新華指數(shù)|看數(shù)據(jù)！這個(gè)“蝦”天別樣紅

時(shí)下,我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)逐漸入夏,夏日夜宵“頂流”也加速回歸大眾視線,并不斷掀起熱點(diǎn)話題。自4月份以來,小龍蝦相關(guān)的話題就頻頻沖上熱搜。

4月19日,京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《小龍蝦消費(fèi)觀察》顯示,3月以來,小龍蝦產(chǎn)品銷售呈現(xiàn)穩(wěn)步攀升態(tài)勢(shì),鮮活小龍蝦、預(yù)制小龍蝦、小龍蝦調(diào)味品銷量環(huán)比分別增長(zhǎng)606%、109%、78%。

圖片來源:京東研究院公眾號(hào)

新浪數(shù)據(jù)顯示,4月份,新浪平臺(tái)小龍蝦相關(guān)信息共11152163條,同比上漲12.86%,環(huán)比上漲139.07%。5月上半月,小龍蝦相關(guān)信息共9615941條,同比上漲43.9%。

百度搜索指數(shù)顯示,5月上半月,“小龍蝦”詞條的百度搜索指數(shù)整體日均值為4214,環(huán)比上漲33%。資訊指數(shù)日均值為3686283,同比上漲92%,環(huán)比上漲64%。

新華·潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)顯示,截至5月17日,全國(guó)小龍蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)467.04點(diǎn),環(huán)比下跌0.93%,同比下跌15.21%。

新華·潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)走勢(shì)年際間對(duì)比

數(shù)據(jù)來源:中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會(huì)、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)

今年以來,由于小龍蝦總體供過于求,蝦苗價(jià)格腰斬,商品蝦價(jià)格相應(yīng)下滑;天氣回暖早,幾大產(chǎn)區(qū)小龍蝦成熟早、集中上市,疊加小規(guī)格蝦占比大、庫(kù)蝦低價(jià)沖擊等因素,小龍蝦價(jià)格同比明顯下降,當(dāng)前行情依然處于常態(tài)化下行通道。

雖然如此,但各項(xiàng)數(shù)據(jù)均顯示消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于小龍蝦的熱情高漲。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,小龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近年來的迅速擴(kuò)張,目前市場(chǎng)總體供過于求,當(dāng)產(chǎn)能超過了市場(chǎng)需求量,產(chǎn)業(yè)逐步減緩擴(kuò)張進(jìn)入理性發(fā)展階段,價(jià)格步入下行周期漸趨平穩(wěn),是普適的市場(chǎng)規(guī)律,也是產(chǎn)能擴(kuò)張的必然趨勢(shì)。

調(diào)研顯示,從目前的消費(fèi)需求來看,市場(chǎng)對(duì)于6錢以上的大蝦消費(fèi)需求比較旺盛。下一階段,小龍蝦價(jià)格走勢(shì)可能會(huì)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)。大蝦的價(jià)格將維持一個(gè)相對(duì)高點(diǎn),而中小蝦的價(jià)格將進(jìn)一步走低;不過5月份過后,隨著稻蝦的結(jié)束,小龍蝦的價(jià)格又將有所回升。

從另一角度來看,價(jià)格下行后對(duì)產(chǎn)業(yè)也有利好,一方面行業(yè)將更加透明,價(jià)格波動(dòng)減少有利于產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展;另一方面,價(jià)格下降后有望刺激小龍蝦消費(fèi),利好小龍蝦消費(fèi)從季節(jié)性消費(fèi)過渡為日常性消費(fèi),成為百姓餐桌上的常態(tài)化食材,從大單品回歸成菜品,從“網(wǎng)紅”變成“長(zhǎng)紅”,也有利于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)可持續(xù)發(fā)展。(李水艷)

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