品質來自于專業(yè)

　　與最真實的用戶合作

　　什么叫作專業(yè)?在嘉寶看來，就是“在正確的時間為寶寶提供正確的產品”—不要小看這兩個“正確”，要知道，它們的背后蘊含著嘉寶嚴謹?shù)难邪l(fā)流程和細致的調研環(huán)節(jié)。在位于密歇根州的嘉寶創(chuàng)新消費者研發(fā)中心，我們得以管窺其中的一小部分科研內容。

　　比如，研究人員會基于對獨坐階段寶寶與爬行階段寶寶在口感和咀嚼能力上的差異，將輔食中顆粒的體積差異框定在毫厘之間。為確保輔食從包裝盒中到寶寶嘴里這個過程中的衛(wèi)生，實驗人員會反復模擬家庭廚房的微生物環(huán)境，來制定產品檢測方案。而一款新產品的包裝是否即能確保衛(wèi)生，安全，又能滿足媽媽對易用度與舒適感的感官要求，往往會經歷無數(shù)次的細微調整……

　　在實驗室研究的同時，嘉寶還依靠全世界范圍內嬰兒喂養(yǎng)調研數(shù)據(jù)的采集分析，來確定不同國家，不同飲食結構中寶寶的營養(yǎng)缺失，口味偏好，飲食文化來制定相對應的輔食產品。比如，他們大仙蔬菜攝入不足是一個全球性問題，因此他們會通過各種輔食形式來為寶寶補充蔬菜。當他們發(fā)現(xiàn)中國寶寶從6個月開始到11個月時米和面條逐漸成為主食，而這會導致他們鈉的攝入量明顯超標，會盡量在輔食中強化鐵，維生素和礦物質的含量，來實現(xiàn)平衡。

　　在所有基于調研和實驗的前提下，一款產品的正式上市之前，還有一個最最重要的審核環(huán)節(jié)，就是邀請嬰兒食品的最終也是最真實的用戶——寶寶來研發(fā)中心進行品嘗。品嘗過程中，嘉寶邀請媽媽觀察她們孩子的真實反應，喂食感受……每一款新品都要通過三輪寶寶審評的測試，才能最終上市。

　　1928年，美國弗里蒙特小鎮(zhèn)上的嘉寶夫婦憑借濃烈的愛與創(chuàng)新精神，在自家的廚房里創(chuàng)立了嘉寶品牌。而從那以后，支持嘉寶品牌走過87年歷史，為幾代人提供數(shù)百種嬰兒食品的堅實力量，則是“專業(yè)”二字。

　　與最真誠的伙伴合作

　　如果說，從調研到科研再到檢測的專業(yè)流程確保嘉寶嬰兒食品的高規(guī)格“前世”，那么生產，包裝和檢測環(huán)節(jié)的專業(yè)與嚴謹，則達成了它可靠的“今生”。位于史密斯堡的嘉寶果泥和米粉工廠的廠長希爾告訴我們，2014年他們專門花費了100多萬美元來擴大實驗室，不但有生產線上的感官測試，線上分等，還有專門維生素和礦物質測試。一款米粉產品在生產到封裝的過程中要經過700多項檢查，而嬰兒奶粉則要經過1000項以上的檢查!

　　為了確保嬰兒食品從原料到生產線，到消費者使用的整體的科學和專業(yè)性，嘉寶在各個業(yè)務領域都與全球最權威的學術機構和專家合作。

　　在奧克萊爾奶粉生產廠，我們見到來正在這里進行嬰兒奶粉配方研究的來自加州大學的嬰兒營養(yǎng)與消化專家Heidi博士。Heidi博士講，在牛奶中存在兩種蛋白，酪蛋白和乳清蛋白，其中乳清蛋白是更優(yōu)質的蛋白，在寶寶的吸收和營養(yǎng)留存兩方面都有更突出的表現(xiàn)。不過，大部分市面上的配方奶粉是兩種蛋白質的混合——據(jù)她所知中國政府的規(guī)定是乳清蛋白要大于60%——但嘉寶嬰兒奶粉只采用100%的乳清蛋白。在現(xiàn)場，我們還看到Heidi博士展開的對于配方奶在寶寶胃里的停留時間，便便質地的臨床研究報告，這些對于結果的影響都會反過來帶入到配方奶粉的研發(fā)環(huán)節(jié)中。

　　有趣的是，在嘉寶的奶牛牧場，我們有幸遇見了威斯康辛大學的牧業(yè)學專家Combs教授，他領著我們在現(xiàn)代化的牛舍里參觀，告訴我們如何從奶牛的神態(tài)中判斷它們是否開心。給我們講述細沙鋪成的床既可以保證無菌，又可以減少奶牛在臥倒過程中對腿部的沖擊。教授還說，因為奶牛是喜歡“無聊”的，所以牧場要確保它們每天有固定的環(huán)境和作息，這會讓它們更加健康快樂!只有健康快樂的奶牛，才能產出優(yōu)質的牛奶!

　　看著“奶牛教授”神采奕奕的狀態(tài)，我越發(fā)地懂得是什么造就一個品牌的生命力和前進動力：對自己所選擇事業(yè)的熱愛，和把這份事業(yè)不斷推進的專業(yè)精神。

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