“上海東湖旅游美食周”海口開(kāi)啟，助力海南歡樂(lè)節(jié)

　　2017年（第十八屆）海南國(guó)際旅游島歡樂(lè)節(jié)于11月18日-12月30日舉行，期間由上海旅游局和海南旅游委共同主辦，?？谟^瀾湖和上海市東湖集團(tuán)共同承辦的"上海東湖旅游美食周"即將于12月8日-16日火熱開(kāi)啟，豐富2017海南歡樂(lè)節(jié)系列主題活動(dòng)。

海口觀瀾湖

　　海南國(guó)際旅游島歡樂(lè)節(jié)作為海南的全省性旅游節(jié)慶，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展已經(jīng)成為海南國(guó)際旅游島每年最隆重的傳統(tǒng)旅游節(jié)慶，在此契機(jī)下，海南省政府充分將傳統(tǒng)旅游節(jié)慶以及全域旅游融合，同時(shí)配合全域旅游歡樂(lè)主題月覆蓋至全島范圍，推出一系列精彩的配套活動(dòng)。

 

　　中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)從海口觀瀾湖了解到，?？谟^瀾湖作為?？诘貥?biāo)性的度假休閑旅游綜合體，在海南迎來(lái)一年一度盛大的海南歡樂(lè)節(jié)時(shí)機(jī)下，與上海旅游局和上海東湖集團(tuán)積極溝通，希望將上海美食這樣一個(gè)特色活動(dòng)落地在?？谟^瀾湖舉辦，以美食為主題帶動(dòng)更多游客來(lái)海南旅游，最終促成了"上海東湖旅游美食周"落地?？?。

精心準(zhǔn)備的美食周

　　據(jù)介紹，此次"上海東湖旅游美食周"將由總廚黃欣大師帶領(lǐng)廚務(wù)團(tuán)隊(duì)完成美食周所有菜品的烹制。總廚黃欣大師擁有二十年入廚經(jīng)驗(yàn)，在上海曾主理過(guò)多次國(guó)宴，包括亞信峰會(huì)、六國(guó)峰會(huì)、APEC會(huì)議等，為各國(guó)國(guó)家元首呈現(xiàn)中國(guó)博大精深的美食文化，并多次到海內(nèi)外組織上海美食節(jié)，是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多享受國(guó)務(wù)院津貼的廚師之一。副總廚張李現(xiàn)任上海虹橋迎賓館中廚房廚師長(zhǎng)，中國(guó)烹調(diào)高級(jí)技師，曾獲第六屆全國(guó)烹飪大賽（上海賽區(qū)）金獎(jiǎng)、第六屆全國(guó)烹飪大賽總決賽特金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，并多次成功完成賓館宴請(qǐng)外國(guó)元首的國(guó)宴烹調(diào)工作。點(diǎn)心大師陸春鳳是國(guó)家烹調(diào)高級(jí)技師，上海市名廚，擅長(zhǎng)揚(yáng)幫點(diǎn)心的制作。曾獲第七屆中國(guó)烹飪世界大賽點(diǎn)心類特金獎(jiǎng)、全國(guó)烹飪大賽點(diǎn)心類金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

 

　　此次美食周這些頂級(jí)的大廚們將創(chuàng)新菜譜，融匯了新老上海文化及菜肴的特色，從食材、色澤、口味、手法、形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)等各個(gè)方面著手，精心打造出品，將為食客們帶來(lái)各式傳統(tǒng)小吃及經(jīng)典上海菜肴。本次美食周活動(dòng)將于12月8日在觀瀾湖宴會(huì)廳舉辦"上海之夜"開(kāi)幕晚宴，屆時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)將有上海百樂(lè)門(mén)經(jīng)典歌舞演出，古典樂(lè)器女子組合演奏，華麗復(fù)古的演出場(chǎng)景，賓客可以一邊品味地道上海美食，一邊欣賞精彩演出。美食周期間，主廚將推薦22道經(jīng)典上海美食，秘制醬鴨、上海熏魚(yú)、糟香凍鵝肝、小紹興白斬雞、醬麻油海蜇、糖醋大黃魚(yú)、蝦籽扒遼參、醬爆牛肉絲、糟溜魚(yú)片等精美菜肴。

美食周美食

　　同時(shí)，12月16日將在觀瀾湖會(huì)議中心二樓多功能廳舉辦閉幕派對(duì)，賓客將以30年代上海服飾為當(dāng)晚著裝風(fēng)格，入場(chǎng)男士著中山裝，女士著旗袍，儼然回到了舊上海。在繁華的夜上海的背景墻前，在輕松的氛圍中，品嘗上海美食，回味上海文化。

 

　　在海南歡樂(lè)節(jié)期間，"上海東湖旅游美食周"將為海南歡樂(lè)節(jié)增添節(jié)日氣氛，豐富歡樂(lè)節(jié)的內(nèi)容。美麗的海口觀瀾湖度假區(qū)與上海市東湖集團(tuán)攜手配合打造的海南首屆上海東湖旅游美食周是一次富有創(chuàng)意的嘗試，期待通過(guò)這次上海東湖旅游美食周活動(dòng)舉辦，探索用各地文化特色豐富海南旅游的模式，也期待將來(lái)還有更多類似的合作。（張藍(lán)方•徐明榮）