晨冠乳業(yè)：誠信為基，鍛造精品

　　近期，隨著嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可有效期屆滿換證審查的工作接近尾聲，國產(chǎn)嬰幼兒乳粉業(yè)再度走進公眾視線，成為備受矚目的焦點。《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則2013版》（以下簡稱《細則》）及一系列相關政策的實施，被寄予了摘掉乳粉業(yè)頭上這把質(zhì)量危機鑄造的達摩克利斯之劍的厚望，而能否順利通過審核，也成為眾多企業(yè)心中的大石頭。

　　在嚴苛的審核過程中，向以質(zhì)量聞名的上海晨冠輕松過關。在此之前，上海晨冠還獲得了中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二批“國家重點推薦奶粉品牌”，輕松入選“國家隊”。

　　晨冠董事長涂醉桃在接受采訪時表示，晨冠獲得的認可和成績，來自于對乳粉安全的高度重視和對質(zhì)量的嚴苛要求。對于食品來說，特別是關系到嬰幼兒的健康成長領域，質(zhì)量和誠信是企業(yè)生存的兩大基石。

以誠信和嚴苛標準制勝

　　上海市政府在“最嚴細則”的基礎上，提出“五個最嚴”要求來確保上海食品安全。在“雙重”嚴苛背景下，晨冠脫穎而出。涂醉桃對此表示，一直以來，晨冠都將誠信作為企業(yè)發(fā)展的基石，并對食品安全予以高度重視，以苛刻要求來嚴把質(zhì)量關。

　　據(jù)介紹，晨冠建立了健全完善的食品安全保障體系，針對企業(yè)質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)設備設施、原輔料把關、生產(chǎn)過程控制、檢測能力以及乳粉原料追溯等乳粉生產(chǎn)過程中的方方面面進行嚴格管理，確保產(chǎn)品出廠合格率100%。

　　仔細了解這一安全保障體系會發(fā)現(xiàn)，晨冠乳業(yè)確實在以近乎苛刻的要求對待從原料到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。例如，晨冠所有原料進廠實施“四級”驗收，即供應商檢驗、海關檢驗、進廠入庫檢驗和生產(chǎn)前驗證；其次，晨冠打造了10萬級全封閉凈化車間，配備了專業(yè)空氣凈化系統(tǒng)、臭氧消毒系統(tǒng)和蟲害控制系統(tǒng)，同時配備國際先進的全自動控制生產(chǎn)線和精密檢測儀器，采用先進、專業(yè)的奶粉生產(chǎn)工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　此外，對生產(chǎn)過程，晨冠實行嚴格關鍵控制點管理，對車間環(huán)境、衛(wèi)生、設備、工序、人員等各個環(huán)節(jié)進行危害分析和關鍵控制點分析，識別關鍵控制點并實施動態(tài)監(jiān)控。晨冠還同時推行“精細化”生產(chǎn)管理模式，貫穿于生產(chǎn)全過程，確保產(chǎn)品生產(chǎn)過程始終處于受控狀態(tài)。

　　有關專家認為，從整個行業(yè)的現(xiàn)狀來看，消費者對我國乳業(yè)產(chǎn)生了一定的不信任，而誠信是重新贏取信任必不可少的要素，也是整個行業(yè)發(fā)展的根本，這需要每一個乳粉企業(yè)的努力。在這方面，晨冠做了很好的表率作用。　

嚴質(zhì)量、保安全、重研發(fā)

　　如果說誠信理念和嚴苛標準讓晨冠乳業(yè)贏得了信任，那么對產(chǎn)品研發(fā)的重視則成就了晨冠在市場上的優(yōu)異表現(xiàn)。

　　在誠信和嚴苛標準的基礎之上，晨冠將質(zhì)量、安全和研發(fā)作為拉動晨冠發(fā)展的三駕馬車。

　　自成立以來，晨冠都在持續(xù)專注于產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新。目前，晨冠已依照CODEX國際食品法典及中華人民共和國國家標準，結合不同年齡段人群的生理特點和營養(yǎng)需求，采用國際優(yōu)質(zhì)原料進行產(chǎn)品開發(fā)，如晨冠旗下的聰爾壯品牌。并已通過建立“晨冠國際營養(yǎng)研究中心”，相繼推出了以金裝復合益生元益生菌嬰幼兒配方奶粉、金裝安寶素嬰幼兒配方奶粉、呵護安寶素嬰幼兒配方奶粉等具代表性的三代產(chǎn)品。

　　在通過QS認證后，涂醉桃表示，無論是入選“國家隊”，還是現(xiàn)在合格換證，對晨冠都是一種肯定，但同時也是一種鞭策和激勵，更加堅定了晨冠要繼續(xù)秉持“關愛、責任、誠信、創(chuàng)新”的企業(yè)價值觀，為嬰幼兒提供安全、營養(yǎng)的產(chǎn)品，讓每一個家庭放心。

　　業(yè)內(nèi)權威人士普遍認為，產(chǎn)品是企業(yè)發(fā)展的基礎，只有生產(chǎn)出符合中國寶寶體質(zhì)的健康安全產(chǎn)品，才能在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的洪流中占據(jù)一席之地。在這方面，晨冠顯然在踐行。

乳粉業(yè)走上健康發(fā)展快車道

　　對于乳業(yè)現(xiàn)狀，涂醉桃用“這是一個最壞的時代，也是一個最好的時代”來形容。一方面，信任危機對整個行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響；但另一方面，國家各項政策的實施，也將使整體行業(yè)在洗牌中走向健康良性的發(fā)展快車道。

　　在涂醉桃看來，我國嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷“規(guī)范—發(fā)展—再規(guī)范—再發(fā)展”的轉(zhuǎn)型升級階段和持續(xù)發(fā)展過程，政策的出臺、乳協(xié)的推薦都將提升整體行業(yè)的質(zhì)量管理水平。

　　對于這一觀念，業(yè)內(nèi)專家給予高度認同。他們一致認為，QS認證的實施一方面能夠促使企業(yè)更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品安全問題，進而提高整個行業(yè)的質(zhì)量水平，推動行業(yè)更加沉穩(wěn)健康發(fā)展，縮短我國乳品業(yè)與國際的差距；另一方面，通過長期貫徹實施高標準，能夠提升消費者對國產(chǎn)奶粉的信任。

　　從涂醉桃多次強調(diào)質(zhì)量和誠信的重要性不難看出，晨冠乳業(yè)能夠輕松拿下這張讓眾多企業(yè)羨慕的“通行證”并非偶然。透過晨冠乳業(yè)，我們也可以看到，在國家政策的引導下，中國乳品企業(yè)已逐步走向沉穩(wěn)健康的發(fā)展之路。因此，我們有理由相信，中國乳品業(yè)將駛入蓬勃發(fā)展的快車道。

來源：環(huán)球時報

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