最近幾年臨期食品已經(jīng)成為了一個行業(yè)，而且升溫特別快，尤其是在2020年一下躥紅。在此背景下，一些主營臨期食品的連鎖店、線上平臺、APP等也應運而生。成立于2014年的“好特賣”自2019年至今已經(jīng)獲得4輪融資，投資機構里不乏金沙江創(chuàng)投等知名機構。
“臨期商品”，顧名思義是指即將到保質期但仍在保質期內的商品，屬于安全商品的范圍。這些商品因為臨近保質期，價格多為原來的一半甚至更低，優(yōu)惠力度之大讓不少追求物美價廉的消費者為之心動。關于臨期食品升溫的原因，不外乎食品工業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈非常豐富，供給非常大，存在產(chǎn)能過剩的情況。這是臨期食品升溫最大的前提。另外，疫情期間，國民出門減少，在此情況下電子產(chǎn)品和食品的消費是增長的。
雖說是臨期，但大部分商品的保質期還有2-3個月，有些甚至達半年以上，這些大部分是品牌經(jīng)銷商滯銷、臨期的庫存，因而價格更加實惠。在國內市場或許臨期食品并不能和常規(guī)市場相比，但是在國外，臨期食品卻備受追捧。與國內不同，像美國在飲食上偏向干面包和牛奶搭配，在沒有湯湯水水的干擾下這類食品更方便批量制作。
據(jù)超市工作人員介紹，臨期商品銷售火熱背后是消費觀念的轉變，過去很多人單純?yōu)榱俗非笫称繁ｕr，著重選擇生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品，很多食品因生產(chǎn)日期問題遭受“無人問津”的命運，從而導致食物過期被浪費。關于臨期食品的供貨渠道，工作人員表示，一般來自貿(mào)易商和經(jīng)銷商，這里面既有貿(mào)易商和經(jīng)銷商庫存的商品，也有從市場回收的臨期品。大型的臨期食品銷售商家，可能會從廠家直接采購其回收的臨期食品，但相對來說這種途徑較少。廠家還是更愿意在成為臨期品前通過折扣或搭贈的方式來處理，這樣做相比回收后二次流轉更方便、更有效率。
由于國內外經(jīng)濟環(huán)境的變動，給眾多食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售商帶來了很多的不確定性，這也意味著臨期食品行業(yè)未來仍有很大的發(fā)展空間。好特賣便深深發(fā)掘了這一市場的潛力，讓更多習慣超前消費的人體會到了低價高品的“舒適”。
轉自：網(wǎng)易新聞
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