龍大肉食差異化產品開發(fā) 樹立健康品牌形象

　　1、養(yǎng)殖規(guī)模化策略

　　龍大肉食通過提高自養(yǎng)比率可以實現(xiàn)：

　　1品質提升：由于規(guī)?；B(yǎng)殖在豬種選擇、飼料配方、飼養(yǎng)技術、生長周期控制等方面具有明顯優(yōu)勢，出產的豬肉品質優(yōu)良、肉質細嫩、營養(yǎng)豐富，可提升產品的品質;

　　2確保安全：由于規(guī)模化養(yǎng)殖中的飼料生產、疾病防疫、用藥管理等關鍵環(huán)節(jié)都處于完全可控和嚴格管理狀態(tài)，出欄生豬的安全更有保障;

　　3保障供給：由于受豬肉價格頻繁變動的影響，生豬存欄量跟隨周期變動。僅依靠向生豬供應商收購，很難保證優(yōu)質原料供應穩(wěn)定性;

　　4提升盈利：由于規(guī)?；B(yǎng)殖在飼料配方、豬種選育、防疫保健、養(yǎng)殖管理等方面有較強的技術和管理優(yōu)勢，均要優(yōu)于普通家庭散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖。公司通過大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，可以獲得較高的養(yǎng)殖利潤，提升公司整體的盈利水平。

　　2、產品差異化策略

　　龍大肉食將以“優(yōu)質冷鮮肉”為核心，著重開發(fā)精分割冷鮮肉和以自養(yǎng)肉為原料的精品熟食制品，同時加大餐飲加工品的開發(fā)力度，形成差異化的拳頭產品。其中，精分割冷鮮肉產品將一方面細化產品品類、開發(fā)適合不同烹飪需要的精細化分割產品;另一方面，提高精細化分割的工藝水平，使產品的品相更精美、食用更方便。精品熟食制品將一方面突出“優(yōu)質冷鮮肉為原料”這一核心賣點，樹立健康、營養(yǎng)的品牌形象;另一方面，將逐步開發(fā)針對特定人群的功能性食品，如添加維生素、礦物質的肉制品;低脂肪肉制品，膳食纖維肉制品等。餐飲加工品將充分發(fā)揮產業(yè)鏈的優(yōu)勢，將部分不太適合鮮銷的產品，開發(fā)適合餐飲企業(yè)使用的產品，如培根、冷餐腸等。通過差異化產品的開發(fā)，開拓具有競爭力的市場，避免陷入同質化無序競爭。

　　3、成本領先化策略

　　龍大肉食成本領先化策略將做到：1通過引進優(yōu)秀的種豬、使用高效的飼料、提升養(yǎng)殖防疫技術，降低飼養(yǎng)成本，使自有規(guī)模化養(yǎng)殖成本低于散戶養(yǎng)殖;2推行設備代替人工和創(chuàng)新改進，取得行業(yè)內領先的生產效率優(yōu)勢;3依靠規(guī)模優(yōu)勢，通過集中采購、比價、招標等措施，降低采購成本;4發(fā)揮產業(yè)鏈優(yōu)勢，通過產品結構調整降低成本。

　　4、市場全國化策略

　　龍大肉食將在山東市場精耕細作的基礎上，依靠產品的高品質來開拓省外市場;重點開發(fā)華東地區(qū)的消費市場，同時在大力鞏固原有優(yōu)秀食品企業(yè)客戶的基礎上，通過新產品開發(fā)，全力發(fā)展餐飲企業(yè)的加工品，調整產品結構，提升競爭力，完成由區(qū)域市場向全國市場邁進的步伐。

　　5、研發(fā)系統(tǒng)化策略

　　龍大肉食研發(fā)系統(tǒng)化策略將做到：1對未來產品線進行系統(tǒng)規(guī)劃，做到“上市一批、儲備一批、研究一批”，形成梯隊化的產品系列;2加強工藝、配方、新技術應用等基礎性研究，形成自身的技術優(yōu)勢;3充分利用社會科研機構、院校資源、合作伙伴資源，著力打造一個開放的產品研發(fā)孵化平臺。

來源：中國網(wǎng)

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