和府撈面發(fā)揮“中央廚房”優(yōu)勢，深耕供應(yīng)鏈布局

注重產(chǎn)品顏值，將潮流個(gè)性時(shí)尚與傳統(tǒng)文化融合的和府撈面，受到越來越多年輕人的歡迎。

據(jù)公開資料，從一開始和府撈面就秉著差異化的定位，開創(chuàng)性地引入“撈面”品類和“書房”場景，門店設(shè)計(jì)具有鮮明的中式設(shè)計(jì)元素，主打“書房里的養(yǎng)生面”，強(qiáng)調(diào)做“有品質(zhì)的面”。在門面裝修風(fēng)格上，和府撈面充分融入中式設(shè)計(jì)美學(xué)。但從視覺上來看，整個(gè)門店更像是一個(gè)帶著中國風(fēng)的書房。

除了帶著氛圍感的“書房面”定位，和府撈面自建的供應(yīng)鏈體系也對自身業(yè)務(wù)提供了強(qiáng)有力的賦能。

在第一家門店開業(yè)之前，和府撈面花費(fèi)三年時(shí)間進(jìn)行產(chǎn)品和品牌基礎(chǔ)模型的打磨，在尚未開出首家門店時(shí)，和府撈面就已經(jīng)開始著手搭建供應(yīng)鏈，成立了15000平方米的中央廚房，可滿足超1000家門店的基本運(yùn)營。

依托中央廚房的支撐，和府撈面有效簡化了門店的操作流程，同時(shí)也在最大程度上確保了產(chǎn)品質(zhì)量可控，提高了標(biāo)準(zhǔn)化程度。

在中央廚房的基礎(chǔ)之上，2021年，和府撈面面條生產(chǎn)基地在江蘇如皋正式揭牌投產(chǎn)。這座獨(dú)立的面條生產(chǎn)基地配備了千萬元級別的高標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)科室，引進(jìn)多種精密監(jiān)測設(shè)備，將食品安全放在第一位。

為了打造一個(gè)值得信賴的數(shù)字化可追溯體系，和府撈面持續(xù)重注供應(yīng)鏈戰(zhàn)略布局，未來還將建立起一個(gè)近10萬平米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，賦能行業(yè)、為消費(fèi)者提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)保障。

和府撈面的主要產(chǎn)品包括和府湯面、和府拌面、和府炒飯、和府撈飯等。

官網(wǎng)上顯示的招牌產(chǎn)品有番茄香草湯半筋半肉面、經(jīng)典酸辣湯豬小排面、香辣火鍋湯雪花肥牛面、番茄牛尾湯紅酒牛肉面等。

借助供應(yīng)鏈優(yōu)勢，和府撈面采取多品牌策略，覆蓋多個(gè)領(lǐng)域。可以這么說，自建供應(yīng)鏈?zhǔn)呛透畵泼娴淖o(hù)城河，也是驅(qū)動(dòng)和府穩(wěn)步發(fā)展的“核心競爭力”。

和府撈面自身的強(qiáng)后端供應(yīng)鏈能力以及強(qiáng)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，為其版圖復(fù)制和擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這也為和府撈面的發(fā)展創(chuàng)造了充分的必要條件。

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