燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家級(jí)品鑒會(huì)在京隆重舉行

燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專(zhuān)家品鑒會(huì)暨成果發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　12月15日，由國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心主辦的“燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專(zhuān)家品鑒會(huì)暨成果發(fā)布會(huì)”在北京隆重舉行。本次活動(dòng)由中國(guó)工程院孫寶國(guó)院士領(lǐng)銜，聯(lián)合著名釀酒大師高景炎、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長(zhǎng)郭新光以及國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松等國(guó)家級(jí)權(quán)威專(zhuān)家，對(duì)燕臺(tái)山洞藏酒進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)品鑒并發(fā)布品鑒成果。

燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專(zhuān)家品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　品鑒會(huì)上，孫寶國(guó)院士及專(zhuān)家組成員們遵循專(zhuān)業(yè)程序進(jìn)行品鑒。首先，他們端起酒杯，輕輕晃動(dòng)以觀察酒液的色澤和掛杯情況。接著，專(zhuān)家們將鼻尖湊近杯口，深吸一口氣以捕捉酒香。隨后，每位專(zhuān)家都淺嘗一口，細(xì)致品味其口感與風(fēng)味。經(jīng)過(guò)一番詳盡的品鑒后，專(zhuān)家們紛紛發(fā)表了自己的見(jiàn)解。通過(guò)反復(fù)討論和審慎考量，最終全體專(zhuān)家一致對(duì)燕臺(tái)山洞藏酒給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為該款酒在品質(zhì)、風(fēng)味以及工藝傳承與創(chuàng)新等多個(gè)方面均達(dá)到了行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)教授品鑒燕臺(tái)山洞藏酒

　　值得一提的是，本次品鑒和發(fā)布會(huì)不僅有行業(yè)泰斗，還有諸多知名白酒行業(yè)領(lǐng)軍人物，“含金量”十足。發(fā)布會(huì)同步開(kāi)啟了線上直播通道，有9萬(wàn)余人在線觀看了會(huì)議，共襄盛舉。

國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心主任董建輝在發(fā)布會(huì)上發(fā)言

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心主任董建輝表示白酒產(chǎn)業(yè)是大眾普遍需求的重要民生產(chǎn)業(yè)，擔(dān)負(fù)著滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需要的重要任務(wù)，今日，各界領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表，因燕臺(tái)山洞藏酒發(fā)布會(huì)匯聚一堂，聚焦燕臺(tái)山洞藏酒產(chǎn)品發(fā)布、高端白酒未來(lái)生態(tài)發(fā)展，為推動(dòng)我國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展增添一抹色彩。

寧夏神奇之鳥(niǎo)陶瓷公司董事長(zhǎng)吳志明在發(fā)布會(huì)上發(fā)言

　　吳志明董事長(zhǎng)分享了與燕臺(tái)山洞藏酒的結(jié)緣經(jīng)歷，他表示燕臺(tái)山酒莊推出的系列洞藏酒，憑借其原生態(tài)優(yōu)質(zhì)的原材料及精湛的壯族古法釀造工藝，確保了酒的卓越品質(zhì)，其口感不僅柔綿細(xì)膩，更蘊(yùn)含著感人至深的故事。作為燕臺(tái)山寧夏代理商，本次權(quán)威認(rèn)證大大助力了我們對(duì)燕臺(tái)山酒的推介效果，相信，燕臺(tái)山酒一定會(huì)更好地服務(wù)社會(huì)，助力酒行業(yè)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)在發(fā)布會(huì)上發(fā)言

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)對(duì)白酒發(fā)展趨勢(shì)作發(fā)言，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入到存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，廣大白酒生產(chǎn)企業(yè)都在為適應(yīng)消費(fèi)需求優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)而持續(xù)發(fā)力。燕臺(tái)山酒莊守正創(chuàng)新，打造特色洞藏酒，是不斷提升品牌認(rèn)知度和美譽(yù)度的重要舉措。

燕臺(tái)山酒莊董事長(zhǎng)韋政岳在發(fā)布會(huì)上介紹燕臺(tái)山洞藏酒

　　燕臺(tái)山酒莊董事長(zhǎng)韋政岳對(duì)燕臺(tái)山洞藏酒進(jìn)行了介紹發(fā)言，他深入闡述了燕臺(tái)山洞藏酒背后所承載的非物質(zhì)文化遺產(chǎn) ——“燕臺(tái)山壯家白酒釀造技藝”，這一技藝經(jīng)過(guò)歲月的沉淀與傳承，凝聚著歷代釀酒人的智慧與心血。他表示，燕臺(tái)山酒莊始終秉持著傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的理念，致力于打造具有獨(dú)特風(fēng)格與高品質(zhì)的白酒產(chǎn)品，而此次品鑒會(huì)正是向市場(chǎng)展示燕臺(tái)山洞藏酒的絕佳機(jī)會(huì)。

國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心李春揚(yáng)高級(jí)工程師解讀燕臺(tái)山洞藏酒

　　國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心李春揚(yáng)高級(jí)工程師從白酒技術(shù)和感官要求等方面對(duì)燕臺(tái)山洞藏酒產(chǎn)品進(jìn)行解讀，他表示燕臺(tái)山洞藏酒具有“一高兩低”的特點(diǎn)，較高的醇類(lèi)使酒體入口醇甜、落口甘爽、圓潤(rùn)，略低的酯類(lèi)突出了酒體香氣清雅，醇香，稻米香及似“甜酒釀”的甜香，較低的酸類(lèi)化合物是口味口感純凈、爽冽的象征，適中的醛酮賦予了燕臺(tái)山洞藏酒入口醇甜，落口甘爽的特點(diǎn)。燕臺(tái)山洞藏酒在各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)中均表現(xiàn)優(yōu)異，嚴(yán)格符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為其品質(zhì)提供了有力的科學(xué)依據(jù)。這也讓在場(chǎng)嘉賓對(duì)燕臺(tái)山洞藏酒的安全性和可靠性有了更深入的認(rèn)識(shí)。

中國(guó)酒業(yè)泰斗高景炎大師代表專(zhuān)家組在發(fā)布會(huì)宣讀品鑒成果

　　中國(guó)酒業(yè)泰斗高景炎大師代表專(zhuān)家組宣讀品鑒成果，他以鏗鏘有力的聲音宣布：燕臺(tái)山洞藏酒“清亮透明、香氣典雅、綿甜爽凈、香味協(xié)調(diào)，洞藏風(fēng)格酒獨(dú)特”的特點(diǎn)，這一權(quán)威評(píng)價(jià)贏得了在場(chǎng)嘉賓們的熱烈掌聲與高度認(rèn)可。

伍玲艷總經(jīng)理與董建輝主任簽署戰(zhàn)略合作

　　在品鑒成果宣布完畢后，燕臺(tái)山酒莊總經(jīng)理伍玲艷代表酒莊與國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心主任董建輝簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。此次戰(zhàn)略合作的達(dá)成，標(biāo)志著燕臺(tái)山酒莊將在產(chǎn)品質(zhì)量把控、技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)制定等方面與國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)展開(kāi)深度合作，借助國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心的專(zhuān)業(yè)力量，進(jìn)一步提升燕臺(tái)山洞藏酒的品質(zhì)與品牌影響力，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的白酒產(chǎn)品。

著名評(píng)論家、解放軍報(bào)文藝部原主任陳先義在發(fā)布會(huì)上總結(jié)發(fā)言

　　著名評(píng)論家、解放軍報(bào)文藝部原主任陳先義在總結(jié)發(fā)言中指出，燕臺(tái)山酒莊緊密結(jié)合國(guó)家鄉(xiāng)村振興的大政方針，優(yōu)化資源配置，依托農(nóng)村地區(qū)得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展洞藏酒產(chǎn)業(yè)。這不僅彰顯了企業(yè)對(duì)宏觀政策的敏銳洞察，也體現(xiàn)了其因地制宜、創(chuàng)新發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念。

國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松致閉幕詞

　　國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松致閉幕詞時(shí)表示燕臺(tái)山酒莊秉持匠心，始終以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“燕臺(tái)山壯族白酒釀造技藝”為核心，秉承傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的理念，圍繞“洞藏酒”產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以傳承壯族洞藏酒文化與推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為使命，通過(guò)講好洞藏酒故事，做好洞藏酒文章，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，積極拓展市場(chǎng)渠道，加強(qiáng)與合作伙伴的溝通與協(xié)作，共同推動(dòng)燕臺(tái)山洞藏酒在全國(guó)市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展。相信在不久的將來(lái)，燕臺(tái)山洞藏酒將在更多地區(qū)綻放光彩，成為消費(fèi)者喜愛(ài)的佳釀代表。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀