我國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)呈快速發(fā)展態(tài)勢(shì)

　　2022年度全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥質(zhì)量鑒評(píng)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)近日在安徽省渦陽(yáng)縣舉行。大會(huì)由全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，會(huì)議總結(jié)了我國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成效，發(fā)布了2022年度優(yōu)質(zhì)專用小麥質(zhì)量評(píng)鑒結(jié)果，對(duì)我國(guó)小麥品質(zhì)狀況、提單產(chǎn)技術(shù)和市場(chǎng)行情等進(jìn)行了交流展示。期間還組織了優(yōu)質(zhì)專用小麥品種田間觀摩活動(dòng)。

　　會(huì)議發(fā)布了《2022年中國(guó)小麥品質(zhì)狀況》報(bào)告，并從全國(guó)180個(gè)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥樣品（涉及52個(gè)品種）中，篩選出了18個(gè)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種制作成面包，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行專家鑒評(píng)。最終，“谷神麥19”“濟(jì)麥44”“鄭麥379”“華偉305”“豐德存麥5號(hào)”“豐德存麥21”“中麥578”等品種綜合得分較高，獲得專家組的一致認(rèn)可。

　　全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心總農(nóng)藝師、全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)王積軍表示，近年來(lái)，我國(guó)小麥生產(chǎn)能力顯著提升，品質(zhì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，加工產(chǎn)品不斷豐富，優(yōu)質(zhì)專用小麥呈現(xiàn)良好快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。優(yōu)質(zhì)專用小麥面積和規(guī)模化訂單生產(chǎn)比例逐年增加，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)專用面粉的需求持續(xù)增長(zhǎng)，高端面粉產(chǎn)品越來(lái)越受歡迎。此次大會(huì)通過(guò)組織品質(zhì)鑒評(píng)、開(kāi)展產(chǎn)銷對(duì)接、發(fā)布年度優(yōu)質(zhì)麥質(zhì)量發(fā)展報(bào)告等，為小麥優(yōu)質(zhì)專業(yè)化發(fā)展搭建了交流平臺(tái)，有利于延伸小麥產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，更好推動(dòng)各地優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心副研究員胡學(xué)旭表示，大會(huì)通過(guò)發(fā)布?xì)v年小麥質(zhì)量狀況，篩選推薦一批優(yōu)質(zhì)的專用品種，可以為生產(chǎn)管理、科研育種、新型經(jīng)營(yíng)主體和用麥企業(yè)選擇品種、建立基地和產(chǎn)銷對(duì)接提供數(shù)據(jù)支撐，有利于促進(jìn)我國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥發(fā)展。同時(shí)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用中強(qiáng)筋小麥能實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與產(chǎn)量兼顧，從而在總體上提升我國(guó)小麥質(zhì)量，建議重視發(fā)展優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋小麥，以滿足我國(guó)制作傳統(tǒng)食品的品質(zhì)需求。

　　來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、部分省份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、科研院校、糧商企業(yè)以及種糧大戶的代表參加了大會(huì)。活動(dòng)期間，面粉加工企業(yè)與種子企業(yè)簽訂優(yōu)質(zhì)麥訂單協(xié)議超100萬(wàn)噸。（李清新）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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