金龍魚(yú)植物甾醇玉米油榮獲心血管健康管理積極貢獻(xiàn)獎(jiǎng)

心腦血管疾病已經(jīng)成為威脅國(guó)人健康的第一大殺手，遺憾的是，人們還是把重點(diǎn)放在對(duì)疾病的圍追堵截上，而非防微杜漸上，如何才能變被動(dòng)為主動(dòng)，真正做到“我的健康我做主”是當(dāng)務(wù)之急。8月5日，由生命時(shí)報(bào)社、中國(guó)健康教育中心、中華醫(yī)學(xué)會(huì)健康管理學(xué)分會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心慢病中心共同主辦的“健康人·中國(guó)夢(mèng)——中國(guó)健康管理領(lǐng)袖峰會(huì)”在京召開(kāi)，在峰會(huì)的“心血管健康管理分論壇”上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家對(duì) “科學(xué)對(duì)抗膽固醇，管理國(guó)人心健康”項(xiàng)目做了積極討論。

　　總膽固醇水平升高1%，冠心病發(fā)病率升高2%

　　首都醫(yī)科大學(xué)附屬安貞醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師 張維君教授首先指出，血脂異常是引起急性心肌梗死、腦梗死和冠心病猝死的重要原因之一，研究顯示，總膽固醇水平升高1%，冠心病風(fēng)險(xiǎn)升高2%，反之，總膽固醇水平降低1%，冠心病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低2%。另外，在血脂異常中，危害最大的是低密度脂蛋白膽固醇的升高，低密度脂蛋白膽固醇就像一個(gè)搬運(yùn)工，把膽固醇從肝臟搬運(yùn)到動(dòng)脈血管血管壁下，是造成粥樣動(dòng)脈硬化的重要元兇，因此，管理心健康，最關(guān)鍵的是兩點(diǎn)：降低總膽固醇水平、降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

　　可以降低低密度脂蛋白的營(yíng)養(yǎng)素有兩類：植物甾醇和可溶性粉纖維

　　張維君建議，從飲食上調(diào)節(jié)血脂異常應(yīng)該做到兩個(gè)方面，即趨利和避害，我們知道，低密度脂蛋白膽固醇從哪里來(lái)，從含有飽和脂肪酸較多的食物中來(lái)，比如紅肉、動(dòng)物性油脂、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋奶等，我們想降低它，必須減少這類食物的攝入。但僅僅做到這些還不夠，還要有意識(shí)地增加一些能幫助我們降低低密度脂蛋白膽固醇的營(yíng)養(yǎng)素，包括植物甾醇和可溶性纖維。每天攝入2g植物甾醇和10~25g可溶性纖維可有效降低膽固醇水平。

　　國(guó)家食品安全評(píng)估中心副研究院高芃對(duì)這一觀點(diǎn)表示了認(rèn)可。他講解說(shuō)：“早在上世紀(jì)50年代人們就發(fā)現(xiàn)植物甾醇在降低膽固醇方面的作用，因?yàn)樗Y(jié)構(gòu)與膽固醇類似，可以在腸道內(nèi)與膽固醇爭(zhēng)搶位置，從而降低膽固醇的吸收，隨著研究的深入，發(fā)現(xiàn)不僅如此，它還可以影響膽固醇的運(yùn)輸以及在肝臟的合成（膽固醇多在肝臟內(nèi)合成）。也就是說(shuō)，植物甾醇可以從膽固醇的生產(chǎn)、運(yùn)輸以及吸收利用等多個(gè)環(huán)節(jié)狙擊它，削弱膽固醇對(duì)人體的影響。研究證實(shí)：植物甾醇對(duì)降低總膽固醇水平、極度密度脂蛋白膽固醇水平和低密度脂蛋白膽固醇水平方面都有明確的功效。

　　金龍魚(yú)植物甾醇玉米油：把植物甾醇，滲入到百姓生活每一天

　　一種物質(zhì)對(duì)人有益還是有害，除了物質(zhì)本身的性質(zhì)，關(guān)鍵的還在于攝入量的大小。高芃提到，研究表明，植物甾醇降低膽固醇的作用與量有關(guān)，在一定范圍內(nèi)，攝入量越多效果越明顯。

　　研究顯示，正常人每天攝入1.3g植物甾醇有調(diào)節(jié)血脂異常的作用，但通過(guò)天然食品每天僅能攝入植物甾醇只有200~400毫克，而且植物甾醇主要來(lái)源于植物油脂和堅(jiān)果類食物，攝入過(guò)多對(duì)人體有害無(wú)益。如何彌補(bǔ)這個(gè)差額呢？金龍魚(yú)植物甾醇玉米油解決了這個(gè)問(wèn)題，首先，選擇了植物甾醇含量最高的玉米作為油料作物，其次，減少了在加工中植物甾醇的損失，并適當(dāng)添加植物甾醇，使其達(dá)到足以發(fā)揮功效的量。

　　“金龍魚(yú)植物甾醇玉米油”在美國(guó)贏得了一向嚴(yán)謹(jǐn)挑剔的國(guó)際植物甾醇權(quán)威機(jī)構(gòu)科寧專家的一致認(rèn)可，榮獲“國(guó)際產(chǎn)品創(chuàng)新大獎(jiǎng)”。在此次中國(guó)健康管理領(lǐng)袖峰會(huì)上，金龍魚(yú)植物甾醇玉米油再一次獲得社會(huì)各界的認(rèn)可，獲得“心血管健康管理積極貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

　　解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科張曄主任提出：“植物甾醇的益處是毋庸置疑的，本來(lái)，我們?nèi)粘３缘募Z食、蔬菜水果、堅(jiān)果、油脂中都含有植物甾醇，但糧食、油脂在加工過(guò)程中損失了一部分，再加上現(xiàn)代人飲食不均衡，蔬菜水果又?jǐn)z入不足，對(duì)于粥樣動(dòng)脈硬化的高危人群來(lái)說(shuō)，適當(dāng)補(bǔ)充是需要的?！?/p>

　　原衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局孔靈芝副局長(zhǎng)也對(duì)此次心血管健康管理分論壇表示了肯定，金龍魚(yú)植物甾醇玉米油在食用油中加入有益的營(yíng)養(yǎng)元素是個(gè)很好的嘗試，它使有益的營(yíng)養(yǎng)元素滲入到百姓生活的每一天，最關(guān)鍵的是它讓健康管理、科學(xué)管理健康的理念逐漸深入人心。

來(lái)源：中華網(wǎng)

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