劃定保護(hù)紅線 館群文化帶動(dòng)洋河品牌價(jià)值提升

　　作為工業(yè)和信息化部認(rèn)定的第三批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目，位于中國(guó)白酒之都——江蘇省宿遷市的洋河老窖池群及釀酒作坊在五一期間仍然處于閉館狀態(tài)，為更多想感受洋河釀酒文化魅力的游客留下了遺憾。

　　蘇酒集團(tuán) （洋河股份）黨委委員、辦公室主任牛海軍表示，秉承“嚴(yán)格保護(hù)，合理利用”的理念，洋河股份在適度開(kāi)發(fā)工業(yè)遺產(chǎn)旅游項(xiàng)目的同時(shí)，依托洋河老窖池群、地下酒窖等工業(yè)遺產(chǎn)，在保證遺產(chǎn)不受破壞的前提下，建設(shè)中國(guó)白酒活態(tài)博物館群，進(jìn)行洋河酒文化宣傳，以館群文化帶動(dòng)洋河品牌價(jià)值的提升。

　　源于隋唐盛于明清

　　洋河釀酒起源于隋唐，隆盛于明清，曾入選清朝皇室貢酒，素有 “福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽(yù)。

　　洋河工業(yè)遺產(chǎn)主要是老窖池群及釀酒作坊，核心物項(xiàng)有：明清窖池、建國(guó)初期釀酒廠房、50年代一號(hào)酒庫(kù)、60年代二號(hào)酒庫(kù)、70年代地下酒窖，清代和近代陶壇，歷史檔案，洋河酒傳統(tǒng)釀造技藝等。

　　洋河老窖池群始建于明代，作為中國(guó)江淮派濃香型白酒釀造技藝最早的物質(zhì)載體，經(jīng)歷了明、清、民國(guó)、新中國(guó)四個(gè)時(shí)期，被譽(yù)為 “中國(guó)白酒窖池活化石”，是國(guó)內(nèi)保存最完整、數(shù)量最多、使用時(shí)間最長(zhǎng)、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一。

　　洋河老釀酒作坊始建于20世紀(jì)40年代，70余年不間斷生產(chǎn)，見(jiàn)證了我國(guó)傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的傳承和發(fā)展。目前，洋河老窖池群及釀酒作坊的工業(yè)形態(tài)保存完整且仍在使用，是中國(guó)白酒工業(yè)的典型遺產(chǎn)。

　　遺產(chǎn)安全放在首位

　　在工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)過(guò)程中，洋河股份高度重視整體性和原真性，始終將工業(yè)遺產(chǎn)安全放在首位，每年設(shè)立專項(xiàng)資金用于工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)。特別是在征求了有關(guān)專家的意見(jiàn)之后，洋河股份制定并實(shí)施了 《洋河股份工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)規(guī)劃》，劃定工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)范圍和核心區(qū)域紅線，并在外圍設(shè)置緩沖區(qū)。

　　在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，洋河股份注重工業(yè)遺產(chǎn)原始風(fēng)貌和核心物項(xiàng)的整體性保護(hù)，完善排水、能源、垃圾處理等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。同時(shí)，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，建立檔案，不斷改善工業(yè)遺產(chǎn)周邊的生態(tài)環(huán)境和內(nèi)部微生物環(huán)境。

　　“在挖掘工業(yè)遺產(chǎn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值方面，我們認(rèn)為最重要的是平衡保護(hù)和利用的關(guān)系，只有在保護(hù)中利用，在利用中保護(hù)，盤活遺產(chǎn)資源，才能推動(dòng)工業(yè)遺產(chǎn)更好地服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?！睋?jù)牛海軍介紹，按照這個(gè)總體要求，洋河股份明確了 “保護(hù)是前提”的工作思路，根據(jù)具體情況具體制定保護(hù)方法，兼顧雙贏，既保護(hù)好，又利用好。同時(shí)，完善管理模式，對(duì)進(jìn)入工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)域的游客實(shí)行限流，加強(qiáng)安檢力度；裝修時(shí)不傷害遺產(chǎn)本體，不做有潛在安全風(fēng)險(xiǎn)的項(xiàng)目，如易燃、易爆、有腐蝕性等項(xiàng)目；利用適當(dāng)?shù)姆绞浇榻B宣傳工業(yè)遺產(chǎn)的歷史信息和價(jià)值，提高公眾的保護(hù)意識(shí)。

　　重視新文化內(nèi)涵注入

　　“在打造工業(yè)旅游品牌方面，我們通過(guò)釀造體驗(yàn)、遺址展示、酒道表演、酒窖探秘、黃楊祈福、產(chǎn)品展示等一系列旅游產(chǎn)品，提升游客體驗(yàn)性、互動(dòng)性，擴(kuò)大洋河工業(yè)旅游的影響力?！?/p>

　　據(jù)了解，在工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用過(guò)程中，洋河股份非常重視新文化內(nèi)涵的注入，尤其是新時(shí)代背景下的洋河酒綿柔健康文化內(nèi)涵。一方面，在老釀酒廠房附近打造手工釀造館和傳統(tǒng)技藝館，全方位展現(xiàn)洋河綿柔酒釀造工藝流程。另一方面，在老窖池群區(qū)域內(nèi)營(yíng)造濃厚的綿柔健康文化氛圍，帶給游客沉浸式體驗(yàn)。此外，在地下酒窖區(qū)域內(nèi)增設(shè)酒道體驗(yàn)館，以酒道表演、酒禮互動(dòng)等方式展現(xiàn)和傳播洋河酒的綿柔健康文化。

　　為了在全社會(huì)范圍內(nèi)提高公眾對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)的理解和認(rèn)同，洋河股份將工業(yè)遺產(chǎn)宣傳融入到洋河品牌打造和景區(qū)市場(chǎng)推廣中，在社會(huì)上廣泛傳播工業(yè)遺產(chǎn)的重要價(jià)值和保護(hù)意義。同時(shí)，在公司舉辦的酒文化節(jié)、封壇大典、開(kāi)窖節(jié)等大型節(jié)事活動(dòng)中，增加工業(yè)遺產(chǎn)介紹和展示環(huán)節(jié)；積極參加工業(yè)文化創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)峰會(huì)等工業(yè)遺產(chǎn)類論壇活動(dòng)，助力推動(dòng)工業(yè)遺產(chǎn)相關(guān)工作的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；首批加入全國(guó)工業(yè)旅游聯(lián)盟，借助聯(lián)盟平臺(tái)，不斷提升洋河工業(yè)遺產(chǎn)的知名度和影響力。

　　建議設(shè)立工業(yè)遺產(chǎn)日

　　國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)見(jiàn)證了一個(gè)地區(qū)工業(yè)活動(dòng)對(duì)歷史和今天產(chǎn)生的深刻影響，具有深刻的品牌價(jià)值、保護(hù)價(jià)值、歷史價(jià)值、科技價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，可以說(shuō)是城市符號(hào)的重要組成部分之一。

　　牛海軍認(rèn)為，開(kāi)展國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)認(rèn)定工作，可以推動(dòng)白酒工業(yè)文化的有序傳承和創(chuàng)新，保護(hù)城市文化，對(duì)塑造企業(yè)品牌、增強(qiáng)文化自信具有重要意義。配合國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)的認(rèn)定與保護(hù)，建議設(shè)立工業(yè)遺產(chǎn)日，開(kāi)展專題活動(dòng)，圍繞工業(yè)遺產(chǎn)與產(chǎn)品加強(qiáng)宣傳，讓公眾可以更加深入了解工業(yè)遺產(chǎn)與現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品互相依存、融合共生的發(fā)展關(guān)系。（記者 孫靜）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)工業(yè)報(bào)

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