我國優(yōu)質專用小麥產業(yè)呈快速發(fā)展態(tài)勢

　　2022年度全國優(yōu)質專用小麥質量鑒評暨產業(yè)發(fā)展大會近日在安徽省渦陽縣舉行。大會由全國優(yōu)質專用小麥產業(yè)聯(lián)盟主辦，會議總結了我國小麥產業(yè)發(fā)展取得的成效，發(fā)布了2022年度優(yōu)質專用小麥質量評鑒結果，對我國小麥品質狀況、提單產技術和市場行情等進行了交流展示。期間還組織了優(yōu)質專用小麥品種田間觀摩活動。

　　會議發(fā)布了《2022年中國小麥品質狀況》報告，并從全國180個優(yōu)質強筋小麥樣品（涉及52個品種）中，篩選出了18個優(yōu)質強筋小麥品種制作成面包，現場進行專家鑒評。最終，“谷神麥19”“濟麥44”“鄭麥379”“華偉305”“豐德存麥5號”“豐德存麥21”“中麥578”等品種綜合得分較高，獲得專家組的一致認可。

　　全國農業(yè)技術推廣服務中心總農藝師、全國優(yōu)質專用小麥產業(yè)聯(lián)盟秘書長王積軍表示，近年來，我國小麥生產能力顯著提升，品質結構不斷優(yōu)化，加工產品不斷豐富，優(yōu)質專用小麥呈現良好快速發(fā)展態(tài)勢。優(yōu)質專用小麥面積和規(guī)?；唵紊a比例逐年增加，國內消費市場對優(yōu)質專用面粉的需求持續(xù)增長，高端面粉產品越來越受歡迎。此次大會通過組織品質鑒評、開展產銷對接、發(fā)布年度優(yōu)質麥質量發(fā)展報告等，為小麥優(yōu)質專業(yè)化發(fā)展搭建了交流平臺，有利于延伸小麥產業(yè)鏈、提升價值鏈，更好推動各地優(yōu)質麥產業(yè)發(fā)展。

　　農業(yè)農村部谷物品質監(jiān)督檢驗檢測中心副研究員胡學旭表示，大會通過發(fā)布歷年小麥質量狀況，篩選推薦一批優(yōu)質的專用品種，可以為生產管理、科研育種、新型經營主體和用麥企業(yè)選擇品種、建立基地和產銷對接提供數據支撐，有利于促進我國優(yōu)質專用小麥發(fā)展。同時，發(fā)展優(yōu)質專用中強筋小麥能實現品質與產量兼顧，從而在總體上提升我國小麥質量，建議重視發(fā)展優(yōu)質中強筋小麥，以滿足我國制作傳統(tǒng)食品的品質需求。

　　來自農業(yè)農村部、全國農業(yè)技術推廣服務中心、部分省份農業(yè)農村部門、科研院校、糧商企業(yè)以及種糧大戶的代表參加了大會。活動期間，面粉加工企業(yè)與種子企業(yè)簽訂優(yōu)質麥訂單協(xié)議超100萬噸。（李清新）

　　轉自：中國食品報

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