太太樂(lè)“鮮味之旅”游玩科普兩相宜

　　對(duì)于求知欲旺盛的青少年而言，如何在感受美景的同時(shí)學(xué)到知識(shí)，成為老師和家長(zhǎng)共同關(guān)注的話題。作為“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”和“上海市旅游科普教育基地”，太太樂(lè)每年都會(huì)迎來(lái)大量的學(xué)生游客，成為工業(yè)旅游的一大亮點(diǎn)。

　　太太樂(lè)工廠位于上海嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)金寶工業(yè)園區(qū)。整潔的辦公大樓、寬敞明亮的車間、隨處可見的小鳥和蝴蝶，人與自然和諧統(tǒng)一。

　　太太樂(lè)不僅風(fēng)景迷人，更是科普佳地。在太太樂(lè)，科普可以是一道名菜“佛跳墻”的由來(lái)，可以是一粒雞精的故事，也可以是一段中國(guó)鮮味科學(xué)的發(fā)展歷史。

　　通過(guò)寬敞明亮的落地玻璃窗，青少年們可以看到在耗資達(dá)1600萬(wàn)元的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室里，專業(yè)檢測(cè)人員正聚精會(huì)神地對(duì)太太樂(lè)原料進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保每一款產(chǎn)品的安全。

　　在環(huán)境優(yōu)雅時(shí)尚的放映廳，青少年們可以通過(guò)各種形式的短片，了解到雞精和味精的區(qū)別，雞精的優(yōu)勢(shì)所在，以及如何正確使用調(diào)味品的常識(shí)。

　　那一顆顆淡黃色的小小雞精是如何產(chǎn)生大能量，便利了我們的廚房生活呢？青少年們會(huì)在講解員的耐心帶領(lǐng)下，來(lái)到太太樂(lè)雞精生產(chǎn)車間一探究竟。在縱橫交錯(cuò)的巷道里，參觀者可以親眼目睹鮮雞處理、超微粉碎、科學(xué)配料、混合制粒、雙級(jí)滅菌、精密計(jì)量、重金屬探測(cè)和自動(dòng)包裝等現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝。

　　在人類進(jìn)化過(guò)程中，鮮一直和我們密切相關(guān)。太太樂(lè)擁有全球首家以“鮮”為主題的博物館，形象地向游客展示了鮮味科學(xué)的發(fā)展歷史。在人類長(zhǎng)達(dá)數(shù)百萬(wàn)年的進(jìn)化史中，人類對(duì)鮮味孜孜不倦地追求，使他們能夠吸收到更多的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)了身體和大腦的發(fā)育，加速了人類的進(jìn)化。

　　此外，太太樂(lè)特別聘請(qǐng)了星級(jí)廚藝顧問(wèn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪演示，讓參觀者不僅能欣賞中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的烹飪文化，還能親口品嘗大廚師們精心烹制的鮮美佳肴。（玉恒）

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