品加工企業(yè)和合作社數(shù)量接近1600家，優(yōu)質(zhì)商品草產(chǎn)量約1000萬(wàn)噸，有效保障了優(yōu)質(zhì)飼草的供應(yīng)。

　　同時(shí)，為了快速推動(dòng)糧改飼項(xiàng)目落實(shí)落地，全國(guó)畜牧總站作為技術(shù)支撐部門，結(jié)合各地氣候條件和資源稟賦，因地制宜推出了一批飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型模式。

　　河北利用夏播作物高粱、花生收獲空閑時(shí)間和休耕區(qū)、地下水壓采區(qū)冬季閑置土地，發(fā)展種植一年生越冬性飼草飼用小黑麥。貴州玉米收割后混播種植“多花黑麥草+光葉紫花苕”，充分利用冷季型牧草與暖季型牧草組合，全年生產(chǎn)青綠飼料，獲取較高飼草產(chǎn)量。這種糧草輪作、復(fù)種、混播等多樣化種植模式，不僅提升了優(yōu)質(zhì)飼草的供應(yīng)量，還解決了冬閑田撂荒造成的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)共贏。

　　內(nèi)蒙古按照“增麥增草、飼用玉米、復(fù)種綠肥、穩(wěn)羊增?！钡乃悸?，調(diào)優(yōu)137萬(wàn)畝耕地的種植結(jié)構(gòu)，據(jù)此合理確定畜禽養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。這種種養(yǎng)結(jié)合模式促進(jìn)了畜牧業(yè)廢棄物與種植業(yè)消納有效對(duì)接，實(shí)現(xiàn)以種定養(yǎng)、草畜平衡。

　　廣西都安縣推廣了全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)模式，通過(guò)強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、創(chuàng)建“牧草銀行”和牛羊產(chǎn)業(yè)園，大力推進(jìn)“收貯企業(yè)+養(yǎng)殖場(chǎng)+合作社+農(nóng)戶（幫扶戶）”發(fā)展模式，因地制宜示范推廣飼草種植、收貯、加工和牛羊養(yǎng)殖等一系列新技術(shù)和實(shí)用技術(shù)，種養(yǎng)結(jié)合，草畜配套，飼草品質(zhì)、產(chǎn)量顯著提高，牛羊養(yǎng)殖增產(chǎn)增效，實(shí)現(xiàn)了“種、養(yǎng)、加、銷”全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　未來(lái)一段時(shí)間，我國(guó)草食畜產(chǎn)品消費(fèi)仍將保持增加勢(shì)頭，對(duì)優(yōu)質(zhì)飼草的需求也將相應(yīng)增長(zhǎng)，這意味著糧改飼等項(xiàng)目將會(huì)持續(xù)大力推進(jìn)。“下一步，我們將積極實(shí)施增草節(jié)糧行動(dòng)，重點(diǎn)從調(diào)結(jié)構(gòu)、增牛羊、增飼草、降成本、減豆粕等方面繼續(xù)做好糧改飼項(xiàng)目支撐服務(wù)工作，保障優(yōu)質(zhì)飼草穩(wěn)定供應(yīng)?！比珖?guó)畜牧總站首席專家聶善明說(shuō)。

　　青貯飼料質(zhì)量不斷提高

　　隨著糧改飼項(xiàng)目的推廣實(shí)施，青貯飼料的生產(chǎn)應(yīng)用也得到了快速發(fā)展。自2018年開始，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所和全國(guó)畜牧總站共同實(shí)施了“糧改飼優(yōu)質(zhì)青貯行動(dòng)（GEAF計(jì)劃）”，從種植、調(diào)制、評(píng)價(jià)和利用4個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)推廣關(guān)鍵技術(shù)，同時(shí)根據(jù)全國(guó)青貯飼料監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，每年編制并公開發(fā)布《中國(guó)全株玉米青貯質(zhì)量安全報(bào)告》，全面提升青貯飼料品質(zhì)，推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，取得了階段性成效。

　　“雖然粗飼料的品質(zhì)僅是獲得高水平產(chǎn)奶量的影響因素之一，但沒有高品質(zhì)的粗飼料，絕不會(huì)獲得高水平的產(chǎn)奶量?！睎|營(yíng)澳亞現(xiàn)代牧場(chǎng)有限公司技術(shù)中心高級(jí)經(jīng)理趙劍說(shuō)，如今在奶牛、肉牛乃至肉羊等養(yǎng)殖過(guò)程中，青貯飼料已經(jīng)占據(jù)很大一部分比重，因而，青貯飼料的質(zhì)量直接關(guān)乎牧場(chǎng)節(jié)本增效的結(jié)果。

　　在青貯飼料的制作加工過(guò)程中，原料品質(zhì)、切割長(zhǎng)度、籽粒破碎度、發(fā)酵程度、運(yùn)輸?shù)雀鞣N因素共同決定了最終青貯飼料的好壞。而其中青貯飼料的發(fā)酵過(guò)程，則是最重要也是最難控制的過(guò)程。

　　“青貯玉米從田間收獲破碎到運(yùn)輸至牧場(chǎng)的過(guò)程中，會(huì)進(jìn)行大量的有氧呼吸，這會(huì)造成養(yǎng)分消耗和料體發(fā)熱，從而影響封窖后青貯飼料的發(fā)酵和成品養(yǎng)分含量?！钡溨Z和新元反芻技術(shù)經(jīng)理董從越介紹，為了解決青貯長(zhǎng)距離運(yùn)輸和延遲封窖風(fēng)險(xiǎn)，可添加乳酸乳球菌、布氏乳桿菌等有益菌來(lái)改善青貯保存率，從而幫助保持青貯品質(zhì)。

　　除了添加有益菌，目前青貯飼料生產(chǎn)企業(yè)還通過(guò)添加青貯添加劑，來(lái)降低青貯飼料在貯存過(guò)程中的干物質(zhì)損耗和蛋白降解，同時(shí)青貯添加劑也能抑制酵母菌、李斯特菌等有害菌的生長(zhǎng)，抑制霉變，從而提高青貯飼料的有氧穩(wěn)定性。

　　當(dāng)然，除了使用添加劑和有益菌，現(xiàn)在有條件的大型牧場(chǎng)也紛紛布局大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管系統(tǒng)，通過(guò)數(shù)據(jù)系統(tǒng)來(lái)控制青貯飼料的生產(chǎn)運(yùn)輸過(guò)程。澳亞牧場(chǎng)如今正使用自主研發(fā)的青貯飼料收儲(chǔ)客戶端，從車輛進(jìn)地收獲到入場(chǎng)卸貨，全程使用數(shù)字化電子監(jiān)管，監(jiān)控青貯飼料從田間到牧場(chǎng)的全過(guò)程?！皵?shù)字化客戶端的使用有效地提升了青貯飼料的收獲和運(yùn)輸效率，保障了到場(chǎng)青貯原料的品質(zhì)，從而能有效保障最終青貯飼料的品質(zhì)?！壁w劍說(shuō)。

　　鹽堿地種草增地又增糧

　　在耕地愈發(fā)緊張的形勢(shì)下，如何開發(fā)利用邊際土地成為眾多科學(xué)家的重要議題。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有具備交通和耕作條件、鹽堿化程度較低的可利用鹽堿地資源約2.8億畝。而與糧食作物相比，飼草在鹽堿地上的存活度相對(duì)更高，帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益也更高。那么，如何因地制宜、多元發(fā)展，充分挖掘鹽堿地潛力，就成為我們亟須破解的課題。

　　“對(duì)于鹽堿地資源化利用，我們必須轉(zhuǎn)變理念，由‘改地適種’轉(zhuǎn)向‘改種適地’，才能實(shí)現(xiàn)鹽堿地的高值化利用?！睂幭拇髮W(xué)教授許興表示，不能一味治理鹽堿地，要將治理改良與生產(chǎn)同步結(jié)合，才能實(shí)現(xiàn)效益最大化。

　　在飼草品種中，草木樨、田菁等品種不僅耐鹽堿，還是很好的綠肥作物，可作為鹽堿地改良的先鋒作物，進(jìn)行鹽堿地初步改良。而長(zhǎng)穗偃麥草、紫花苜蓿、小黑麥、飼用高粱等多個(gè)飼草品種，則能在中度甚至重度鹽堿地上生長(zhǎng)，不僅抗逆性強(qiáng)，還能有很好的飼草產(chǎn)量，可有效緩解我國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草缺乏問(wèn)題。

　　隨著研究深入，近年來(lái)，我國(guó)鹽堿地飼草種植技術(shù)得到有效提升，在河北、山東、黑龍江等多個(gè)省份推廣，取得了較好成效。河北省農(nóng)林科學(xué)院研究員劉忠寬帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年研究，最終探索出了鹽堿地苜蓿播種保苗技術(shù)、適期播種技術(shù)等，解決了含鹽量0.4%-0.5%鹽堿地苜蓿出苗難的問(wèn)題。據(jù)了解，通過(guò)新技術(shù)種植的苜蓿出苗率達(dá)85%以上，較傳統(tǒng)種植提高1.5倍以上。種植成功的苜蓿地第三年旱作干草產(chǎn)量達(dá)700-900公斤/畝，畝均純收益1000元以上。

　　在此基礎(chǔ)上，劉忠寬團(tuán)隊(duì)還研發(fā)了鹽堿地旱堿麥夏玉米輪作關(guān)鍵技術(shù)，建立了鹽堿地“5+2”苜蓿旱堿麥夏玉米高效輪作技術(shù)模式，使輪作的旱堿麥和夏玉米平均增產(chǎn)分別達(dá)60%和40%以上?！胞}堿地潛力巨大，在樹立大食物觀、推動(dòng)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌的當(dāng)下，探索更多更好的鹽堿地種草技術(shù)和模式，就能為拓地增糧、增草節(jié)糧提供更多技術(shù)范式?！眲⒅覍捳f(shuō)。（楊惠　雷少斐）

　　轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)

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