【新聞熱點】隨著冬季的到來，廣東地區(qū)的煲湯文化再次成為人們關(guān)注的焦點。就在近日，廣東地區(qū)的知名“中華老字號”品牌珠江橋牌，以其66年傳承與創(chuàng)新的地道粵菜風味，吸引無數(shù)網(wǎng)友的爭搶，并在抖音平臺發(fā)起了#冬季的第一口雞湯#挑戰(zhàn)賽活動11月7日立冬廣州珠江新城送雞湯活動，活動在抖音上迅速掀起了一股全民參與的熱潮。網(wǎng)友們紛紛曬出自己的煲湯作品，并伴隨著元氣點贊舞，共同分享這份地道的廣州美味菜肴。一款產(chǎn)品、一個中華老字號品牌、一個線上線下傳播如何引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注？
廣東：中華老字號盛產(chǎn)地
相信很多人都聽說過“中華老字號”，但對什么是“中華老字號”其實并不是很了解。中華老字號是指在中國歷史悠久、擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊，得到社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。
截至2024年，廣東地區(qū)共有55家“中華老字號”?。這些老字號的平均年齡超過150歲，其中大部分創(chuàng)立于清朝和民國時期，代表品牌包括陳李濟、致美齋、珍珠紅、王老吉等。這些“中華老字號”不僅是商業(yè)品牌，也是中國傳統(tǒng)文化的象征，代表了中國商業(yè)誠信和工匠精神的傳承。
傳承與創(chuàng)新，塑造中華老字號金牌
隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和全球化的加速，新老品牌迭代加速，中華老字號品牌企業(yè)面臨著國內(nèi)外新興品牌的激烈競爭、傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新等眾多難題。新興品牌以其創(chuàng)新和靈活的市場策略迅速占據(jù)市場份額，而一些中華老字由于缺乏足夠的市場反應(yīng)速度和創(chuàng)新能力，在競爭中處于不利地位。
從眾多的“中華老字號”品牌中，創(chuàng)立于1958年的珠江橋牌雖然是較為“年輕”的品牌，但其實力和影響力卻享譽全球。其產(chǎn)品以醬油、醬料等系列為主。其中珠江橋牌醬油的名聲最大，成為很多廣東人從小吃到大的產(chǎn)品。不僅如此，珠江橋牌是中國最早出口海外的國有食品品牌，以醬油為代表的產(chǎn)品行銷全球100多個國家和地區(qū)。
從成立之初至今，珠江橋牌不斷地根據(jù)國人消費需求開創(chuàng)新品類、新產(chǎn)品，建立起“有華人的地方就有珠江橋牌”的美譽。
近年來，珠江橋牌深耕調(diào)味料市場，根據(jù)新的消費需求打造的方便、快捷的“一醬成菜”系列產(chǎn)品，產(chǎn)品包括豉油雞爪汁、檸檬酸辣雞爪汁、豉汁排骨醬、叉燒醬、叉燒汁、黃燜醬、紅燒醬汁等。該產(chǎn)品傳承粵菜風味，通過簡單的一袋料理就能做出湛江水晶雞、豉汁排骨、叉燒等經(jīng)典粵菜。
而最近，珠江橋牌擁抱年輕化、數(shù)字化的大時代，以推出旗下新品西洋參水晶雞料為契機，在不久前的11月1日至10日，在抖音平臺打造#冬季的第一口雞湯#抖音挑戰(zhàn)賽活動，以及11月7日立冬在廣州舉行了線下派雞湯活動，給人們送上地道廣東粵菜的滋補溫暖。
綜上所述，“中華老字號”品牌，它們在國內(nèi)外市場上都享有較高的聲譽，更是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。然而在新的時代背景下，中華老字號企業(yè)，需要在保持傳統(tǒng)優(yōu)勢的同時，積極進行管理創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新，以及提升品牌形象和市場競爭力，成為傳承千年、萬年的民族品牌，成為香飄世界的中國“金字招牌“。
轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)
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