在時代的演變中，人們逐漸意識到，非遺的傳承不應(yīng)只是簡單的保護，而是需要與大眾生活相融合，賦予其新的生命力與價值。日前，水井坊博物館開行業(yè)先河，發(fā)起并成立第一支白酒業(yè)內(nèi)非遺保護專項基金——中國文物保護基金會水井坊非遺新生專項基金，將源遠流長的中國白酒文化與博大精深的非遺進行接駁，探尋非遺的可持續(xù)發(fā)展之路。
（圖片來源：互聯(lián)網(wǎng)） 據(jù)了解，該非遺專項基金是由水井坊攜手中國文物保護基金會成立，旨在結(jié)合多方力量，以更專業(yè)的運作機制，深度挖掘非遺之美，支持非遺創(chuàng)新保護的生態(tài)建設(shè)，構(gòu)建非遺傳承新格局。
中國白酒文化源遠流長，也衍生出不少非遺代表技藝。其中，歷經(jīng)600年傳承的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝，被妥善保存，不斷代延續(xù)至今，再融入八代釀酒大師“傾盡一生為世人釀造優(yōu)質(zhì)美酒”的初心，讓消費者品嘗到的每一杯水井坊都是“活著的傳承”。
四川水井坊股份有限公司總經(jīng)理范祥福表示，水井坊無疑是非遺技藝與傳統(tǒng)文化傳承的受益者，基于此，水井坊融入多年來深耕傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的收獲，結(jié)合對于非遺保護的感悟，與多方力量共同啟動非遺新生專項基金，希望以此開創(chuàng)之舉帶動非遺的傳承。（記者 章玉）
轉(zhuǎn)自：中國食品報
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