擦亮“藏”字號(hào)特產(chǎn)底色，品味凈土地標(biāo)產(chǎn)品魅力

西藏,神秘凈土,圣潔之地,千山之巔,萬(wàn)水之源,危聳的皚皚雪峰,遼闊的高原牧地,這里是羚羊的搖籃,牦牛的樂(lè)園,更是雪域冰川的發(fā)源之地。在這片肥沃的凈土之上,養(yǎng)育了世世代代的藏族牧民,造就了獨(dú)特的異域風(fēng)情,形成了燦爛的民俗文化,也因其得天獨(dú)厚的自然稟賦,孕育了眾多品種獨(dú)特、品質(zhì)極佳的特色產(chǎn)品。

天選牧場(chǎng)云端放牧

藏地養(yǎng)育當(dāng)雄牦牛

牦牛有“高原之舟”之稱,主要產(chǎn)于青藏高原海拔3000米以上生態(tài)極佳地區(qū)。當(dāng)雄縣作為拉薩市純牧業(yè)縣,境內(nèi)地勢(shì)平緩,有桑曲河、拉曲河、布曲河、當(dāng)曲河等主要河流,水質(zhì)天然無(wú)污染,境內(nèi)草場(chǎng)廣闊,空氣純凈,是得天獨(dú)厚的天然牧場(chǎng)。在這里,牦牛天然放養(yǎng),逐水草而居,半野生放養(yǎng)方式、原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程,造就了當(dāng)雄牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)含量高的獨(dú)特品質(zhì),深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

2016年12月28日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“當(dāng)雄牦?！睂?shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),此后,當(dāng)雄牦牛價(jià)格增長(zhǎng)幅度達(dá)50%以上,并逐漸形成了集養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條,發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

悠悠藏香,傳承古法經(jīng)典

匠心制作,品味歷史芬芳

藏香是藏族百姓不可或缺的日用品,吞巴鎮(zhèn)境內(nèi)的吞巴河常年奔騰不息,雪水、山泉匯成的河水流向雅魯藏布江。在吞巴河沿岸隱秘的樹(shù)林中,以水為天然動(dòng)力的水車勞作聲與流水聲相互交織,推動(dòng)水磨磨制藏香原材料。上百部水磨伴隨著河水轉(zhuǎn)動(dòng),構(gòu)成一條長(zhǎng)達(dá)數(shù)公里的“水磨長(zhǎng)廊”。就這樣,吞巴人沿用水磨磨制木漿用以制作藏香的技藝延綿千年,流傳至今。尼木縣吞巴鎮(zhèn)也因藏香制作歷史悠久而聞名遐邇。

獨(dú)特的制作工藝,天然的制作原料,造就了尼木藏香的上乘品質(zhì)。2008年6月,尼木藏香制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2012年9月17日獲批尼木藏香地理標(biāo)志證明商標(biāo);2014年12月11日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“尼木藏香”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。如今,尼木縣共有非遺項(xiàng)目相關(guān)合作社、非遺扶貧工坊近百家,有超過(guò)上百戶藏香制作專業(yè)戶,銷售總額達(dá)百萬(wàn),正逐漸成為尼木縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

(尼木藏香制作)

一碗清茶,一份糌粑;

一口家鄉(xiāng)味,一念思念長(zhǎng)!

“一碗清茶,一份糌粑”,這是每個(gè)藏族人必備的早餐。糌粑作為藏族千百年來(lái)的傳統(tǒng)主食,由生長(zhǎng)在西藏高原的青稞干炒磨制而成,同酥油、茶葉、牛羊肉一起并稱為西藏“飲食四寶”。

“楚布圣地、糌粑之鄉(xiāng)”。在西藏眾多產(chǎn)區(qū)中,古榮鎮(zhèn)糌粑尤為出名,得天獨(dú)厚的氣候地理環(huán)境,造就了古榮優(yōu)質(zhì)的青稞作物和世代相傳的水磨加工工藝,使古榮糌粑口感細(xì)膩、香甜嫩滑,享有“糧中精糧”的美譽(yù),深受人們喜愛(ài)。2011年,古榮鎮(zhèn)糌粑制作技藝被列為西藏自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,2014年,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“古榮糌粑”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

近年來(lái),古榮鎮(zhèn)通過(guò)糌粑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,有效解決了當(dāng)?shù)財(cái)?shù)百人就業(yè)問(wèn)題,人均年收入逐年提高。同時(shí),隨著人民生活水平的不斷提高和市場(chǎng)的逐步開(kāi)拓,市場(chǎng)對(duì)“古榮糌粑”的需求不斷增加,不僅在區(qū)內(nèi)供不應(yīng)求,還銷往鄰省藏區(qū),北京、成都、瑞士等國(guó)內(nèi)外。

產(chǎn)自原始雪域冰川水源地

西藏好水,世界共享

西藏被喻為“世界屋脊”,具有天然無(wú)污染的自然地理環(huán)境與特殊的地質(zhì)條件,是公認(rèn)的“圣地”與“凈土”。在青藏高原中部,矗立著海拔7162米的念青唐古拉山,常年為冰雪覆蓋。極佳的生態(tài)環(huán)境,孕育了西藏品質(zhì)上乘的雪域冰川好水。

(曲瑪弄礦泉水)

曲瑪弄礦泉水富含多種豐富的礦物質(zhì)和微量元素,其含量達(dá)到天然礦泉水的中國(guó)新國(guó)標(biāo)和歐盟標(biāo)準(zhǔn),純凈清澈,口味純正,是優(yōu)質(zhì)復(fù)合型礦泉水。2009年11月16日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“曲瑪弄礦泉水”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2013年,曲瑪弄礦泉水于第十屆世界瓶裝水大會(huì)被授予“世界最佳礦泉水獎(jiǎng)”,成為亞洲獲得此獎(jiǎng)項(xiàng)的礦泉水品牌。

寧舍黃金萬(wàn)兩,不舍紅花一朵!

藏紅花是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,其雌蕊柱頭具有藥理活性,被《本草綱目》列入藥物之類。除此之外,藏紅花也被稱為“香料皇后”,被作為重要的植物染料或香料應(yīng)用到唐卡和佛像制作工藝以及布達(dá)拉宮、大昭寺等重要古建筑的墻壁粉刷工藝中。在藏傳佛教中,藏紅花代表具足壽康無(wú)病以及具足六根妙觸的緣起,常用于裝藏地佛像、寶瓶、寶塔等以及灌頂?shù)母事端?佛門弟子也以藏紅花的顏色為法衣的正式顏色。

而藏紅花之所以珍貴,一是因?yàn)槠溆行Р课徊皇腔ò?也不是完整的花朵,而是雌蕊上的柱頭!每朵藏紅花只有三根雌蕊,柱頭僅占雌蕊的1/3,大約要100～200多朵花,才能制成1克成品。二是因?yàn)椴丶t花花期短,所有花朵集中在1-2周內(nèi)完成開(kāi)花過(guò)程,花朵必須在日出前人工采摘,且必須當(dāng)日取得柱頭并作脫水處理,人工成本高。

近年來(lái),拉薩市市場(chǎng)監(jiān)督管理局為了加快培育更多的區(qū)域特色產(chǎn)品,有力推進(jìn)全市地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作,繼續(xù)推動(dòng)地理標(biāo)志與特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、歷史文化傳承以及鄉(xiāng)村振興有機(jī)融合入。挖掘了一批又一批發(fā)展?jié)摿?qiáng)、市場(chǎng)前景好、備受消費(fèi)者喜愛(ài)的農(nóng)產(chǎn)品納入地理標(biāo)志商標(biāo)重點(diǎn)培育范圍,不斷踐行“保護(hù)一個(gè)產(chǎn)品、樹(shù)立一個(gè)品牌、做強(qiáng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、致富一方百姓”,有效提升了拉薩市特色產(chǎn)品的附加值,強(qiáng)化了拉薩市特色產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的收入水平。

一方水土,育一方特產(chǎn)。地理標(biāo)志由傳承發(fā)展而來(lái),經(jīng)過(guò)歷史的驗(yàn)證、沉淀,不僅代表了這個(gè)地域獨(dú)具特色的產(chǎn)品,更是一種具備文化傳承的地域名片,承載著該地區(qū)人民世代相傳的傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)文化。位于“世界屋脊”,西藏得天獨(dú)厚的資源稟賦,孕育了各式各樣、品質(zhì)獨(dú)特的農(nóng)特產(chǎn)品,是傳承,是延續(xù),是優(yōu)勢(shì)、亦是財(cái)富!

轉(zhuǎn)自：千龍網(wǎng)

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