在中國北緯41度的黃金種植帶上，遼寧建平猶如璀璨明珠，憑借其得天獨厚的自然條件孕育了110萬畝“綠色、生態(tài)、有機、健康”的建平雜糧。
建平，一個擁有5500年雜糧種植歷史的地方，被譽為“中國雜糧之鄉(xiāng)”。在這里，有機食品認證面積達42萬畝，雜糧深加工企業(yè)百余家，全產業(yè)鏈總產值超過80億元。2024年，預計將有超過35萬噸的優(yōu)質建平雜糧，走進千家萬戶，成為國人餐桌上的營養(yǎng)美味佳肴。
建平雜糧的卓越品質，離不開建平人的匠心耕耘。他們將世代相傳的農匠精神融入雜糧種植，孕育出了小米、蕎麥、紅小豆、綠豆、高粱、赤豆、玉米、芝麻、大黃米及小黃米十種雜糧品類。這些雜糧不僅是自然饋贈，更是建平人誠摯心意的體現(xiàn)。
建平小米色澤金黃，營養(yǎng)豐富，被譽為“黃金小米”。每一粒小米都蘊含著建平大地的精華，是早餐桌上的必備之選。
蕎麥以其獨特的營養(yǎng)價值被譽為“雜糧之王”。建平蕎麥富含多種氨基酸和微量元素，是制作蕎麥面、蕎麥茶等健康食品的上乘之選。
建平紅小豆色澤鮮艷，豆香濃郁，它不僅是制作豆沙、甜品的重要原料，還因其豐富的鐵質和蛋白質，成為補血養(yǎng)顏的佳品。
綠豆具有清熱解毒、消暑止渴的功效。建平綠豆皮薄肉厚，煮出的綠豆湯色澤碧綠，口感清爽，沁人心脾。
建平高粱色澤紅潤，口感香甜，不僅可以釀造優(yōu)質白酒，還是制作高粱米、高粱面等食品的優(yōu)質原料。
建平赤豆與紅小豆相似，但色澤更深，口感更醇厚。它是制作傳統(tǒng)糕點的重要原料，也是中醫(yī)常用的藥食同源食材。
建平玉米顆粒飽滿，色澤金黃，富含膳食纖維和礦物質，不僅適合作為主食，還是制作玉米油、玉米面等食品的優(yōu)質原料。
香氣濃郁的建平芝麻富含油脂和蛋白質，是制作芝麻醬、芝麻油、糕點等食品的必備原料。其獨特的香氣和口感，讓人回味無窮。
建平大黃米色澤金黃，口感軟糯，是制作年糕、湯圓等傳統(tǒng)美食的優(yōu)質原料。大黃米的營養(yǎng)價值高，富含多種氨基酸和礦物質。
與大黃米相比，建平小黃米顆粒更小，口感更細膩。它是制作小米粥、小米糕等美食的優(yōu)質原料，深受消費者喜愛。
匠心每一粒，健康每一餐。走進遼寧建平，你會被這里赤誠豪爽、熱烈滾燙的人們打動。他們懷揣著傳承了5500年的農匠精神，矢志不渝地為中國產好糧、做好糧。他們以建平雜糧為基，精心熬煮出健康營養(yǎng)的中國飯。這不僅是建平人的念頭，更是建平人的奔頭。
穿越千年牛河梁，品味建平五谷香。
轉自：中國網
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