十國使節(jié)齊聚青島，品鑒胡姬花古法小榨花生油

十國使節(jié)喜獲胡姬花古法小榨花生油“品鑒大使”竹簡

　　劈柴院里聞?dòng)拖?/strong>

　　劈柴院在外人看來當(dāng)然陌生，但在青島人心目中，就如同北京的老天橋、上海的大世界、南京的夫子廟。其實(shí)，劈柴院是民間的俗稱，江寧路才是官名，從德國占領(lǐng)青島后1902年修建伊始，這里就成為青島多種文化的集合體。

　　日前，記者跟隨“傳承國禮，十國使節(jié)品鑒”的活動(dòng)，見識(shí)了胡姬花古法小榨花生油的“古法”生產(chǎn)，“油香不怕巷子深”的感受難以言表。同時(shí)，在劈柴院青島民俗館啟動(dòng)的中國古巷攝影大賽，更是吸引來了俄羅斯、意大利、以色列、希臘等十個(gè)國家的大使、公使、參贊，以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專家們。事實(shí)上，所有的人們都是聞香而來。

十國使節(jié)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)傳承近百年的胡姬花古法小榨工藝

十國使節(jié)品鑒胡姬花古法小榨花生油并簽名

　　正如“酒香不怕巷子深”，食用油中的珍品胡姬花，因?yàn)榈靡嬗谄涔欧ㄐ≌ィ愠蔀椴灰粯拥幕ㄉ?不僅如此，“油香不怕巷子深”還在于，這恰恰是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的碩果，人們尋香而至，正是源自這個(gè)1918年誕生的著名品牌。不只是一個(gè)品牌，作為一個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者，其蘊(yùn)藏的城市歷史與記憶，遺留至今的文化瑰寶更顯彌足珍貴。

　　在這里，十國使節(jié)、非遺專家、攝影家及愛好者共同游覽青島百年古巷劈柴院，參觀青島民俗館，親身體驗(yàn)了青島民間面塑、糖畫等工藝的魅力。不過，他們更為關(guān)注的是：傳承古法技藝精髓的胡姬花古法小榨花生油的正宗的地道生產(chǎn)工藝。

　　在青島民俗館，希臘大使等十國使節(jié)踴躍體驗(yàn)了古法榨油工藝，品鑒了胡姬花古法小榨花生油，并在胡姬花古法小榨花生油產(chǎn)品上簽字并留下墨寶。胡姬花向俄羅斯、意大利、以色列、希臘等十國使節(jié)頒發(fā)胡姬花“品鑒大使”竹簡，并邀請(qǐng)大使們一行觀看位于青島民俗館展廳內(nèi)的胡姬花油坊開坊儀式和古法小榨六藝展示。在“青島郡，佳產(chǎn)地;秘法炒，留純香;小榨技，見精細(xì);取初榨，得上品;正宗味，真地道;依古法，妙儲(chǔ)藏”的古法六藝童謠聲中，伴隨榨油工匠們的一聲聲號(hào)子、木榨機(jī)木槌的一次次撞擊，晶瑩剔透、香氣撲鼻的花生油被壓榨而出，其嚴(yán)密、精細(xì)的壓榨工藝，正宗、地道的花生濃香，引發(fā)了十國使節(jié)們的陣陣贊嘆。

　　益海嘉里食品營銷有限公司小包裝油項(xiàng)目部品牌總監(jiān)周強(qiáng)表示,胡姬花作為傳承近百年古法技藝的花生油專業(yè)品牌，將繼續(xù)推動(dòng)和保護(hù)中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同時(shí)，他也希望借助本次“傳承國禮，十國使節(jié)品鑒”暨“油香不怕巷子深”中國古巷攝影大賽能夠引起人們對(duì)中國古巷文化，以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)狀的關(guān)注，承諾“胡姬花將繼續(xù)立足傳統(tǒng)，致力于滿足消費(fèi)者對(duì)正宗、地道花生油的需求，持續(xù)引領(lǐng)花生油行業(yè)發(fā)展。同樣也會(huì)繼續(xù)關(guān)注公益，關(guān)注非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與弘揚(yáng)，為中國傳統(tǒng)文化保護(hù)事業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量!”

　　百年傳承

　　在啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，非遺專家劉托表示，中國歷史悠久、地大物博，文化資源豐富。中國古巷，是最能體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化的載體之一，本次中國古巷攝影大賽的舉辦，通過民間的力量，去發(fā)現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化之美。在青島領(lǐng)略到了獨(dú)特的民俗風(fēng)情與民間技藝。劈柴院古巷周邊的百年建筑，江寧會(huì)館中表演的山東快板和膠東大鼓，以及各式各樣的民間手工藝，都得到了較好的傳承與保護(hù)。特別是胡姬花古法小榨花生油，傳承近百年古法壓榨工藝，經(jīng)過幾代人的不斷探索與總結(jié)，最終壓榨出正宗、地道的花生油，這種對(duì)傳統(tǒng)技藝的繼承與發(fā)揚(yáng)，更加令人贊嘆。同時(shí)，他也表示憂慮的是，目前也有不少文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀不容樂觀，需要全社會(huì)共同去保護(hù)和開發(fā)。

十國使節(jié)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)傳承近百年的胡姬花古法小榨工藝

十國使節(jié)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)傳承近百年的胡姬花古法小榨工藝

　　希臘大使表示：“很高興參觀擁有百年歷史的劈柴院古巷，領(lǐng)略青島傳統(tǒng)的民俗風(fēng)情，并成為胡姬花古法小榨花生油的‘品鑒大使’。青島的民俗民風(fēng)和民間藝術(shù)獨(dú)具特色。無論是街巷兩旁的海鮮、小吃，還是出色的面塑、糖畫、葫蘆雕刻，都富于迷人的藝術(shù)魅力。在游覽古巷深處的胡姬花油坊時(shí)，胡姬花古法小榨花生油對(duì)近一個(gè)世紀(jì)古法技藝精髓的傳承，以及它正宗、地道的花生香，也都給我留下了深刻的印象。從胡姬花的身上，我們看到了中國企業(yè)對(duì)本國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重視，對(duì)本國傳統(tǒng)技藝的繼承與弘揚(yáng)。無論是它所傳承的近一個(gè)世紀(jì)的古法壓榨精髓得以保留正宗、地道的花生香，還是古雅雋永的包裝風(fēng)格，以及為挖掘中國古巷、傳承中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出的努力?！?/p>

　　《華夏地理》出版人馬艷麗表示，希望通過舉辦這樣的活動(dòng)，更好的宣傳與展示中國古巷文化，借助廣大攝影愛好者的鏡頭，使更多的人認(rèn)識(shí)和了解中國的古巷，進(jìn)而激發(fā)起大眾保護(hù)中國古巷，保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的熱情。

　　最后周強(qiáng)總監(jiān)指出，胡姬花自誕生之日，一貫熱心于文化保護(hù)公益事業(yè)。它源自1918年，是一個(gè)擁有近百年歷史傳承的品牌，傳承古法小榨六藝精髓，融匯近一個(gè)世紀(jì)以來幾代壓榨師傅的榨油心血與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，制造出“可被傳承，難于超越”的正宗、地道花生油，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)事業(yè)做出貢獻(xiàn)，產(chǎn)品也獲得了廣大消費(fèi)者肯定和贊賞。正是由于這樣的歷史傳承，我們認(rèn)為，我們有責(zé)任為保護(hù)和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化而努力。通過本次大賽，希望能夠引起更多人對(duì)中國古巷生存現(xiàn)狀的關(guān)注，對(duì)眾多如胡姬花一樣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的關(guān)注，以及對(duì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的熱情。（中華工商時(shí)報(bào)記者 姜虹）

來源：中國廣播網(wǎng)

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