從種植到銷售,百果園如何堅(jiān)守高品質(zhì)水果之路


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時間:2024-08-14





  在全民已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“水果自由”的當(dāng)下,消費(fèi)者對水果的需求正在從“能吃上”到“要吃好”轉(zhuǎn)變,綠色健康、美味營養(yǎng)、新鮮便捷已然成為消費(fèi)者購買水果的主要決策導(dǎo)向。面對消費(fèi)趨勢的代際變化,百果園堅(jiān)持深耕“高品質(zhì)水果專家與領(lǐng)導(dǎo)者”的發(fā)展戰(zhàn)略,十年來一直穩(wěn)居水果連鎖銷量榜首,同時也為國內(nèi)水果消費(fèi)市場的品質(zhì)化升級提供了示范。

  升級戰(zhàn)略,品質(zhì)先行

  對于消費(fèi)者來說,高品質(zhì)的水果消費(fèi)體驗(yàn),可以是好吃、好看、健康、新鮮,及服務(wù)有保障等直觀的感受和體驗(yàn)。而對于企業(yè)來說,則是一個多系統(tǒng)、長鏈條的品質(zhì)管控過程,涉及到種植、采摘、分級、包裝、運(yùn)輸、儲存以及終端銷售等多個環(huán)節(jié)。在這個過程中,需要企業(yè)投入大量的人力物力進(jìn)行精細(xì)化管理,每一個細(xì)節(jié)都不容忽視。

  正因如此,盡管市場上水果連鎖零售品牌眾多,但真正能夠堅(jiān)持走高品質(zhì)路線,持續(xù)為消費(fèi)者帶來優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)的品牌卻鮮有。

  專家賦能,源頭品控

  百果園深知,高品質(zhì)水果的核心在于源頭品質(zhì)的把控,把控種植源頭才能確保從土壤、灌溉到施肥等每一個環(huán)節(jié)都遵循自然規(guī)律和科學(xué)標(biāo)準(zhǔn),從而培育出健康營養(yǎng)的果實(shí)。為此,百果園甄選全球優(yōu)質(zhì)水果種植產(chǎn)地,建立深度采購合作體系,將直采新鮮水果送到每位顧客手中。

  為進(jìn)一步提升水果品質(zhì),百果園還引入了先進(jìn)的BLOF生態(tài)和諧型種植技術(shù),并有包括日本農(nóng)業(yè)專家小祝政明、中國臺灣種植技術(shù)專家許典信、紅果參育苗專家鄧文祥博士、中國臺灣嘉義大學(xué)呂明雄教授等在內(nèi)的農(nóng)業(yè)專家教授深度參與招牌果品種植,從土壤改良開始,全方位管理水果的生命周期。通過自然方式增強(qiáng)土壤肥力和植物的抗病能力,減少化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的使用,在保護(hù)環(huán)境的同時,提升水果的營養(yǎng)價值和口感。

  科學(xué)采摘,數(shù)字管控

  在采摘環(huán)節(jié),百果園團(tuán)隊(duì)根據(jù)水果的成熟度來確定最佳的采收期,除了水果本身的成熟度、氣候因素,還會考慮市場需求來安排采收時間。通過調(diào)節(jié)市場供應(yīng),確保水果在最佳銷售季節(jié)上市,精準(zhǔn)對接消費(fèi)者的期待與需求。

  除了科學(xué)采摘,百果園一直以來高度重視食品安全。在果品抵達(dá)門店、上架銷售之前,百果園會在安全檢測中心對水果進(jìn)行超200項(xiàng)的安全檢測,確保水果的安全性符合國家標(biāo)準(zhǔn),讓消費(fèi)者買得放心,吃得安心。

  此外,由于水果天然存在的差異,以及消費(fèi)者對水果品質(zhì)好壞眾口難調(diào),百果園全球首創(chuàng)了“四度一味一安全”水果分級體系,從糖酸度、鮮度、爽脆度、細(xì)嫩度度、風(fēng)味和安全性等多維出發(fā),將從基地直采的水果分為招牌級和A級等多個級別,又以“新奇特”擴(kuò)增了招牌類別,倡導(dǎo)“挑水果,看等級”,幫助消費(fèi)者明明白白買到滿意水果。這一體系的推出,也真正實(shí)現(xiàn)了科學(xué)管控水果品級,讓感性的品質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)變成可以量化的科學(xué)數(shù)字。

  多維保障,品質(zhì)守護(hù)

  前段時間,百果園發(fā)起了2024年第二季度品質(zhì)守護(hù)行動。在高溫多雨的季節(jié),水果的新鮮度和品質(zhì)面臨更多挑戰(zhàn),百果園新增三個果品產(chǎn)地倉,分別專注于西瓜、楊梅和冬棗的分揀加工與儲存。新產(chǎn)地倉配備了先進(jìn)的加工設(shè)施,優(yōu)化了倉儲條件,如此能實(shí)現(xiàn)更高效的果品挑選和分裝。先進(jìn)的溫控技術(shù)能為楊梅進(jìn)行二次降溫,也能滿足冬棗對溫度的嚴(yán)格要求,確保果品在后續(xù)儲存和運(yùn)輸過程中的新鮮度。

  除此之外,更有入倉產(chǎn)品100%檢查、第三方神秘客飛行交叉檢驗(yàn)等多重品質(zhì)管控措施,深入消費(fèi)者高品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)的每一個環(huán)節(jié),確保品質(zhì)無憂。

  對于任何行業(yè)來說,高品質(zhì)之路注定不是一蹴而就,尤其是在劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象嚴(yán)重的水果消費(fèi)市場,一些低品質(zhì)水果的來源難以追溯,品質(zhì)參差不齊,價格浮動無序,加之售后服務(wù)的缺失,極大地?fù)p害了消費(fèi)者的信任與滿意度。在這樣的逆境之中,百果園以其堅(jiān)定的品質(zhì)決心和實(shí)際行動,從源頭做起,真正以用戶為中心,“讓天下人享受水果好生活”。


  轉(zhuǎn)自:中國網(wǎng)

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