哪一種水果是“中國進口水果之王”？陽光玫瑰葡萄、車?yán)遄?、獼猴桃……對于這個問題，網(wǎng)友給出過多個答案。但若從進口總額來看，只有一個正確答案——榴蓮。中國食品土畜進出口商會水果分會近日發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國水果進口呈上升趨勢，總額達到146億美元，同比增長8%。其中，榴蓮進口總額達到40.3億美元，在進口水果中位列第一。中國進口的主要是泰國榴蓮，其進口總額占比高達96%，進口量占比為95%。但今年情況不同了，近日，一則海南三亞榴蓮基地的果樹已掛果的消息，傳達出“國產(chǎn)榴蓮要來了”的訊號，也讓榴蓮愛好者們充滿了期待。
國產(chǎn)榴蓮成功掛果 進口榴蓮高價現(xiàn)象或?qū)⒏淖?/strong>
據(jù)媒體報道，近日，三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地種植的1400畝榴蓮已掛上幼果，將于今年6月份成熟上市，預(yù)計產(chǎn)量可達3500斤/畝，每畝產(chǎn)值在10萬元以上。
三亞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責(zé)人介紹，三亞在4年前引進了榴蓮品種，經(jīng)過多年培育，馴化后的榴蓮品種于今年開始規(guī)模結(jié)果。目前，三亞各區(qū)種植的1萬余畝榴蓮已陸續(xù)掛果，未來將有更多的三亞榴蓮走入市場。
“再過一兩年，我們的榴蓮就會進入盛果期，我們準(zhǔn)備用3—5年時間，打造5萬畝的榴蓮產(chǎn)業(yè)園，預(yù)計增加50億元產(chǎn)值，讓其成為與三亞芒果比肩的甜蜜產(chǎn)業(yè)?！比齺喪修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責(zé)人說。
“以往國內(nèi)主要進口東南亞地區(qū)的冷凍榴蓮，在口感和糖度上都會打折扣?！比齺喪修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責(zé)人表示，在三亞出產(chǎn)的榴蓮不僅糖度較高，還在時間上有著先天優(yōu)勢，可以用生鮮的方式進入市場，很好地滿足國內(nèi)市場對新鮮榴蓮的需求。
按照以往的經(jīng)驗，價格昂貴的水果一旦國產(chǎn)化，就意味著價格的大幅度降低，比如去年夏天陽光玫瑰葡萄就賣到了“白菜價”。對于三亞榴蓮即將上市的消息，網(wǎng)友直呼：“10元3斤不是夢”。
中國幾乎不產(chǎn)榴蓮，但卻是榴蓮消費大國。從百果園的經(jīng)驗來看，每年3—6月，在國內(nèi)水果還沒大批上市的空檔，榴蓮就是各大商超、批發(fā)、電商等各種渠道拉動流量、提高客單價的水果流量密碼。
由于榴蓮主產(chǎn)區(qū)為東南亞一帶的國家如泰國、越南、菲律賓等，我國榴蓮基本依靠進口。據(jù)相關(guān)媒體統(tǒng)計，2021年，我國榴蓮進口總量超82萬噸，我國對榴蓮的年消費總量排到了世界前三，占2021年全世界榴蓮消費總量的1/5。
這種全部依靠進口的模式，導(dǎo)致了我國榴蓮的高價。淘寶平臺上冷凍金枕榴蓮的銷售價格大概在30—70元/斤，品質(zhì)好的榴蓮價格更高。美團買菜這種當(dāng)天配送的平臺上，100克的貓山王冷凍榴蓮銷售價格達39.9元，折合199.5元/斤。
這種高價現(xiàn)象，隨著國產(chǎn)化的三亞榴蓮在6月上市后或?qū)⒂瓉砀淖儭?/p>
“根據(jù)榴蓮畝產(chǎn)量評估，未來國產(chǎn)榴蓮價格還會進一步下降，合理的價格區(qū)間應(yīng)該在10—20元之間?！北本煼洞髮W(xué)政府管理研究院副院長、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中心主任宋向清稱，國產(chǎn)化的洋水果隨著產(chǎn)量增加，市場供應(yīng)量增加，價格會下降。
不過，宋向清也指出，受國產(chǎn)榴蓮產(chǎn)量和價格影響，進口榴蓮價格將會進行適量調(diào)整，但由于進口榴蓮和國產(chǎn)榴蓮適應(yīng)的消費群體不同，如果進口規(guī)模不大幅度增加，進口榴蓮的降價幅度預(yù)計不會太大。
洋水果本土化 上下游產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈從中受益
無論從技術(shù)角度還是市場需求量角度來看，榴蓮的國產(chǎn)化之路還任重道遠。
從技術(shù)層面來看，榴蓮對生長環(huán)境較為挑剔。榴蓮樹屬于熱帶喬木，適合生長在常年高溫的環(huán)境下，最適宜生長的溫度在25℃—30℃，需達到日平均氣溫22℃以上才能維持生長。當(dāng)氣溫低于15℃時，榴蓮樹就會停止生長甚至直接凍死。
從目前榴蓮在我國的國產(chǎn)化進程來看，公開資料顯示，在對榴蓮種植進行了深入研究后，我國選中了海南、廣東、云南等氣候溫暖的地區(qū)作為榴蓮種植地，并從馬來西亞引進了優(yōu)良榴蓮品種，采用先進技術(shù)進行培育。但目前宣布國產(chǎn)化榴蓮上市的，僅三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地。
洋水果本土化，可以讓消費者花更少的錢品嘗到更多的優(yōu)質(zhì)水果。同時，由此延伸出的一系列產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，也將撬動更大的市場，帶動更多人就業(yè)。
僅以施肥為例，中原農(nóng)資營銷中心工作人員透露，一畝榴蓮平均每年施3—4次肥，每次施肥40—50斤。按照該公司電商平臺果樹用三元復(fù)合肥12元/斤的價格，5萬畝榴蓮僅肥料便需花費1440萬—2400萬元。
“而在全產(chǎn)業(yè)鏈上的種植、采摘、分銷、榴蓮深加工等，又將帶動更為海量市場的發(fā)展?！彼蜗蚯宸Q，榴蓮的國產(chǎn)化無疑將有利于優(yōu)化我國水果產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈生態(tài)，助推我國高端水果產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的升級。
在延長產(chǎn)業(yè)鏈和拓寬就業(yè)渠道之外，北京社科院研究員、中國人民大學(xué)智能社會治理研究中心研究員王鵬指出，這種國產(chǎn)化替代，還可以在一定程度上減少我國外匯的流出，進而起到穩(wěn)定本幣匯率、抵抗金融風(fēng)險等作用。
利潤居高不下 市場爭奪將更加激烈
即使種植難度較高，水果中的王者——榴蓮仍舊吸引了一大批企業(yè)想要從中撈一筆金。以“榴蓮”為關(guān)鍵詞在天眼查進行檢索發(fā)現(xiàn)，目前相關(guān)企業(yè)共有6084家。這一切都源于榴蓮極高的利潤。
值得一提的是，對中國榴蓮市場的爭奪，走私商一度相當(dāng)強勢。據(jù)媒體報道，早年，榴蓮走私商較多，它們在價格方面的“優(yōu)勢”，正規(guī)企業(yè)難以企及，以致水果行業(yè)的頭部企業(yè)都望而卻步。
佳農(nóng)集團水果品牌事業(yè)部總經(jīng)理張景真在接受媒體采訪時透露，2014年左右，佳農(nóng)做過榴蓮進口業(yè)務(wù)，“由于當(dāng)時有不少不合規(guī)的競爭者，我們完全合規(guī)去做的話沒有競爭優(yōu)勢，所以就暫時放棄了”。
不只是佳農(nóng)集團，同樣是水果行業(yè)的頭部企業(yè)，都樂中國也只是在2016年短暫地涉足榴蓮業(yè)務(wù)，此前并沒有“押注較多籌碼”。
走私商的瘋狂和頭部企業(yè)的謹慎，形成鮮明對照，而要打破這種市場局面，必須取得源頭上的優(yōu)勢，通過降低成本來獲得更多利潤。
洪九果品就是在這一邏輯下瞄準(zhǔn)榴蓮業(yè)務(wù)的。據(jù)媒體報道，在泰國，洪九果品收購原料鮮果的成本低于同行，并且其規(guī)?；?yīng)有利于攤薄人工成本，“連海運、陸運空柜都會優(yōu)先給到洪九果品”。
多重因素疊加，榴蓮成為洪九果品毛利率最高的水果，2019—2021年，其毛利率達18.9%—21%。2022年前5個月，洪九榴蓮的毛利率甚至達到31.2%，同比提升約9.3個百分點。
這段時期，榴蓮進口也發(fā)生了變化。一邊是海關(guān)打擊走私的力度不斷加強，另一邊是中國的榴蓮消費量逐年增長，零售額隨之飆升。數(shù)據(jù)顯示，2019—2021年，我國榴蓮的零售額由210億元增長至524億元，復(fù)合年均增長率達到57.7%。
在行業(yè)內(nèi)外利好的助推下，洪九榴蓮的銷售額得以飆升。根據(jù)招股書顯示，2019—2021年，洪九果品榴蓮的銷售額分別為4.73億元、21.07億元與34.82億元，市場份額從2.8%提升到8.3%。與此同時，洪九還在“水果第一股”的爭奪戰(zhàn)中勝出，于2022年10月底登陸港股交易市場。
雖然沒有查詢到佳農(nóng)集團、都樂中國兩大頭部企業(yè)在榴蓮板塊的銷售額，但鑒于榴蓮穩(wěn)坐中國水果進口總額第一的“寶座”，業(yè)內(nèi)圍繞榴蓮的市場爭奪必將更加激烈。
與此同時，榴蓮分銷行業(yè)也迎來了整體性的變化，越南、菲律賓的鮮食榴蓮先后獲準(zhǔn)進入中國，多個東南亞國家正在競逐中國榴蓮市場。
有媒體認為，這將“有助于降低榴蓮的價格”，對追求“榴蓮自由”的年輕人而言，無疑是一大利好，而對于泰國榴蓮從業(yè)者來說，更多競爭者的涌現(xiàn)讓他們感受到了不小的壓力，持續(xù)得到中國消費者青睞變得更為關(guān)鍵。
泰國榴蓮協(xié)會會長帕努薩克·塞帕尼克坦言：“每年榴蓮的產(chǎn)量是有限的，目前的情況是需求大于供給，即便是這樣，我們也會只挑選品質(zhì)最好的榴蓮供應(yīng)中國市場。”
無論是本土榴蓮種植基地，或是泰國、越南、菲律賓等榴蓮主要生產(chǎn)國，還是洪九果品、佳農(nóng)集團、都樂中國等中間商，都已經(jīng)進入榴蓮市場的新一輪競爭，但他們的落腳點都是更好地滿足中國消費者需求。（韓松妍 綜合整理）
轉(zhuǎn)自：中國食品報
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