聯(lián)合張家口市農(nóng)科院發(fā)布藜麥新品，聚新鮮瞄準(zhǔn)了健康飲食人群

超級(jí)谷物、營(yíng)養(yǎng)黃金、宇航員的日常口糧，作為新型食材，藜麥在近年來走紅網(wǎng)絡(luò)迅速成為新一代消費(fèi)者的餐飲新寵。

健身愛美人士更對(duì)其愛不釋手，將之奉為輕食瑰寶。

實(shí)際上，藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值早在數(shù)十年前就被美國(guó)宇航局認(rèn)定了。20世紀(jì)80年代，美國(guó)宇航局為了解決長(zhǎng)途旅行中宇航員的吃喝問題，搞了一次“太空糧食超級(jí)選秀”。在這場(chǎng)選秀中脫穎而出的終極產(chǎn)品，就是藜麥。

其勝出的理由就在于，其在營(yíng)養(yǎng)方面有著不可比擬的優(yōu)勢(shì)，無論是蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素，亦或是礦物質(zhì)含量都相當(dāng)豐富。不止如此，其蛋白質(zhì)氨基酸的組成還非常接近人體所需。

數(shù)十年后，這個(gè)原產(chǎn)自南美洲安第斯山脈，印加土著居民的傳統(tǒng)食物，搖身一變，就成為了國(guó)內(nèi)壩上地區(qū)張北縣農(nóng)民追逐的“新時(shí)尚”，種藜麥，也成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)人們的新生計(jì)，且生意在這幾年越做越火。

掀起張北縣藜麥之風(fēng)的到底是誰？背后又隱含著什么樣的故事？一切還要從一場(chǎng)創(chuàng)新的冒險(xiǎn)說起。

農(nóng)人勇創(chuàng)新，地方農(nóng)科院發(fā)力新興產(chǎn)業(yè)

在我國(guó)，藜麥還是新興產(chǎn)業(yè)。作為從南美地區(qū)引入的新型雜糧品種，2014年，藜麥在張北縣大西灣試種成功。經(jīng)張家口市農(nóng)科院建立藜麥育種基地，開展了區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)量已經(jīng)可以達(dá)到100-200公斤。

2015年，張家口市農(nóng)科院正式成立了藜麥研究所，是目前我國(guó)唯一的專業(yè)性藜麥研究所。在這之后，藜麥成為了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要農(nóng)產(chǎn)品之一，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶致富。

如果說新消費(fèi)浪潮掀起了年輕消費(fèi)客群對(duì)一切新事物的喜愛，那么藜麥一定也在這個(gè)范圍之內(nèi)。

說到健康飲食理念，藜麥有著均衡的營(yíng)養(yǎng)表現(xiàn)，可以幫助人們修復(fù)體制，增強(qiáng)免疫力，同時(shí)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。藜麥代餐粉也深受健身人士的喜愛，具有高膳食纖維，可以增強(qiáng)飽腹感，還能促進(jìn)排便、促進(jìn)腸道菌群平衡。其富含的膠原蛋白，可以讓人們的身體保持年輕。

從需求上來看，藜麥?zhǔn)址袭?dāng)下新供給的特征。

這也在一定程度上促進(jìn)了張家口市農(nóng)科院對(duì)于藜麥的投入研究。

與此同時(shí)，藜麥作為耐堿品種，在耕地問題日趨嚴(yán)重，土地受鹽堿化影響的中國(guó)土地上，開墾藜麥對(duì)中國(guó)糧食安全也有著探索意義。

不過藜麥很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都被視為保健品和經(jīng)濟(jì)作物，其作為主糧的空間一直未能實(shí)現(xiàn)開發(fā)。一旦開發(fā)成功，不僅能降低藜麥的價(jià)格波動(dòng)，還能更好的促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興。

而為了更大程度激發(fā)這一需求，今年張家口市農(nóng)科院與聚劃算聚新鮮達(dá)成正式合作，后者有著更廣泛的用戶基礎(chǔ)，其本身也是創(chuàng)新農(nóng)品的堅(jiān)定擁抱者，過去曾多次孵化新農(nóng)品。這也并非聚新鮮首次與農(nóng)科院這樣的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作。2021年豐收節(jié)期間，聚新鮮曾與中國(guó)農(nóng)科院攜手打造了世壯燕麥片的新品首發(fā)。

掀起新農(nóng)潮，聚新鮮的別樣助農(nóng)路

藜麥本身也十分符合聚新鮮對(duì)于創(chuàng)新農(nóng)品的要求。

在聚劃算對(duì)于消費(fèi)趨勢(shì)的洞察中，90后、95后消費(fèi)者對(duì)于飲食的需求不僅關(guān)注產(chǎn)品的口味，也關(guān)注產(chǎn)品本身是否符合健康趨勢(shì)，是否富含營(yíng)養(yǎng)。

尤其是對(duì)于自身身材管理有著更高要求的健身人群，對(duì)于藜麥就有著更強(qiáng)的需求。

找準(zhǔn)目標(biāo)用戶，也讓這一次聚新鮮對(duì)于藜麥產(chǎn)品的推廣更加精準(zhǔn)高效。針對(duì)本次活動(dòng)新品：張北藜麥米與張北藜麥代餐粉的特點(diǎn)，尤其是后者，富含營(yíng)養(yǎng)，即沖即飲方面即食，一瓶可代一餐，其飽腹感持續(xù)時(shí)間遠(yuǎn)超普通代餐產(chǎn)品，十分契合健身人群的需要。

基于以上特點(diǎn)，聚新鮮就優(yōu)先布局了學(xué)生人群及校草達(dá)人矩陣，通過打造#校草為了維持身材有多內(nèi)卷#等話題，聯(lián)動(dòng)微博校園、全國(guó)各高校藍(lán)V和校草們，發(fā)起了健康飲食和“健身內(nèi)卷”互動(dòng)；在各大學(xué)校間，還舉辦了#校草腹肌大道#展，校草腹肌3D打印復(fù)刻，展示可以“吃”出來的腹肌。用有趣且具有針對(duì)性的內(nèi)容，迅速引發(fā)年輕受眾群體的關(guān)注。

在阿里西溪園區(qū)內(nèi)，聚集著大量的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者，他們也對(duì)創(chuàng)新事物有著更高的接受度。聚新鮮就聯(lián)合西溪園區(qū)食堂餐線首次打造定制餐-聚新鮮定制藜麥飯，進(jìn)行藜麥科普展示。

在社交平臺(tái)上，通過聯(lián)動(dòng)更多達(dá)人，聚新鮮還進(jìn)行著藜麥蛋糕與藜麥代餐粉奶茶的種草內(nèi)容，創(chuàng)作健身人群可以放肆吃的健康美食。

過去，聚新鮮作為全網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品上新平臺(tái)，一直致力于引領(lǐng)生鮮品類趨勢(shì)消費(fèi)，助力生鮮品類銷售爆發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品品牌化。其不止做爆品，更是新農(nóng)品與新品牌的孵化器，是農(nóng)品新消費(fèi)的引領(lǐng)者。

也正是不斷通過造新、上新，聚新鮮引領(lǐng)農(nóng)人群體以更加前沿的視角，身體力行的探索鄉(xiāng)村振興的新路徑。

張北縣作為國(guó)家鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)縣域，也在藜麥這個(gè)創(chuàng)新品類探索中，和聚新鮮合作探索出了更多新模式。期待二者在藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的更多創(chuàng)新探索，在鄉(xiāng)村振興的道路上走出不一樣的路徑。

轉(zhuǎn)自：福建都市網(wǎng)

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