全民健康意識提升時代 公共營養(yǎng)師助力“健康中國”

2020年初，一場席卷全球的疫情，不僅給全人類帶來了難以彌合的傷痛和恐懼，也讓我們看到了人類的渺小和脆弱。原本以為健康的身體，在疫情面前竟是如此的不堪一擊?！皳碛姓嬲】档纳眢w”是每個人都必須面對的一個既重要又緊迫的課題，這不僅僅關(guān)乎個人的命運，同樣也是家庭和整個社會所必須面對的最重要課題。

營養(yǎng)膳食是健康的基石

“心理、休息、運動和飲食”是決定人體健康的四大元素，相輔相成、缺一不可。而這當(dāng)中，飲食不僅是一項最復(fù)雜、最重要的系統(tǒng)工程，同時由于不同時代的知識局限，積累的錯誤認知和不良飲食習(xí)俗也是最多的。某些營養(yǎng)的過剩和一些元素的缺乏往往出現(xiàn)在同一病患身上，這就是典型的營養(yǎng)失衡，也是很多疾病的發(fā)病根源。

營養(yǎng)膳食在人體的生長發(fā)育，維持正常體能，提供應(yīng)激能力，抵抗疾病、延緩衰老、提高生命質(zhì)量、防治疾病等幾乎所有的生命階段和生理環(huán)節(jié)中，都發(fā)揮著重要的作用。而科學(xué)的營養(yǎng)膳食，不僅需要安全的食材、合理的烹飪，更需要根據(jù)人體的狀況、勞動消耗差別、外部環(huán)境的變化、甚至季節(jié)的更迭而隨時進行科學(xué)調(diào)整的營養(yǎng)方案，這就是《營養(yǎng)學(xué)》的研究范疇，同時衍生出的一個職業(yè)，就是“營養(yǎng)師”。除了制定營養(yǎng)膳食方案之外，營養(yǎng)師的職責(zé)還包括：營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)評估、營養(yǎng)強化及輔助治療疾病等領(lǐng)域。

在歐美及亞洲的發(fā)達國家，營養(yǎng)師是一個普遍存在的重要職業(yè)。例如日本，營養(yǎng)師在國民中的比例為1:300，即每300人須配備一名營養(yǎng)師。在學(xué)校、幼兒園、企業(yè)、養(yǎng)老院等機構(gòu)中，營養(yǎng)師都是必須的配置項。

營養(yǎng)膳食是生命健康的基石，而營養(yǎng)師則是鋪就我們健康基石的系統(tǒng)工程師。

全面健康時代已來 公共營養(yǎng)師不可或缺市場巨大

健康中國、營養(yǎng)先行，合理營養(yǎng)膳食，已經(jīng)成為國家全民健康的行動戰(zhàn)略，“公共營養(yǎng)師”無疑是這一戰(zhàn)略的重要執(zhí)行者和推動人?！肮矤I養(yǎng)師”也不僅僅是一個專業(yè)的職業(yè)，它與國民的日常生活息息相關(guān)，“營養(yǎng)膳食的知識”更需要走入千家萬戶，走入國民的健康意識，走上尋常百姓的餐桌。“營養(yǎng)學(xué)知識”是全體國民的必修課。

國家推出《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》 公共營養(yǎng)師職業(yè)前景廣闊

2021年12月02日，人社部頒布了《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》(內(nèi)容詳見“人社廳發(fā)〔2021〕92 號”)，對“公共營養(yǎng)師”四個職業(yè)技能等級的工作內(nèi)容、技能要求、知識水平和考評條件作了明確規(guī)定。這一《標(biāo)準(zhǔn)》的出臺，為“公共營養(yǎng)師”的職業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供了堅實的政策保障，引發(fā)全社會對公眾營養(yǎng)健康的關(guān)注和對“公共營養(yǎng)師”這一職業(yè)的巨大需求增長。

按“健康中國行動（2019-2030年）行動目標(biāo)”提出：“每1萬人配備1名營養(yǎng)師（營養(yǎng)指導(dǎo)員）；實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃和貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項目;實施以食品安全為基礎(chǔ)的營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，推進營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。開展?fàn)I養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作，推動有條件的學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)等場所配備或聘請營養(yǎng)師”?！肮矤I養(yǎng)師”這一職業(yè)在未來十年會有巨大的市場需求及高增長趨勢，而為之匹配的， 具備權(quán)威性和公信力的培訓(xùn)機構(gòu)將是“公共營養(yǎng)師”職業(yè)健康發(fā)展的必要條件。

2021年6月起，中國綠發(fā)會獲國家人社部授權(quán)，開展包括“公共營養(yǎng)師”在內(nèi)的9項國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，相關(guān)的職業(yè)技能考評要求和細則，亦將在近期向社會公布。

轉(zhuǎn)自：網(wǎng)易新聞

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