開啟夜經(jīng)濟(jì) 北京百榮世貿(mào)商城轉(zhuǎn)型再升級

　　近2000平方米的百榮啤酒花園開張營業(yè)已有月余，其不僅為北京發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)增添了新動力，而且也推動了自身業(yè)態(tài)的升級，并提高了周圍群眾的幸福指數(shù)。隨著零售商業(yè)邁入新消費(fèi)時代，原來以批發(fā)零售為主業(yè)的百榮未來將引入更多餐飲、娛樂、教育等業(yè)態(tài)，更加具有區(qū)域型生活服務(wù)中心的屬性。

　　從清除低端業(yè)態(tài)到助力商戶轉(zhuǎn)型，從以前的朝五晚六到現(xiàn)在的營業(yè)到22點發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)，北京百榮世貿(mào)商城在轉(zhuǎn)型之路上“玩”得不亦樂乎，并在這一過程中努力把更好的體驗服務(wù)帶給消費(fèi)者。近日，中國商報記者實地探訪了以前以批發(fā)零售為主的百榮。下一步，百榮將會以餐飲區(qū)為起點，點亮北京南城夜間經(jīng)濟(jì)。

　　夜經(jīng)濟(jì)帶來新變化

　　近年來，主題體驗營銷占比上升最為明顯，營銷法則從“感官感受的場景化”向“體驗內(nèi)容的交互化”進(jìn)階。通過對主題的具象挖掘，把商品作為“道具”，把服務(wù)作為“舞臺”，把環(huán)境作為“布景”，引領(lǐng)美好生活方式的主題體驗逐漸成為購物中心的營銷主流。

　　自北京市商務(wù)局發(fā)布“點亮夜京城13條措施”以來，百榮也加入到夜經(jīng)濟(jì)的浪潮中，延長了營業(yè)時間、增加了文化體驗業(yè)態(tài)。

　　百榮夜經(jīng)濟(jì)的開啟，為消費(fèi)者帶來了良好的服務(wù)體驗，為百榮轉(zhuǎn)型升級增添了濃墨重彩的一筆，也滿足了周邊居民對美好生活的向往。

　　中國商報記者了解到，今年8月中旬，百榮啤酒花園———深夜食堂2.0版已經(jīng)開張營業(yè)，面積接近2000平方米，可滿足數(shù)百人消夏就餐需求，集合了海鮮、燒烤等多種風(fēng)味小吃。此外，啤酒花園還安排了互動演出項目，成為周邊居民消暑納涼、消遣小聚的好去處。

　　與此同時，百榮還打造了全新的餐飲街區(qū)——“舌尖上的百榮”，該街區(qū)位于商城D座三層、四層北區(qū)，融合了國粹四大菜系，先后有“馬嵬印象”“姚記炒肝”“老邊餃子”等知名品牌入駐，目前已將營業(yè)時間延長至22時。

　　其中“馬嵬印象”是陜西著名餐飲品牌，店內(nèi)集合了各種陜西知名餐飲小吃，原汁原味、真材實料，代表了西北美食的超高境界。“馬嵬印象”帶著幾千年美食文化來到北京，消費(fèi)者在這里不僅能品嘗到八百里秦川的特色美食，更能體會到西北人民的熱情。

　　夜經(jīng)濟(jì)的開啟，讓消費(fèi)者越來越認(rèn)可百榮。居住在附近的馬先生告訴中國商報記者，百榮夜經(jīng)濟(jì)的開啟，讓自己可以約朋友到家門口聚會。做服裝生意的張女士也告訴記者，自從開啟夜經(jīng)濟(jì)后，到店的顧客越來越多。很多顧客下班后會到店里逛一逛，淘淘貨，再去餐飲街吃飯，很是愜意。

　　不少居民感嘆，現(xiàn)在的百榮變得更接地氣了，這里熱鬧但不吵鬧，商品種類豐富卻沒有“臟亂差”的感覺。居住在附近的王阿姨告訴中國商報記者，原來百榮擠滿了前來批發(fā)貨物的人，聲音嘈雜，貨品鋪在地上，根本就無從下腳。如今，商場里面沒有了往日的喧囂與嘈雜，但人流依然不少。啤酒花園人流鼎沸，三五好友聚在一起暢聊；D座三四層的美食街區(qū)環(huán)境優(yōu)美，顧客在這里享受著美食所帶來的幸福感。

　　百榮商戶周先生告訴中國商報記者，在百榮轉(zhuǎn)型升級的帶動下，自己的貨品也在不斷升級。他表示：“如果再做低端的商品就會被百榮清退。百榮現(xiàn)在轉(zhuǎn)型這么成功，自己不想離開，所以也在配合百榮的轉(zhuǎn)型。從目前的情況來看，轉(zhuǎn)型效果還不錯。”

　　不可否認(rèn)，目前消費(fèi)者普遍認(rèn)為，價格已經(jīng)不再是性價比的最重要考量因素。換句話說，過去曾經(jīng)說的“只買對的，不買貴的”，到現(xiàn)在變成了“只買對的”。市民劉女士表示，如今百榮商城里的商品質(zhì)量在不斷提高，體驗業(yè)態(tài)在增多，夜經(jīng)濟(jì)的開啟更是為周邊居民帶來了諸多便利。

　　業(yè)態(tài)升級再出發(fā)

　　隨著消費(fèi)的不斷升級，消費(fèi)者不再滿足于“一買東西就感到幸福”的物質(zhì)消費(fèi)，而是更注重服務(wù)消費(fèi)。

　　如何讓消費(fèi)者從能買到貨，到能買到好貨，再到買到好貨的同時又能享受到好的體驗，這是當(dāng)下零售業(yè)必須思考的重要課題。

　　百榮商業(yè)管理有限公司董事長兼總經(jīng)理王麗華表示，為了滿足消費(fèi)者更高品質(zhì)的消費(fèi)需求，這兩年，百榮進(jìn)行了商品調(diào)整、品牌調(diào)整、業(yè)態(tài)調(diào)整，涉及商城半數(shù)左右的商家。為了滿足消費(fèi)者的一站式服務(wù)需求，他們還將擴(kuò)大餐飲業(yè)態(tài)，增加教育、娛樂、社區(qū)服務(wù)等。現(xiàn)在要引進(jìn)的業(yè)態(tài)以餐飲、娛樂、影院、KTV為主，讓消費(fèi)者在百榮有更好的消費(fèi)體驗，未來將把百榮打造成城市生活服務(wù)中心與市民休閑目的地。

　　業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，隨著消費(fèi)的升級，形式更加多元、創(chuàng)意更加個性、功能更加全面的新零售業(yè)態(tài)與創(chuàng)新型品牌是實現(xiàn)差異化競爭的重要支點。

　　中國商報記者注意到，百榮商城的飾品街區(qū)集合了眾多設(shè)計師品牌。百榮方面表示，一些品牌是原百榮商戶創(chuàng)建的，這些商戶正是百榮轉(zhuǎn)型升級過程中脫穎而出的代表性商戶。

　　中國商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，這些飾品店的貨品不僅款式多樣，而且性價比也很高。飾品店店主張先生告訴記者，自己一直在積極配合百榮的轉(zhuǎn)型升級，其店鋪無論是在貨品本身的質(zhì)量還是店鋪的陳列布局上都在向購物中心的標(biāo)準(zhǔn)靠攏。

　　在升級調(diào)整后，百榮更注重兒童業(yè)態(tài)的布局。據(jù)悉，百榮D座三層南區(qū)將增加兒童娛樂、教育業(yè)態(tài)，其中“優(yōu)樂星”兒童主題游樂園受到周邊居民的關(guān)注。從裝修圍擋和現(xiàn)場施工來看，眾多知名教育機(jī)構(gòu)也將相繼開業(yè)。

　　不可否認(rèn)，未來，餐飲、娛樂、服務(wù)等業(yè)態(tài)將逐步擠壓零售業(yè)態(tài)的市場份額，體驗業(yè)態(tài)比重進(jìn)一步提高，有望成為購物中心提高消費(fèi)者的黏性、構(gòu)建差異化運(yùn)營的“通行打法”。

　　王麗華表示：“在不斷豐富自身業(yè)態(tài)的同時，我們也在努力為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。為了豐富日后的體驗業(yè)態(tài)，加大轉(zhuǎn)型升級力度，現(xiàn)存的少量低端品牌將會被陸續(xù)清理或升級。引入餐飲、娛樂、教育等業(yè)態(tài)是整個項目調(diào)整升級的戰(zhàn)略內(nèi)容，這也會使百榮世貿(mào)商城更加具有區(qū)域型生活服務(wù)中心的屬性。”

　　夜經(jīng)濟(jì)的開啟、體驗業(yè)態(tài)的融合，對周邊居民來講無疑是一大利好。而對于品牌商來說，進(jìn)駐百榮也將有很大的發(fā)展空間。（記者陳晴）

　　轉(zhuǎn)自：中國商報

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