訪蒙牛乳業(yè)總裁孫伊萍：創(chuàng)新“世界牛”的驅動力

蒙牛自動包裝工段機器人碼垛生產線
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　　2016年，是“十三五”的開局之年，“創(chuàng)新發(fā)展”作為一個指標大項，首次被寫入規(guī)劃綱要之中。學會創(chuàng)新，用好創(chuàng)新，是提升企業(yè)核心競爭力，打造中國強品牌的關鍵所在。

　　對于中國乳業(yè)重要支柱之一的蒙牛乳業(yè)來說，創(chuàng)新是愿景，是“以消費者為中心，成為創(chuàng)新引領的百年營養(yǎng)健康食品公司”的重要發(fā)展維度；創(chuàng)新是價值觀，是“誠信、創(chuàng)新、激情、開放”中要持續(xù)倡導的企業(yè)文化；創(chuàng)新是戰(zhàn)略，是憑借“國際化 數(shù)字化”的戰(zhàn)略織網(wǎng)，驅動蒙牛從產品、業(yè)績到品牌價值的可持續(xù)發(fā)展和升級；創(chuàng)新更是工具，是IPO，即Innovation顛覆性創(chuàng)新、Performance管理出效益、Open＆amp;Transparence開放和透明——填好這三張表，是蒙牛的創(chuàng)新之道。

　　“任何創(chuàng)新，尤其是在移動互聯(lián)網(wǎng)領域里的創(chuàng)新，都值得嘗試。無論是產品功能、銷售模式、品牌建設，抑或是質量管理的創(chuàng)新，蒙牛都將眼光牢牢鎖定在技術飛速發(fā)展的領域里?！痹诿膳Ｈ闃I(yè)總裁孫伊萍的規(guī)劃里，蒙牛是一家面向未來的企業(yè)，不僅僅是一家乳品制造商，更是打造營養(yǎng)健康生活方式的企業(yè)平臺，這是蒙牛創(chuàng)新布局的核心價值。

　　與國際合作伙伴打造“共贏生態(tài)圈”

　　“十三五”時期，中國將進一步融入全球分工體系，“一帶一路”建設穩(wěn)步推進。全球資源、資金和技術的涌入，將讓中國成為挖掘共享經(jīng)濟價值的最具潛能者。蒙牛是其中較早的“掘金者”之一。

　　“我們從國際戰(zhàn)略規(guī)劃切入，開始從引入戰(zhàn)略投資者、夯實奶源基礎、對接國際標準，完善端到端的質量管理體系等方面，創(chuàng)新模式、創(chuàng)新體系、創(chuàng)新行業(yè)標準，我們要為未來投資。”在孫伊萍眼中，創(chuàng)新首先要打開國際化的視野，讓世界資源為我所用。依托中糧的資源平臺，蒙牛開展了一系列備受業(yè)界關注的國際合作，成為一家完成國際化公司治理架構的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的公司。

　　2012年開始，蒙牛先后與丹麥ArlaFoods、法國達能、美國WhiteWaveFoods、新西蘭政府獨立食品安全檢測機構AsureQuality、美國名校UCDavis等全球優(yōu)勢企業(yè)及機構達成戰(zhàn)略合作，以“引進來、走出去”的國際化節(jié)奏，從不同戰(zhàn)略層次，推進蒙?！笆称钒踩厙H化、戰(zhàn)略資源配置更趨全球化、原料到產品更趨一體化”的發(fā)展進程，其成果也是令人振奮的。

　　奶源是乳業(yè)的生命線，相對國外先進的奶源管理來說，卻是國內乳業(yè)的短板?！笆刈o生命線，蒙牛必須向世界看齊”，孫伊萍態(tài)度堅定。蒙牛引入有百年牧場管理經(jīng)驗的ArlaFoods的ArlaGarden質量管理體系，創(chuàng)新構建了一套自己的“MNGarden”生態(tài)牧場管理體系，踐行綠色發(fā)展，加快建設蒙牛自己的現(xiàn)代化牧場，目前，蒙牛來自規(guī)?；翀龅哪淘幢壤_到100%。2016年，蒙牛的目標是，通過新西蘭AsureQuality和普華永道中國，讓集團戰(zhàn)略合作供奶方全部通過國際牧場最嚴食品安全標準認證。

　　在低溫領域，蒙牛占有領先優(yōu)勢，引入達能，更是一種強強聯(lián)合的戰(zhàn)略。達能不僅為蒙牛提供了產品差異化的研發(fā)支持，更通過達能全球的生產和質量管理標準，助力蒙牛工廠加快升級，蒙牛馬鞍山低溫工廠已通過達能全球運營標準審核，開始生產達能碧悠酸奶。目前，蒙牛達能在低溫乳品市場占有率居首。

　　在國內，蒙牛工廠正進入“達能經(jīng)驗”推廣期。而國外，也傳來蒙牛旗下雅士利新西蘭工廠開業(yè)的訊息，成為“全面二孩”政策發(fā)布以來中國乳業(yè)的最快福音。業(yè)界議論，這可能是蒙牛在布局海外奶源、研發(fā)資源基礎上，開始海外全產業(yè)鏈布局標志性的一步。

　　這一系列大刀闊斧的國際化轉型升級，讓蒙牛晉升為全球乳業(yè)11強，并通過了素以嚴苛著稱的迪士尼的審核，成為上海迪士尼度假區(qū)官方乳品合作伙伴。

　　在孫伊萍眼中，蒙牛與這些國際伙伴都在一個“共贏生態(tài)圈”中。她認為，以垂直產業(yè)鏈和簡單供求關系為基礎的傳統(tǒng)商業(yè)模式，正在被以共贏價值驅動的有機生態(tài)圈形態(tài)的新商業(yè)模式所取代，而蒙牛的角色是成為全球產業(yè)鏈上最有價值的一環(huán)。

　　建數(shù)字時代的智能企業(yè)

　　2015年底的世界互聯(lián)網(wǎng)大會讓孫伊萍至今記憶猶新。當一家“賣牛奶”的公司出現(xiàn)在西裝革履的全球互聯(lián)網(wǎng)盛會上，很多媒體納悶，蒙牛怎么來了。孫伊萍用演講臺上的8分鐘介紹了蒙牛兩年多來的數(shù)字化布局，證明她來對了地方。

　　當李克強總理提出“互聯(lián)網(wǎng) ”行動計劃的時候，孫伊萍便有很多話想說。她認為，“互聯(lián)網(wǎng) ”為乳品這個傳統(tǒng)行業(yè)提供了創(chuàng)新思路，也是蒙牛摘掉“傳統(tǒng)”標簽實現(xiàn)高附加品牌價值的全新探索。

　　“從1到N”，這是孫伊萍到任蒙牛之后燃起的第一把火。即復制并優(yōu)化成功模式使其規(guī)?；?，使批量生產10000件產品和只做1件產品時的品質一樣好——這幾乎是所有大型公司持續(xù)發(fā)展的痛點。

　　數(shù)字化系統(tǒng)建設是止痛靈藥。孫伊萍為此做出了最大膽的決策，同時上線SAP的ERP企業(yè)資源計劃系統(tǒng)和CRM客戶關系管理系統(tǒng)，此前SAP全球伙伴中沒人嘗試過。歷經(jīng)18個月的點滴努力，最終蒙牛完整切換了這兩套系統(tǒng)，創(chuàng)造了SAP的新紀錄。SAP讓蒙牛實現(xiàn)了集團財務、業(yè)務的一體化，提高了戰(zhàn)略決策的速度，對大型企業(yè)來說是消除產能過剩和資源配置失衡的有效解決方案。

　　在國內，蒙牛是第一家實現(xiàn)SAP系統(tǒng)和LIMS實驗室信息管理系統(tǒng)高效協(xié)同工作的企業(yè)，這讓蒙牛產品質量控制進一步從手工操作升級為系統(tǒng)控制，大大提升了產品合格率?！按蛟熘悄苋槠饭S”是蒙牛“工業(yè)4.0”藍圖里的暢想。這并非天方夜譚，雅士利新西蘭工廠以全球最先進的技術及完善的自動控制系統(tǒng)面世，為蒙牛未來工廠提供了參考樣板。

　　互聯(lián)網(wǎng)大會上，對于百度、阿里來說，蒙牛的出現(xiàn)并不意外。利用互聯(lián)網(wǎng)打造立體式營銷渠道，連接消費者已經(jīng)成為蒙牛的新常態(tài)，與百度合作打造“云端牧場”，通過天貓平臺引進進口品牌鮮語牧場MouMilk，與滴滴出行合作推出牛運專車、吃貨專車等服務，而近期，蒙牛還將與京東一起發(fā)布一個接地氣的“大健康”計劃。

　　“賣牛奶”的蒙牛也生產互聯(lián)網(wǎng)產品。嗨Milk是業(yè)內首款高品質互聯(lián)網(wǎng)牛奶，從合作模式、商業(yè)模式、溝通模式到產品的新鮮度上，創(chuàng)造了很多個“從0到1”。“蒙牛每天為7500萬消費者服務，依托我們正在建構的一包一碼‘可追溯 ’戰(zhàn)略，這些消費者不就是極具價值的‘用戶端口’嗎？”對于創(chuàng)造蒙牛數(shù)字化的更多可能性，孫伊萍非常期待。

　　“中國?！背蔀椤笆澜缗！?/strong>

　　隨著中國消費市場的不斷變化，越來越多的外國快消品正陷入中國市場業(yè)績下滑的困境。孫伊萍分析：“這些公司不是系統(tǒng)不好、品牌不好，也不是創(chuàng)新不夠，最關鍵的問題是對中國市場的反應速度不夠，屬于供給側結構失調?！?/br>

　　“蒙牛的供給側結構改革從讀懂需求側，也就是讀懂中國新消費趨勢的‘4個D’開始?！睂O伊萍進一步解釋說，“Deceleration，即經(jīng)濟放緩，但內需潛力，特別是高端消費潛力上升；Digitization，即數(shù)字化，互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活方式和消費習慣；Diversity，即消費需求多樣化，大家越來越注重專業(yè)化、定制化的營養(yǎng)健康需求；Dual—childpolicy，即‘全面二孩’政策帶來的人口紅利將繼續(xù)保持。”

　　“國有企業(yè)要‘借東風’，激發(fā)內生動力，在競爭中增強實力”，習近平總書記的引導也是蒙牛布局2020戰(zhàn)略的全新增長動力。孫伊萍說，“未來，蒙?？沙掷m(xù)增長的來源要靠內生式結構性增長和創(chuàng)新性增長。我們著重從國際化、數(shù)字化、合伙人、生態(tài)圈四維度推動蒙牛整體創(chuàng)新和升級?！?/br>

　　“能夠走多遠，取決于我們的文化”，在蒙牛未來策略的最頂端，全新升級的價值觀“誠信、創(chuàng)新、激情、開放”成為引領全員加速的頂層設計。孫伊萍說：“文化價值觀的全新升級，是蒙牛全員、全系統(tǒng)組織能力的保障，它將引領和驅動蒙牛的發(fā)展。”

　　未來，蒙牛希望做一個有溫度的品牌，聚焦“美食、運動、娛樂”，滲透到消費者的生活場景中去，將蒙牛打造成幸福生活平臺，踐行“專注營養(yǎng)健康，每一天每一刻為更多人帶來點滴幸?！钡氖姑?/br>

　　對于如何推動這一切規(guī)劃中的未來，孫伊萍沉思了一下，舉了個例子，“去年，蘇繡被作為國禮贈送，據(jù)說最精微的細節(jié)處理要將一根絲線分成六十四分之一。這不正是李克強總理所提到的‘工匠精神’嗎？蒙牛要傳承這樣的工匠精神，對品質精益求精，‘增品種、提品質、創(chuàng)品牌’，做中國乳業(yè)的工匠，讓‘中國?！兂伞澜缗！??！?/br>

　　“手握創(chuàng)新這把‘鑰匙’，蒙牛將攜手中國乳業(yè)同行，共同開啟乳業(yè)的未來門、世界門?！睂O伊萍說，這是蒙牛的責任。

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