中式滋補(bǔ)佛跳墻,強(qiáng)勢出圈博鰲!紅小廚連續(xù)2年亮相企業(yè)家博鰲論壇!


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時間:2024-12-09





  12月2日至4日,以“改革新藍(lán)圖 發(fā)展新動能”為主題的2024企業(yè)家博鰲論壇系列活動在海南博鰲舉行。政府領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂,共商發(fā)展大計,共謀合作新篇。專注以佛跳墻為核心產(chǎn)品的御膳美食品牌--紅小廚,連續(xù)2年受邀出席。

2024企業(yè)家博鰲論壇主論壇會場

  在12月3日舉辦的“2024中國新消費發(fā)展大會”上,紅小廚合伙人趙奎受邀參會,與眾多行業(yè)精英和商業(yè)領(lǐng)袖匯聚一堂,深入探討了如何在全面深化改革中優(yōu)化營商環(huán)境,激發(fā)市場活力,推動科技創(chuàng)新,賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,并探索綠色低碳發(fā)展的新路徑。

紅小廚合伙人趙奎(左一)接受新華網(wǎng)專訪

  企業(yè)家圓桌論道  深刻洞察閃耀博鰲論壇

  消費是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性動力,我國有14億多人口,有世界上最大規(guī)模的中等收入群體,消費規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大、結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化、業(yè)態(tài)不斷豐富的趨勢沒有改變。據(jù)國家統(tǒng)計局公布的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示,前三季度,社會消費品零售總額353564億元,同比增長3.3%,服務(wù)零售額同比增長6.7%,消費市場總體保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。

  乘著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的東風(fēng),國潮和中國傳統(tǒng)文化迎來復(fù)興,中國傳承千年的中式滋補(bǔ)文化也日漸興盛,佛跳墻作為傳承百年的御膳名肴,也越來越受到廣大消費者的青睞,成滋補(bǔ)品類的明星爆款。

  作為杭州亞運會官方供應(yīng)商,專注御膳美食佛跳墻的紅小廚品牌就是其中佼佼者。

  紅小廚CEO周啟坤認(rèn)為,新國貨品牌一定要守正創(chuàng)新,深耕底層技術(shù)、供應(yīng)鏈以及渠道建設(shè),圍繞產(chǎn)品和服務(wù)構(gòu)筑核心競爭力。唯其如此,新國貨品牌才能擁有長久的生命力,進(jìn)而贏得消費者的選擇和尊重。

  獨家簽約“國宴大師” 高端佛跳墻大盆菜連續(xù)兩年全網(wǎng)銷量NO.1

  佛跳墻原名"福壽全",而經(jīng)清朝御膳房改進(jìn)后,成為御膳名菜佛跳墻,并傳承至今,曾經(jīng)登上過國宴的餐桌?!笆巢粎捑?,膾不厭細(xì)”,隨著國內(nèi)消費水平的提高,消費者對健康和養(yǎng)生有了新的認(rèn)知和體驗,對滋補(bǔ)、健康的追求也越來越精致化、品質(zhì)化。

  紅小廚佛跳墻是傳承古代宮廷制作工序,并結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新工藝的御膳名菜。獨家簽約原釣魚臺國賓館廚師長徐順軍,通過上千次的食材融合、風(fēng)味調(diào)整,結(jié)合徐大師精湛絕頂?shù)呐腼兪炙?,最終調(diào)制出更適合大眾消費者的金湯風(fēng)味。

“國宴”大師、原釣魚臺國賓館廚師長-徐順軍現(xiàn)場調(diào)配烹制

  紅小廚佛跳墻完美復(fù)刻宮廷御宴配方,讓昔日宮宴飛入百姓家宴,更適合大眾口味的御膳佛跳墻。佛跳墻金湯汲取一年以上老母雞、豬筒骨、上排、豬蹄等十幾種食材精華,文火慢熬24小時以上,湯頭色澤金黃,香醇回甘。為消費者完全解決了選料備料費時、過程繁瑣費力的難題,只需蒸煮10分鐘,“壇啟葷香,鮮而不膩”。

  同時,為了滿足更多消費者的嘗鮮、滋補(bǔ)需求,也讓年輕消費群體領(lǐng)略中華千年御膳飲食文化的魅力,紅小廚開發(fā)了“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝,以系統(tǒng)化創(chuàng)新模式,助力百年御膳名肴佛跳墻重新煥發(fā)生機(jī)。

  截至目前,紅小廚在佛跳墻品類市場份額遙遙領(lǐng)先,獲得“高端佛跳墻大盆菜2022-2023年連續(xù)兩年全網(wǎng)銷量NO.1”權(quán)威認(rèn)證,并陸續(xù)榮獲2022世界食品品質(zhì)評鑒大會大獎、iSEE全球美味獎二星獎?wù)隆?023中國預(yù)制菜佛跳墻品類冠軍等多個國內(nèi)國際大獎。

  頂尖企業(yè)家、品牌齊聚首 共享年度頂級思想智慧盛宴

  中國企業(yè)家博鰲論壇是中國企業(yè)界最高規(guī)格、最大規(guī)模、最具影響力的頂級盛會之一,論壇致力于打造一個碰撞商業(yè)智慧、凝聚商業(yè)力量的高端交流合作平臺,為中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展布局提供新思路,群策群力謀發(fā)展。

  論壇自2016年創(chuàng)辦以來,已連續(xù)成功舉辦八屆。歷屆論壇議題設(shè)置前沿務(wù)實,與會企業(yè)家、專家學(xué)者眾多,積極分享經(jīng)驗、激蕩智慧、建言獻(xiàn)策、共話發(fā)展,富有專業(yè)性、針對性、建設(shè)性,跨界融合、交流場景豐富,備受社會各界關(guān)注,被譽(yù)為中國企業(yè)界的年度思想智慧盛宴。

  亞運會官方供應(yīng)商 紅小廚傳承中華千年御膳飲食文化

  紅小廚遵循傳統(tǒng)工藝的繼承與弘揚(yáng)、把握「御膳美食科技」的新發(fā)展定位,紅小廚開發(fā)“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝,獨家簽約原釣魚臺國賓館行政副總廚徐順軍先生作為首席研發(fā)顧問,成功復(fù)刻佛跳墻這道傳承百年的御膳名肴,逐漸打造以“佛跳墻系列、鮑魚系列、魚翅系列、海參系列、花膠系列”等為主的御膳美食大單品群。

  紅小廚以“傳承中華千年御膳飲食文化,讓御膳走進(jìn)尋常百姓家”為使命,“安全 科技 標(biāo)準(zhǔn) 品質(zhì)”為品牌宗旨,“讓家宴更驚艷”為核心理念,是杭州2022年亞運會官方供應(yīng)商, 致力于成為中國御膳美食行業(yè)引領(lǐng)者。

  紅小廚堅信“食品工業(yè)即良心工業(yè)和道德工業(yè)”,積極參與和支持御膳美食標(biāo)準(zhǔn)的制定。扎根食品產(chǎn)業(yè),踐行企業(yè)社會和環(huán)境保護(hù)責(zé)任,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

  在本屆論壇上,紅小廚深度參與主論壇及多個分論壇,充分展現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)報國、實業(yè)強(qiáng)國為己任的實業(yè)報國精神。紅小廚將持續(xù)堅守“讓家宴更驚艷”理念,傳承中華千年御膳飲食文化,將更多御膳美食帶給全球消費者。


  轉(zhuǎn)自:中國網(wǎng)

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