稻花香集團總工程師謝永文榮膺首屆中國首席白酒品酒師

　　近日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國酒業(yè)協(xié)會在北京釣魚臺國賓館聯(lián)合發(fā)布首屆中國首席白酒品酒師名單，稻花香集團總工程師謝永文榜上有名，被聘為首屆中國首席白酒品酒師。

　　中國首席白酒品酒師是白酒產(chǎn)業(yè)高級人才隊伍建設(shè)的重要組成部分，肩負著白酒產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展、傳統(tǒng)白酒優(yōu)秀文化技藝傳承以及白酒產(chǎn)業(yè)國際化的重任，將為名酒收藏鑒評、白酒性價比鑒定、酒文化挖掘等方面發(fā)揮重要作用。中國首席白酒品酒師評選由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會共同主辦，經(jīng)過嚴格的初選和考評，最終來自全國各大酒企的46名技術(shù)工程師脫穎而出，受聘為首屆中國首席白酒品酒師。

　　謝永文現(xiàn)為稻花香集團總工程師，負責(zé)集團酒類企業(yè)的工藝、質(zhì)量、技術(shù)工作，從事白酒技術(shù)研發(fā)近30年，他始終秉承科學(xué)、嚴謹、務(wù)實的精神，在白酒生產(chǎn)工藝、技術(shù)研究與應(yīng)用等方面開展了積極的探索與實踐，不僅為稻花香白酒品質(zhì)提供了堅強保障，也為中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。由謝永文主持研發(fā)的稻花香白酒生產(chǎn)管理自動控制系統(tǒng)，引入計算機管理，實現(xiàn)了白酒產(chǎn)業(yè)提檔升級，現(xiàn)已被全國30余家酒企采用，獲得7個發(fā)明專利、5個實用新型專利；并成功研制出稻花香活力型酒，其生產(chǎn)工藝屬國內(nèi)首創(chuàng)，被湖北省科技廳認定為省級重大科技成果，摘得宜昌市科技進步二等獎；他還主持研發(fā)了兼具清香、濃香和醬香的新型白酒工藝，建設(shè)機械化、自動化釀酒車間，已被相關(guān)部門認定為國內(nèi)首創(chuàng)。

　　謝永文同時擔任中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會委員、中國白酒標準化技術(shù)委員會委員、中國釀酒行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教師、中國釀酒工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎評審專家、湖北省白酒年度感官檢評專家，由他主持開展的中國白酒169計劃———中國濃香型稻花香白酒風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)的研究與應(yīng)用，為中國白酒物質(zhì)分析提供了樣本，現(xiàn)已通過湖北省科學(xué)技術(shù)成果鑒定。

　　謝永文表示，中國首席白酒品酒師不僅代表著中國酒業(yè)協(xié)會對個人技術(shù)研發(fā)成果的認可，也代表著對稻花香酒品質(zhì)和集團科技實力的肯定，今后將肩負起中國首席白酒品酒師的使命，勇?lián)?zé)任，積極探索和實踐，為弘揚民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，推動中國白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)揮積極作用。（雷克軍）

來源：消費日報

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀