廚房烹飪新范式 萬得廚科技以創(chuàng)新之力定義未來生活

　　中國人可能是世界上最愛下廚做飯的人群了。即便是在今天越來越快的生活節(jié)奏下，很多人仍然執(zhí)著于在家做飯。據(jù)貝殼研究院調(diào)研顯示，63%的中國家庭在家做飯頻率超過每日一次，76%的家庭每天要在廚房待2個小時以上。而另一方面，“做飯糊弄學(xué)”也悄然興起，“非必要不切菜、非必要不裝盤、非必要不刷鍋”的三大原則被許多人奉為圭臬。

　　“吃飯問題”的背后，其實是快節(jié)奏生活與中國人烹飪“執(zhí)念”之間的矛盾。許多心系家人、想要好好生活的“幸福力擔(dān)當(dāng)”，卻總是沒時間、沒精力做飯，隨便吃又吃得不健康，無法平衡自我與家庭。

　　人工智能技術(shù)的興起，為這些問題帶來了新的解決辦法。2024年，AI應(yīng)用全面綻放，中國人工智能加速融入生產(chǎn)和生活的每一個角落。在日常生活的領(lǐng)域，萬得廚科技以務(wù)實的姿態(tài)，將人工智能技術(shù)融入中國人每日生活的烹飪環(huán)節(jié)，將智慧烹飪帶入千家萬戶，重塑全新的中國廚房模式。

　　以烹飪?yōu)橹c，做家的后盾

　　烹飪是中國人最重要的生活載體和文化結(jié)晶。中國烹飪起源于先民學(xué)會用火熟食時期;隨著歷史的演進(jìn)，烹飪技術(shù)不斷發(fā)展創(chuàng)新，形成了豐富多樣的烹飪方法。中國烹飪還具備地域特色，形成了川菜、粵菜、湘菜等為代表的八大菜系，每個菜系都有其獨特的烹飪技藝和風(fēng)味特點。在烹飪手法上，中國烹飪技法繁多，有炒、熘、爆、炸、煎、燉、煮等多種技法，每種技法都有其獨特的操作要領(lǐng)和風(fēng)味特點。

　　可以說，中餐有著其獨有的、復(fù)雜的烹飪生態(tài)。而在當(dāng)代，中國人對于居家烹飪依然有著強(qiáng)烈需求，烹飪的背后是中國人對家庭情感和價值的無比珍視，一日三餐中蘊(yùn)含的，正是關(guān)于家的意義。然而，傳統(tǒng)烹飪的繁瑣步驟，讓現(xiàn)代人在快節(jié)奏的生活中無暇顧及。

　　萬得廚科技深刻洞察這一痛點，循著“吃”這一對于國人無比重要又極其日常的線索，以人工智能技術(shù)為核心，研發(fā)了可完全替代烹飪的廚房智能體，它可以像人類廚師一樣，滿足你對餐食的日常需求。萬得廚智能體智能識別食材、精準(zhǔn)控溫、自動烹飪等功能，不僅簡化了烹飪流程，提升了餐食的營養(yǎng)價值與口感，讓烹飪變得簡單、高效、健康，更讓每一餐都成為家人共享的幸福時刻。

　　AI賦能，輕松滿足多元烹飪需求

　　針對中國消費者烹飪的多樣化需求，萬得廚科技進(jìn)行了長達(dá)四年的深入研發(fā)與測試，研究108位大廚的烹飪技法，廣泛收集并分析了1000道中國日常菜譜，得到了1500多組家庭的真實反饋，不斷進(jìn)行技術(shù)迭代，從1.0到1.5版本，再到即將面世的2.0版本。無論是廚房新手渴望的“一鍵烹飪”，還是有娃家庭對輕油鹽、少油煙的科學(xué)膳食追求，亦或是老人對安全烹飪的期待，萬得廚廚房智能體都能提供精準(zhǔn)解決方案，匹配不同用戶的個性化需求，為忙碌于現(xiàn)代生活的每個家庭節(jié)約了寶貴的時間和精力，讓更多人愿意回家吃飯，和家人共享一起吃飯的歡樂時光。

　　作為一家以科技創(chuàng)新為驅(qū)動力的數(shù)據(jù)和系統(tǒng)服務(wù)企業(yè)，萬得廚認(rèn)為，科技越是進(jìn)步，人應(yīng)該變得愈發(fā)輕松。當(dāng)下人工智能正在以全新的方式引領(lǐng)工具型產(chǎn)品的變革，進(jìn)而改變?nèi)祟惖墓ぷ骱蜕罘绞?。萬得廚深入走入家庭烹飪場景，為那些心系家人與生活的家庭幸福力擔(dān)當(dāng)，用科技賦能他們的真實生活，為他們提供超越期待的烹飪方式和吃的體驗，讓廚房鏈接整家，成為他們強(qiáng)有力的家庭后盾。

　　據(jù)了解，萬得廚在廚房智能體這一產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸，打造“生鮮營養(yǎng)配餐 + 智能烹飪 + 愛心連接 + 政府在線化管理”的模式，積極助力解決老年人吃飯問題。在各地政府的大力支持下，目前已在廣東、廣西、江蘇等地落地運營100多家萬德廚愛心食堂項目，得到了大量愛心人士、愛心企業(yè)的捐款資助，為老年助餐提供了一個可持續(xù)、可復(fù)制的創(chuàng)新模式。

　　數(shù)智化生態(tài)，定義未來生活

　　一臺廚房智能體，讓人人都能擁有專享廚師，讓在家吃飯的傳統(tǒng)習(xí)慣得到新的傳承。立足當(dāng)下，萬得廚致力于將中式飲食的魅力與現(xiàn)代信息技術(shù)相融合，形成符合時代需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。事實上，萬得廚科技不僅僅滿足于產(chǎn)品的智能化升級，更致力于構(gòu)建整個烹飪生態(tài)的數(shù)智化系統(tǒng)。通過大數(shù)據(jù)、大模型等先進(jìn)技術(shù)的深度融合，萬得廚正逐步構(gòu)建起一個集菜譜推薦、烹飪執(zhí)行、健康分析于一體的全方位數(shù)智化服務(wù)平臺。

　　在萬得廚科技的引領(lǐng)下，烹飪不再是一項繁重的家務(wù)勞動，而是一種享受與創(chuàng)造的過程。正如AI科技是在應(yīng)用中不斷進(jìn)化，萬得廚品牌和旗下產(chǎn)品也是持續(xù)進(jìn)化的“生命體”，讓AI自主學(xué)習(xí)，越用越懂用戶的個性化需求，基于營養(yǎng)分析，量身推薦食譜，助力用戶科學(xué)飲食，吃得健康。當(dāng)然，基于越來越多的用戶反饋數(shù)據(jù)，萬得廚品牌也將更懂不同家庭和整個社會的烹飪需求，以分布在家家戶戶和餐飲生態(tài)中的廚房智能體，連接起每個人對吃的美好追求，以AI之力賦能每個人的未來生活。

　　轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)

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